7 Resep MPASI Berbahan Dasar Telur Ayam Kampung

Yuk, coba olahan telur ayam kampung untuk si Kecil!

3 November 2024

7 Resep MPASI Berbahan Dasar Telur Ayam Kampung
Freepik/jcomp
Khopida Rahma
Khopida Rahma

Telur ayam kampung merupakan salah satu bahan makanan yang kaya akan gizi. Nutrisi telur ayam kampung bahkan dinilai lebih tinggi dari telur ayam negeri karena pemeliharaan ayamnya yang lebih alami.

Telur ayam kampung juga mengandung sedikit lebih banyak protein dan karbohidrat dibandingkan dengan telur ayam negeri. Yang terpenting, kedua jenis telur ini mengandung nutrisi yang sangat bermanfaat bagi tubuh, yaitu vitamin D, vitamin E, dan omega-3.

Mengingat banyaknya nutrisi yang terkandung dalam telur ayam kampung, Mama bisa menjadikannya sebagai menu MPASI si Kecil. 

Berikut Popmama.com sudah merangkumresep MPASI berbahan dasar telur ayam kampung. Selamat mencoba, Ma!

1. Bubur Tim Telur Ayam Kampung

1. Bubur Tim Telur Ayam Kampung
Freepik/freepik

Bahan-bahan:

  1. 2 sdm nasi putih
  2. 1 butir telur ayam kampung
  3. 1 sdm wortel yang diparut
  4. 1 sdm buncis yang diiris
  5. 1 sdm margarin
  6. 1 siung bawang putih yang diiris
  7. 1 siung bawang merah yang diiris
  8. 1 lembar daun salam
  9. 300 ml air putih

Cara membuatnya:

  1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga setengah layu, kemudian masukkan daun salam, wortel, dan buncis. Aduk hingga rata.
  2. Masukkan air, tahu, dan nasi putih, kemudian masak hingga mendidih.
  3. Kecilkan api dan masak sambil diaduk rata sampai menjadi bubur.
  4. Masukkan telur ayam kampung, kemudian aduk kembali hingga rata.
  5. Setelah menjadi bubur, diamkan sejenak hingga suhu tidak terlalu panas. 
  6. Haluskan bubur dengan blender, kemudian saring.
  7. Bubur tim telur ayam kampung siap disajikan.

2. Bubur Labu Telur Ayam Kampung

2. Bubur Labu Telur Ayam Kampung
Freepik/freepik

Bahan-bahan:

  1. 100 gr labu kuning
  2. 200 ml air
  3. 1 butir telur ayam kampung rebus
  4. 1 buah tomat ceri yang dipotong-potong
  5. 1 siung bawang putih
  6. 1 siung bawang merah
  7. 1 batang buncis
  8. 2 sdm olive oil

Cara membuatnya:

  1. Panaskan olive oil, kemudian tumis bawang putih, tomat, dan bawang merah hingga harum.
  2. Masukkan air, labu, dan buncis. Aduk hingga rata.
  3. Setelah labu matang, masukkan telur ayam kampung yang dibelah dua. 
  4. Matikan api, kemudian diamkan sejenak hingga suhunya tidak terlalu panas.
  5. Haluskan bubur dengan blender, kemudian saring.
  6. Bubur labu telur ayam kampung siap disajikan.

Editors' Pick

3. Sup Telur Ayam Kampung

3. Sup Telur Ayam Kampung
Freepik/azerbaijan_stockers

Bahan-bahan:

  1. 1 butir telur ayam kampung
  2. ½ kuntum brokoli (bagian atasnya saja)
  3. ½ batang daun bawang yang diiris tipis
  4. 1 kotak tahu putih 
  5. 1 siung bawang putih yang digeprek dan dicincang
  6. 100 ml kaldu ayam kampung
  7. ½ kaldu bubuk non MSG

Cara membuatnya:

  1. Panaskan wajan, kemudian tumis bawang putih hingga harum.
  2. Masukkan air kaldu dan masak hingga mendidih. 
  3. Kocok telur ayam kampung di mangkuk, kemudian masukkan ke dalam air kaldu yang sedang dimasak sedikit demi sedikit. 
  4. Aduk dengan cepat agar telur tidak menggumpal.
  5. Masukkan brokoli, tahu yang sudah dipotong-potong, daun bawang, dan kaldu bubuk. Aduk dan koreksi rasa.
  6. Sup telur ayam kampung siap disajikan.

4. Telur Ayam Kampung dan Bayam Kukus

4. Telur Ayam Kampung Bayam Kukus
Freepik/freepik

Bahan-bahan:

  1. 1 butir telur ayam kampung
  2. 2 sdm daun bayam yang diiris
  3. 3 lembar daun seledri
  4. 2 sdm nasi putih
  5. Secukupnya kaldu bubuk non MSG
  6. 1 siung bawang merah
  7. 1 siung bawang putih
  8. 1 sdt virgin coconut oil

Cara membuatnya:

  1. Cuci daun bayam dan seledri hingga bersih.
  2. Masukkan bayam, seledri, bawang putih, dan bawang merah ke dalam kukusan. Masukkan juga telur ayam kampung dengan wadah terpisah.
  3. Kukus hingga matang. 
  4. Angkat telur, kemudian kupas dan ambil bagian kuningnya saja.
  5. Lumatkan kuning telur dan semua bahan lainnya kecuali virgin coconut oil dengan menggunakan saringan.
  6. Setelah lumat, tambahkan virgin coconut oil dan aduk hingga rata. 
  7. Telur ayam kampung dan bayam kukus siap disajikan.

5. Sup Macaroni Telur Ayam Kampung

5. Sup Macaroni Telur Ayam Kampung
Freepik/KamranAydinov

Bahan-bahan:

  1. 1 genggam macaroni elbow
  2. 1 butir telur ayam kampung
  3. 5 cm wortel yang diiris tipis 
  4. 2 kuntum brokoli
  5. ½ batang buncis yang diiris tipis 
  6. 1 siung bawang putih
  7. 1 siung bawang merah
  8. 1 sdm mentega
  9. Secukupnya garam
  10. Secukupnya gula
  11. Secukupnya kaldu jamur
  12. 150 ml kaldu cair (bisa kaldu ayam, sapi, maupun udang)

Cara membuatnya:

  1. Rebus macaroni hingga setengah matang.
  2. Panaskan 1 sdm mentega di atas wajan, lalu tumis bawang putih dan bawang merah yang sudah dicincang halus.
  3. Tuang kaldu cair, lalu masukkan macaroni, wortel, brokoli, dan buncis. Aduk rata dan tunggu hingga mendidih.
  4. Tambahkan garam, gula, dan kaldu jamur secukupnya, kemudian koreksi rasa. 
  5. Masukkan telur ayam kampung yang sudah dikocok, lalu aduk dengan cepat agar telur hancur.
  6. Sup macaroni telur ayam kampung siap disajikan selagi hangat.

6. Bubur Udang dan Telur Ayam Kampung

6. Bubur Udang Telur Ayam Kampung
Freepik/azerbaijan_stockers

Bahan-bahan:

  1. 3 sdm beras organik
  2. 3 sdm jagung parut
  3. 3 sdm udang kupas
  4. 1 butir telur ayam kampung
  5. ½ tahu putih
  6. 2 sdm minyak canola
  7. 5 cm wortel 
  8. 1 siung bawang merah 
  9. 1 siung bawang putih 
  10. 75 ml kaldu iga sapi 
  11. Secukupnya garam
  12. 200 ml air mineral

Cara membuatnya:

  1. Cuci semua bahan (kecuali telur ayam kampung) lalu masukkan ke dalam slow cooker bersama dengan kaldu dan air.
  2. Atur timer selama 2 jam.
  3. Sambil menunggu matang, panaskan minyak canola lalu masak telur ayam kampung menjadi telur orak arik. 
  4. Campurkan telur dengan bubur yang sudah dimasak dengan slow cooker. 
  5. Bubur udang dan telur ayam kampung siap disajikan.

7. Creamy Soup Telur Ayam Kampung

7. Creamy Soup Telur Ayam Kampung
Freepik/topntp26

Bahan-bahan:

  1. 60 ml kaldu ayam
  2. 1 butir telur ayam kampung
  3. Secukupnya daun bawang prei
  4. Secukupnya daun seledri 
  5. Secukupnya unsalted butter
  6. 1 keju Belcube

Cara membuatnya: 

  1. Masak kaldu ayam kampung dengan api kecil, lalu tambahkan daun prei dan daun seledri. 
  2. Selagi menunggu air mendidih, kocok telur ayam kampung di dalam mangkuk. 
  3. Setelah air mendidih, masukkan telur sedikit demi sedikit ke dalam kaldu yang sedang dimasak. Aduk hingga telur hancur. 
  4. Masukkan keju dan unsalted butter, kemudian aduk kembali hingga tercampur rata. 
  5. Setelah matang, matikan api dan diamkan sejenak hingga tidak terlalu panas.
  6. Creamy soup telur ayam kampung siap disajikan.

Nah, itu dia 7 resep MPASI berbahan dasar telur ayam kampung. Semoga si Kecil suka, ya, Ma!

Baca juga:

Topic:

The Latest