Pisang menjadi salah satu buah yang sangat mudah dan lezat untuk disajikan pada si Kecil dalam kreasi menu MPASI. Selain itu, buah tersebut mengandung banyak nutrisi yang sangat baik untuk perkembangan bayi di usia emasnya.
Memasuki umur sembilan bulan, biasanya bayi sudah diperbolehkan untuk mengonsumsi makanan yang memiliki tekstur lebih padat atau finger food seperti buah potong, sayuran kukus, tahu, kue, atau roti sebagai camilan mereka.
Nah, berikut ini Popmama.com telah merangkum resep pancake pisang yang enak untuk camilan bayi yang bisa Mama buat untuk si Kecil. Disimak, ya, Ma!
Bahan-Bahan Pancake Pisang
Pexels/polina tankilevitch
1 butir telur ayam
100 gram tepung terigu
1 buah pisang berukuran sedang
1 sendok makan gula pasir
1 sendok teh mentega
Kayu manis bubuk (secukupnya)
Editors' Pick
Cara Membuat Pancake Pisang
Siapkan wadah dan haluskan pisang menggunakan garpu.
Campurkan tepung, telur, gula pasir, dan kayu manis bubuk ke dalam wadah berisi pisang yang telah dihaluskan. Aduk hingga merata.
Panaskan wajan, masukkan mentega, dan tunggu hingga meleleh.
Masukkan satu sendok makan adonan ke atas wajan dan masak selama 3 – 5 menit di masing-masing sisi hingga berwarna cokelat keemasan.
Lakukan langkah serupa hingga adonan pancake habis.
Letakkan pancake di atas piring dan sajikan untuk si Kecil.
Mama bisa menambahkan madu dan buah potong sebagai topping agar bayi lebih tertarik untuk mencobanya.
Manfaat Pisang untuk Bayi
freepik
Pisang memberi banyak manfaat untuk bayi dalam mengoptimalkan perkembangannya. Buah ini sangat aman untuk dikonsumsi karena hampir tidak memiliki efek samping apapun serta tidak termasuk dalam daftar makanan yang menyebabkan alergi. Pisang juga baik untuk diberikan pada bayi setiap hari jika mereka menyukainya.
Tekstur buahnya yang lembut memudahkan bayi untuk mengunyah dan mencernanya sehingga pisang boleh diberikan ketika si Kecil memasuki masa MPASI tepatnya pada usia enam bulan. Selain itu, Mama bisa mengkreasikan pisang ke dalam bentuk yang lebih halus seperti pure hingga ke dalam bentuk yang padat seperti bolu atau pancake.
Mama tidak perlu menambahkan banyak gula karena pisang sudah memiliki rasa yang cukup manis. Dalam 100 gram buah pisang terdapat gula sebanyak 12 gram. Melansir National Health Service, tidak ada panduan khusus untuk konsumsi gula harian pada anak di bawah usia empat tahun, tetapi sebaiknya jangan berikan tambahan gula pada makanan mereka.
Melansir Dietitian with a Difference, zat pektin dalam pisang bekerja dengan baik dalam menyehatkan sistem pencernaan bayi. Selain itu, kandungan serat yang tinggi membantu sistem pencernaan untuk mengeraskan feses dan membuatnya mudah untuk dikeluarkan. Kadar kalium yang tingggi mampu menggantikan elektrolit yang hilang saat si Kecil mengalami diare.
Namun, tak menutup kemungkinan bahwa beberapa bayi mengalami sembelit setelah mengonsumsi pisang. Pilihlah pisang yang sudah sepenuhnya matang dan perhatikan porsi yang diberikan. Sembelit pada bayi jarang disebabkan oleh satu faktor, tetapi jika Mama menduga bayi mengalami sembelit karena pisang, segera berkonsultasi dengan dokter terkait untuk mendapat penjelasan yang tepat.
Kalium dan magnesium dalam pisang bertugas untuk menguatkan fungsi otot dan tulang serta sistem saraf pada bayi. Satu buah pisang bisa memenuhi kebutuhan harian vitamin B6 pada bayi yang sangat baik untk pertumbuhan kemampuan kognitif, sistem kekebalan tubuh, serta melancarkan metabolisme pada bayi.
Cara Menyajikan Pisang pada Bayi
Pexels/vanessa loring
Ada beberapa cara menyajikan pada bayi sesuai usianya, yaitu:
Usia 6 – 9 bulan. Pada tahap awal MPASI, sebaiknya berikan pisang yang sudah dihaluskan dalam bentuk puree atau mashed. Jika giginya sudah mulai tumbuh dan genggaman jarinya sudah kuat, Mama bisa berikan dalam bentuk potongan-potongan yang mudah digigit atau bite size.
Usia 9 – 12 bulan. Kemampuan menggenggam mereka sudah lebih kuat dan jumlah giginya pun sudah lebih banyak. Berikan pisang dalam bentuk kue, pancake, cookies, atau finger food lainnya agar bayi mengenal tekstur dan rasa makanan yang lebih beragam.
Itulah informasi mengenai resep pancake pisang yang enak untuk camilan bayi. Pastikan untuk selalu mengawasi bayi saat masa MPASI berlangsung agar terhindar dari risiko tersedak.
