6 Resep MPASI Berbahan Dasar Ikan Cakalang, Tinggi Protein
Ikan cakalang tinggi protein dan mengandung asam lemak omega-3 yang baik untuk si Kecil
23 September 2024
Follow Popmama untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Ikan cakalang merupakan salah satu hidangan favorit orang Indonesia. Ikan laut yang satu ini umumnya diolah menjadi sambal, abon, hingga sup yang nikmat.
Selain nikmat, mungkin masih banyak yang belum mengetahui bahwa ikan cakalang memiliki segudang manfaat, termasuk untuk kesehatan si Kecil.
Cakalang merupakan salah satu jenis ikan yang berprotein tinggi untuk mendukung pertumbuhan bayi. Selain itu, ikan cakalang juga dapat meningkatkan daya ingat si Kecil berkat kandungan asam lemak omega-3 di dalamnya.
Mengingat ada banyak sekali manfaat ikan cakalang, maka Mama bisa menambahkan ikan ini ke dalam menu MPASI si Kecil.
Berikut Popmama.com berikan 6 resep MPASI berbahan dasar ikan cakalang. Yuk, dicoba, Ma!
1. Otak-Otak Ikan Cakalang
Bahan-Bahan:
50 gr ikan cakalang
2 sdm tepung tapioka
1 sdt tepung maizena
15-20 ml susu UHT
Secukupnya wortel parut (opsional)
1 siung bawang merah
1 siung bawah putih
Secukupnya daun bawang
Secukupnya putih telur ayam
Secukupnya daun pisang
Cara membuatnya:
Haluskan ikan cakalang dengan cara digiling atau diblender.
Campurkan ikan cakalang dengan tepung maizena dan tepung tapioka.
Haluskan bawang putih dan bawang merah.
Cingcang daun bawang hingga halus.
Campurkan semua bahan menjadi satu, kecuali daun pisang.
Setelah tercampur rata, bungkus adonan otak-otak dengan daun pisang.
Kukus adonan otak-otak selama 15-20 menit.
Otak-otak ikan cakalang siap disajikan.
2. Nasi Goreng Ikan Cakalang
Bahan-Bahan:
100 gr ikan cakalang
1,5 centong nasi putih
¼ wortel yang diiris tipis
2 siung bawang merah
1 siung bawang putih
¼ tomat segar
Secukupnya jeruk nipis
Secukupnya bawang bombay yang diiris tipis
Secukupnya daun bawang yang diiris tipis
100 ml kaldu ayam kampung
Secukupnya unsalted butter
Secukupnya keju untuk MPASI
Cara membuatnya:
Potong ikan cakalang, kemudian beri perasan jeruk nipis.
Kukus ikan cakalang yang sudah diberi perasan jeruk nipis hingga matang.
Setelah ikan matang, hilangkan kulit dan tulang, kemudian suwir-suwir daging ikan, lalu sisihkan.
Haluskan bawang putih, bawang merah, dan tomat segar.
Panaskan unsalted butter di atas teflon, kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama dengan bawang bombay.
Masukan daun bawang, wortel, dan daging ikan cakalang yang sudah disuwir-suwir.
Setelah tercampur rata, masukan kaldu ayam. Masak hingga wortel empuk dan air kaldu menyusut.
Masukkan nasi putih, kemudian aduk hingga rata.
Sajikan nasi goreng dengan keju MPASI (opsional).