8 Resep MPASI Berbahan Dasar Tepung Beras

1. Cookies Kurma Tepung Beras Merah

Freepik/azerbaijan-stockers

Bahan-Bahan:

1. 75 gr tepung beras merah atau gasol

2. 150 gr tepung maizena

3. 160 gr margarin

4. 2 butir kuning telur

5. 150 gr kurma

Cara membuat:

1. Sangrai tepung beras, lalu sisihkan.

2. Lumatkan kurma menggunakan garpu. Jika kurma terlalu kering, rendam terlebih dahulu dengan sedikit air hingga lunak.

3. Tambahkan kurma dengan margarin, lalu aduk hingga merata. 

4. Tambahkan kuning telur satu persatu, kemudian aduk kembali hingga merata.

5. Tambahkan tepung beras yang sudah disangrai dan tepung maizena sedikit demi sedikit hingga adonan kalis. Jika masih terasa lengket, bisa tambahkan sedikit tepung terigu.

6. Panaskan oven.

7. Cetak adonan cookies bulat-bulat, kemudian pipihkan dengan garpu.

8. Panggang di dalam oven dengan suhu 180°C selama kurang lebih 40 menit.

9. Cookies kurma tepung beras merah siap disajikan.

2. Bubur Tepung Beras Sup Dada Ayam

Freepik/freepik

Bahan-Bahan:

1. 1 ons dada ayam

2. 1 ruas wortel

3. 2 batang buncis

4. 2 sdm tepung beras organik

5. Secukupnya air

Cara membuat:

1. Rebus air hingga mendidih, kemudian masukan ayam terlebih dahulu.

2. Masukkan wortel dan buncis, kemudian masak hingga ayam dan sayuran matang.

3. Masukkan tepung beras organik, kemudian aduk hingga meletup-letup.

4. Matikan api, kemudian haluskan bubur dengan blender. 

5. Saring bubur tepung beras sup dada ayam dan sajikan dengan lemak tambahan.

3. Bubur Tepung Beras Saus Pir

Freepik/Azerbaijan_stockers

Bahan-Bahan:

1. 1 sendok makan tepung beras

2. 1 gelas air matang

3. ½ buah pir

Cara membuat:

1. Kupas kulit buah pir, kemudian belah menjadi dia.

2. Gunakan ½ bagian buah pir dan potong kecil-kecil. 

3. Rebus buah pir selama 10-15 menit. Setelah direbus, buang airnya.

4. Haluskan buah pir menggunakan blender.

5. Masukkan tepung beras dan air ke dalam panci, kemudian masak hingga meletup-letup selama kurang lebih 10 menit. 

6. Setelah bubur matang, tuang ke dalam wadah dan tunggu hingga suhu ruang.

7. Tuang pir yg telah halus di atas bubur tepung beras.

8. Bubur tepung beras saus pir siap disajikan.

4. Kue Labu Kuning

Unsplash/Yehor Milohrodskyi

Bahan-Bahan:

1. 250 gr labu kuning

2. 150 gr tepung beras

3. 125 ml santan

4. Secukupnya unsalted butter

5. Secukupnya keju parut

Cara membuat:

1. Haluskan labu kuning kukus dengan blender.

2. Campurkan labu kuning, tepung beras, dan santan. Aduk hingga rata.

3. Oleskan cetakan kue dengan unsalted butter.

4. Tuang adonan ke dalam cetakan, kemudian kukus selama kurang lebih 15 menit.

5. Setelah matang, angkat, kemudian diamkan hingga suhu ruang. 

6. Kue labu kuning siap disajikan.

5. Banana Crumble

Freepik/Life for Stock

Bahan-Bahan:

1. 1 buah pisang cavendish atau pisang ambon

2. 2 keping biskuit bayi atau marie regal

3. 20 gr tepung beras putih 

4. 1 sdm santan kental siap saji

5. 100 ml susu UHT plain

6. Secukupnya keju cheddar parut

7. Secukupnya chia seeds (opsional)

Cara membuat:

1. Hancurkan 2 keping biskuit hingga halus. 

2. Potong kecil-kecil buah pisang.

3. Tuang tepung beras dan susu UHT ke dalam panci, kemudian masak hingga matang. Aduk terus agar tidak menggumpal.

4. Setelah tepung beras halus dan tidak menggumpal, masukkan santan dan irisan pisang. Aduk rata hingga pisang menjadi lembut.

5. Jika sudah lembut, tuang ke dalam wadah.

6. Taburkan crumble (biskuit yang dihaluskan), parutan keju cheddar, dan chia seeds.

7. Banana crumble siap disajikan.

6. Bubur Sumsum Saus Buah Naga

Pexels/Md. MomtazAli

Bahan-bahan:

1. 1 sdm tepung beras

2. 35 ml santan instan

3. 1 sdt gula

4. Sejumput garam

5. Secukupnya buah naga

6. Secukupnya daun pandan

7. 100 ml air

Cara membuat:

1. Masukan tepung beras kedalam panci kecil, lalu tambahkan air. Masak dengan api kecil.

2. Tambahkan santan, gula, garam, dan daun pandan. Aduk rata hingga lembut dan mengental.

3. Haluskan buah naga untuk dijadikan saus. 

4. Setelah bubur matang, tuang ke dalam wadah, lalu siram dengan buah naga yang sudah dihaluskan dan disaring.

5. Bubur sumsum saus buah naga siap disajikan.

7. Stick Kentang Dori

Freepik/azerbaijan-stockers

Bahan-Bahan:

1. 1 sdm tepung beras

2. 1 buah kentang

3. 2 sdm ikan dori cincang

4. 3 sdm telur ayam kampung

5. 1 sdm tepung beras

6. 1 siung bawang putih cincang

7. 1 siung bawang merah cincang

8. Secukupnya garam

9. Sejumput lada

10. Secukupnya minyak goreng

Cara membuat:

1. Rebus kentang hingga empuk, kemudian haluskan.

2. Panaskan minyak goreng di atas wajan, lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. 

3. Masukkan ikan dori, garam, dan lada. Tumis hingga ikan dori matang. 

4. Setelah matang, angkat dan campurkan dengan kentang yang telah dihaluskan.

5. Tambahkan telur dan tepung beras. Aduk rata dan koreksi rasa.

6. Ambil satu sendok adonan dan bentuk memanjang. Buat hingga adonan habis atau sesuai keinginan.

7. Goreng adonan yang sudah dibentuk dengan api kecil. 

8. Setelah berwarna keemasan, angkat dan tiriskan.

9. Stick kentang dori siap disajikan.

8. Bubur Sumsum Jagung

Freepik/jcomp

Bahan-Bahan:

1. 1 buah jagung

2. 3 sdm tepung beras

3. 300 ml air

4. 65 ml santan

Cara membuat:

1. Pipil biji jagung, lalu blender dengan air. 

2. Saring jagung dan buang ampasnya.

1. Campurkan semua bahan, lalu aduk rata hingga tidak ada yang menggumpal.

2. Masak dengan api kecil hingga matang dan mengental. 

3. Setelah matang, angkat dan diamkan hingga suhu ruang.

4. Bubur sumsum jagung siap disajikan.

Itulah 8 resep MPASI berbahan dasar tepung beras. Selamat mencoba dan semoga si Kecil suka, ya, Ma!

Baca juga:

• 6 Resep MPASI Berbahan Dasar Daging Giling
• 6 Resep Puree Buah dan Sayur yang Mudah Dibuat
• 7 Resep MPASI Berbahan Dasar Wortel