Plum adalah salah satu buah yang kaya gizi dan cocok untuk bayi usia 6 bulan ke atas. Buah plum kaya vitamin, mineral, serat, senyawa bioaktif, dan fitokimia, yang menawarkan berbagai manfaat kesehatan. Dengan kandungan nutrisi tersebut, buah plum bermanfaat sebagai pencahar alami, mencegah sembelit, dan memiliki sifat anti-inflamasi, anti-alergi, dan antimikroba.
Selain itu, buah plum juga busa meningkatkan kesehatan tulang dan meningkatkan fungsi otak si Kecil, Ma. Dengan manfaatnya yang luar biasa, tentu Mama tidak ingin melewatkan buat yang satu ini untuk si Kecil, bukan?
Berikut Popmama.com rangkum resep MPASI berbahan buah plum untuk camilan bayi:
1. Puree Plum
Pinterest.com/Jafra
Bahan yang dibutuhkan untuk membuat puree plum:
1 cangkir plum segar
Air – suhu rungan dan air es
Cara membuat puree plum:
Cuci buah plum dan biarkan mengering. Tambahkan air ke dalam panci dan biarkan mendidih. Tambahkan plum dan diamkan di dalam air mendidih selama sekitar 45 menit. Proses pengolahan buah plum ini dikenal sebagai blansing. Mama juga dapat mencoba mengukusnya alih-alih merebusnya.
Sementara itu, masukkan air es ke dalam panci lain dan sisihkan.
Dengan menggunakan sendok, keluarkan plum dari air panas, dan segera masukkan ke dalam air dingin.
Keluarkan buah plum dari air dingin dan gunakan jari atau pisau untuk mengupas kulitnya.
Iris buah plum dari tengahnya dan buang bijinya. Haluskan buah plum dengan blender atau tumbuk hingga lembut. Mama bisa menambahkan air atau sedikit ASI atau susu formula untuk membuatnya menjadi krim.
2. Plum Yoghurt
Pinterest.com/Jafra
Bahan yang dibutuhkan untuk plum yoghurt:
1 cangkir plum segar
1 cangkir plain greek yoghurt
Cara membuat plum yoghurt:
Buat puree plum menggunakan buah plum segar, seperti yang ditunjukkan pada resep sebelumnya.
Dalam mangkuk saji, tambahkan yoghurt tawar dan puree plum. Aduk rata dan sajikan.
Mama juga dapat menambahkan setengah sendok teh bubuk buah kering ke dalam resep ini sebelum disajikan kepada si Kecil.
3. Bubur Oat dan Plum
Pinterest.com/Jafra
Bahan yang dibutuhkan untuk membuat bubur oat dan plum:
1 cangkir oat gulung
1 cangkir susu full cream
½ cangkir plum segar
Air
Cara membuat bubur oat dan plum:
Dalam wajan, tambahkan susu dan oat, lalu masak sesuai petunjuk yang diberikan pada kemasan. Angkat dan sisihkan.
Sementara itu, rebus air dalam panci dan masukkan plum. Setelah sekitar 45 detik, keluarkan menggunakan sendok. Masukkan ke dalam air dingin dan buang kulitnya.
Setelah dingin, haluskan buah plum menggunakan jari.
Tambahkan plum tumbuk ke dalam bubur oat.
Jika mau, Mama juga bisa menambahkan kayu manis yang diiris halus atau bubuk, buah-buahan kering seperti almond, kenari, dan pistachio ke dalam resep ini. Ini akan meningkatkan nilai gizi untuk si Kecil.
Editors' Pick
4. Plum Panggang dengan Kayu Manis
Pinterest.com/Jafra
Bahan yang dibtuhkan untuk membuat plum panggang dengan kayu manis:
1 cangkir plum segar
1 sdt bubuk kayu manis
2 sdm jus apel
Cara membuat plum panggang dengan kayu manis:
Panaskan oven terlebih dahulu hingga 400°F (204°C).
Iris buah plum menjadi dua dan buang bijinya. Tempatkan mereka di piring tahan oven.
Tambahkan jus apel dan taburkan sedikit bubuk kayu manis di atasnya.
Tutupi piring dan panggang selama sekitar 25 menit atau sampai buah plum empuk.
Setelah dingin, keluarkan kulitnya dan haluskan menggunakan jari.
Sajikan resep hangat dengan beberapa irisan roti panggang.
6. Plum Panggang dengan Yoghurt
Pinterest.com/Jafra
Bahan yang dibutuhkan untuk plum panggang dengan yoghurt:
1 cangkir plum segar
1 cangkir plain yoghurt
1 sendok teh vanilla pod atau esens
1 sdm mentega tawar
Sirup maple murni
Cara membuat plum panggang dengan yoghurt:
Panaskan oven terlebih dahulu hingga 375°F (190°C).
Iris buah plum menjadi dua dan buang bijinya. Letakkan di dalam piring tahan oven dengan bagian yang sudah dipotong di atasnya.
Tempatkan sepotong kecil buah vanilla pada setiap potongan buah plum. Tambahkan juga sedikit mentega dan setetes sirup maple pada setiap bagian.
Masukkan ke dalam oven dan panggang selama sekitar 30 menit atau sampai plum empuk.
Setelah dingin, buang kulitnya, haluskan, dan sajikan sebagai puree yang dicampur dengan yoghurt.
6. Frozen Plum Puree
Pinterest.com/Jafra
Bahan yang dibutuhkan untuk membuat frozen plum puree:
1 cangkir plum segar
Air
Cara membuat frozen plum puree:
Potong buah plum menjadi dua dan buang bijinya.
Dalam panci, tambahkan air. Tempatkan buah plum di dalam panci dengan bagian potongan menghadap ke air. Biarkan mendidih dengan api kecil hingga sedang sampai plum empuk.
Setelah dingin, keluarkan kulitnya.
Tambahkan plum dan air ke dalam blender dan haluskan. Tambahkan lebih banyak air untuk mendapatkan konsistensi cair. Tempatkan ke dalam nampan es dan bekukan.
Keluarkan dari freezer tepat ketika Mama siap menyajikannya untuk si Kecil.
7. Plums and Bananas With Quinoa
Pinterest.com/Jafra
Bahan yang dibutuhkan untuk membuat plums and bananas with quinoa:
1 cangkir plum segar
1 buah pisang (haluskan)
½ cangkir quinoa
1 cangkir susu sapi krim penuh
1 sdt bubuk kayu manis
Cara membuat plums and bananans with quinoa:
Masak quinoa dalam susu sesuai petunjuk yang diberikan pada bungkus quinoa.
Tambahkan plum yang sudah dibuang bijinya dan dikupas bersama pisang ke dalam blender. Blender sampai mendapatkan konsistensi pasta semi-cair yang halus.
Tambahkan pasta ke bubur quinoa. Taburkan sedikit kayu manis di atasnya dan sajikan untuk bayi mama selagi masih hangat.
8. Plum, Peach, Apricot, And Thyme Custard
Pinterest.com/Jafra
Bahan yang dibutuhkan untuk plum, peach, apricot, and thyme custard:
1 ½ sdm bubuk custard
1½ cangkir susu sapi krim penuh
½ cangkir plum
½ cangkir buah persik
½ cangkir aprikot
1 sdt kacang (cincang halus)
Sejumput timi
Cara membuat plum, peach, apricot, and thyme custard:
Panaskan oven terlebih dahulu hingga 350°F (176°C).
Potong buahnya dan buang bijinya. Tempatkan buah-buahan di piring tahan oven dengan bagian yang dipotong menghadap ke bawah. Tuangkan air dingin ke atas buah. Panggang selama kurang lebih 40 menit atau sampai buah empuk.
Setelah dingin, keluarkan kulitnya. Masukkan buah-buahan ke dalam blender dan haluskan hingga Mama mendapatkan pasta yang halus. Sisihkan puree sebentar.
Untuk custardnya, ambil mangkuk kecil dan masukkan bubuk custard ke dalamnya. Sekarang, tambahkan seperempat cangkir susu ke dalamnya dan aduk rata dengan pengocok terus menerus. Aduk terus menerus untuk memastikan tidak ada gumpalan. Setelah selesai, sisihkan.
Sekarang, panaskan sisa susu dalam wajan. Setelah lima menit mendidih, biarkan mendidih dan tambahkan bubuk custard perlahan ke dalam susu sambil terus mengaduk susu.
Aduk hingga campuran mengental hingga menjadi seperti krim. Matikan api setelah selesai dan sisihkan panci hingga dingin.
Setelah campuran custard dan susu mendingin, tambahkan puree buah ke dalamnya dengan beberapa potongan buah yang diiris halus. Dinginkan campuran terakhir selama 20 menit.
Sajikan dengan kacang yang diiris halus dan sajikan untuk si Kecil dengan suhu ruangan.
9. Plum and Ginger Smoothie
Pinterest.com/Jafra
Bahan yang dibutuhkan untuk membuat plum and ginger smoothie:
1 cangkir plum segar
1 buah pisang ukuran sedang
1 sdt jus jahe
1 sdm bubuk buah kering
1 gelas air
Cara membuat plum and ginger smoothie:
Tempatkan plum dalam panci dan tambahkan air. Biarkan mendidih sampai buah plum empuk. Angkat dari air, haluskan hingga halus, dan diamkan beberapa saat.
Tambahkan irisan pisang, jus jahe, dan bubuk buah kering ke dalam blender dan haluskan hingga tercampur rata.
Tambahkan puree plum ke dalam campuran dan haluskan sekali lagi. Pastikan adonan tidak menggumpal. Tambahkan air untuk mengencerkan smoothie, jika diperlukan. Saring smoothie untuk menghilangkan sisa sisa.
Tuangkan ke dalam cangkir sipper si Kecil dan sajikan.
Itu tadi resep MPASI berbahan buah plum untuk camilan bayi. Kenalkan buah plum secara bertahap pada si Kecil untuk memastikan ia dapat mentolerir buah tersebut dengan baik.
