Ikan gurame menjadi salah satu jenis ikan air tawar yang mengandung banyak zat gizi baik untuk bayi dan anak-anak. Rasa yang lezat dengan tekstur kenyal dan tak terlalu banyak duri ini membuat gurame menjadi makanan yang mudah diolah sebagai bahan MPASI.
Dalam sekali pembuatan MPASI dari ikan gurame, bayi akan mendapatkan protein dari ikan sebanyak sembilan gram. Selain itu, ikan gurame menjadi ikan lokal dengan harga terjangkau dan mudah ditemukan.
Jika Mama tertarik membuat menu MPASI dari ikan gurame untuk si Kecil yang berusia tujuh bulan ke atas, yuk, catat lima resep yang sudah Popmama.com rangkum berikut ini, Ma.
1. Bubur gurame telur puyuh
Pexels/AMSW Photography
Kreasi MPASI dari ikan gurame yang pertama adalah bubur gurame telur puyuh. Sesuai namanya, Mama bisa memadukan ikan gurame dengan telur puyuh sebagai ide menu MPASI yang lezat dan bergizi.
Yuk, catat bahan dan cara membuatnya, Ma!
Bahan-bahan:
Beras organik
Ikan gurame
Telur puyuh
Kacang hijau kupas
Brokoli
Keju
Kaldu ayam
Evoo
Bawang merah dan bawang putih
Cara membuat:
Langkah pertama adalah mencuci semua bahan terlebih dahulu, kemudian potong-potong.
Kukus ikan gurame terlebih dahulu agar daging dan tulang ikan lebih lunak dan siap dimasak. Setelah matang, Mama bisa memisahkan tulang ikan dari dagingnya.
Setelah semua siap, masukkan semua bahan serta ikan gurame yang sudah dikukus tadi ke dalam slowcooker. Masak selama kurang lebih 2 jam.
Setelah matang, Mama bisa menyaring bubur sesuai tekstur untuk usia si Kecil. Kemudian Mama juga bisa menambahkan evoo ke dalam bubur.
Bubur gurame telur puyuh pun siap disajikan.
Editors' Pick
2. Bubur santan gurame
Freepik/prostooleh
Bosan dengan menu MPASI yang itu-itu saja? Mama bisa mencoba berikan bubur santan gurame yang lezat namun tetap bergizi. Adapun bahan dan cara membuatnya adalah sebagai berikut. Catat yuk, Ma!
Bahan-bahan:
Beras organik
Ikan gurame
Minyak goreng secukupnya
Santan kurang lebih 2½ sdm
Bawang putih
Air secukupnya
Gula, garam, secukupnya (opsional)
Bisa tambahkan sayur seperti tomat, wortel, dll sesuai selera si Kecil
Cara membuat:
Rebus beras hingga menjadi tekstur bubur, lalu sisihkan terlebih dahulu.
Kukus ikan hingga melunak, lalu pisahkan tulang dan suwir-suwir dagingnya.
Tumis bawang putih dengan minyak hingga harum, kemudian masukkan ikan yg sudah disuwir, aduk sebentar dan tambahkan air secukupnya, kira-kira 200ml. Aduk kembali dan tunggu sampai mendidih.
Setelah mendidih, masukkan santan, air kaldu, aduk rata dan tunggu hingga kembali mendidih.
Jika kuah santan sudah mendidih, Mama bisa menambahkan bubur ke dalam santan lalu aduk rata hingga bubur dan bumbu menyatu. Bubur santan gurame pun siap disajikan.
3. Sup gurame kabocha
Freepik/cookie_studio
Labu kabocha sering kali dijadikan pelengkap untuk menu MPASI si Kecil. Tak hanya labu kabocha, Mama juga bisa mengkreasikannya dengan ikan gurame yang lezat dan bergizi. Tertarik mencobanya? Yuk, catat resepnya berikut ini, Ma!
Bahan-bahan:
Ikan gurame
Secukupnya labu kabocha
Bawang merah dan bawang putih
1 lembar daun jeruk
Evoo secukupnya
Santan kental 1 sdm
Air 100 ml atau sesuai takaran
Secukupnya garam
Keju blok (opsional)
Cara membuat:
Langkah pertama adalah mencuci semua bahan terlebih dahulu.
Kukus ikan gurame hingga lunak, pisahkan tulang dari dagingnya. Lalu masukkan semua bahan ke dalam slowcooker selama kurang lebih dua jam.
Ketika sudah matang, angkat dan saring sesuai selera si Kecil.
Berikan tambahan blok keju untuk menambah selera sup gurame kabocha. Sup pun siap disajkin pada si Kecil. Mudah, bukan?
4. Bubur gurame gulai
Pexels/yankrukov
Gulai adalah salah satu jenis makanan Indonesia yang banyak digemari. Tak hanya orang dewasa, anak-anak pun banyak yang menggemari makanan satu ini.
Gulai juga bisa Mama jadikan ide menu MPASI si Kecil lho! Salah satunya dengan membuat bubur gurame gulai yang tak kalah lezat dari menu MPASI lainnya. Penasaran? Yuk, langsung catat resepnya berikut ini, Ma.
Bahan-bahan:
Nasi secukupnya
Ikan gurame
1 siung bawang merah
1/2 siung bawang putih
1/2 butir kemiri
1 potong kecil jahe
2 sdm santan
1 lembar daun jeruk
1/4 jeruk nipis
Air secukupnya
Gula, garam, kunyit bubuk secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
Langkah pertama adalah mencuci bersih gurame, kemudian potong kecil dan pisahkan dari tulangnya. Setelah itu, marinasi dengan jeruk nipis dan diamkan selama beberapa saat.
Haluskan bumbu seperti bawang, kemiri, dan jahe. Kemudian tumis hingga harum.
Setelahnya, masukkan ikan gurame yang sudah dimarinasi tadi bersama dengan daun jeruk, kunyit bubuk, santan, gula, garam. Masak hingga ikan matang.
Setelah itu, tambahkan nasi dan air. Masukkan nasi & tambahkan kurang lebih 200 ml air. Aduk semua bahan gulai dan masak hingga air surut.
Saat sudah menjadi tekstur bubur, angkat dan saring sesuai kesukaan atau selera si Kecil. Bubur gurame gulai pun siap Mama sajikan!
5. Bubur pepes gurame
Freepik/cookie_studio
Pepes menjadi makanan yang banyak digemari orang dewasa, kini Mama bisa menjadikannya sebagai menu MPASI untuk si Kecil juga lho! Sehingga menu MPASI anak pun menjadi semakin beragam.
Jika Mama tertarik membuatnya, yuk, langsung catat resepnya berikut ini, Ma!
Bahan-bahan:
50 gr ikan gurame
1 pcs tahu putih
1/2 buah tomat merah
1 butir telur ayam
3 lembar daun jeruk
3 bawang merah dan bawang putih
1/4 sdt jahe bubuk
1/4 sdt kunyit parut
1/4 sdt garam
1/2 sdt kaldu
Secukupnya daun pisang untuk membuat pepes
4 sdm beras putih
500 ml air dicampur sedikit kaldu
Keju blok dan unsalted butter (opsional)
Cara membuat:
Langkah pertama, buat bubur terlebih dahulu lalu haluskan bersamaan dengan unsalted butter dan keju. Saring sesuai tekstur yang diinginkan, lalu sisihkan terlebih dahulu.
Kukus ikan gurame hingga lunak dan pisahkan dari tulangnya. Setelah itu, potong sesuai selera dan sisihkan.
Untuk bahan pepes, Mama bisa mencampurkan tahu, tomat, telur ayam, bawang merah dan bawang putih, jahe bubuk, kunyit parut, garam, kaldu. Aduk rata seluruh bahan dan koreksi rasa hingga sesuai selera.
Setelah adonan pepes siap, ambil daun pisang dan letakkan adonan pepes bersama dengan ikan gurame, daun jeruk, lalu lipat daun pisang.
Ulangi step pembuatan pepes sampai daun pisang dan adonan habis. Setelahnya Mama bisa mengkukus pepes sampai matang dan daun layu.
Jika sudah matang, angkat dan buka pepes dari daun pisang. Sajikan di atas bubur yang sudah dibuat sebelumnya.
Itulah ragam menu MPASI ikan gurame untuk bayi tujuh bulan. Selain rasa yang lezat, ikan gurame menjadi ikan lokal yang penuh nutrisi dan mudah didapatkan dengan harga terjangkau.
Semoga bermanfaat dan si Kecil menyukai menu yang Mama sajikan dari ikan gurame ini ya, Ma.
