Resep MPASI: Bubur Sup Telur Daging Kacang Merah
Resep MPASI ini bisa untuk 3 porsi, Ma
17 Oktober 2023
Follow Popmama untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Bingung masak apa untuk MPASI si Kecil, Ma? Tenang, karena masih ada banyak resep kok yang bisa Mama olah untuk makanan pendamping si Kecil.
Salah satu resep MPASI yang bisa Mama coba adalah bubur sup telur daging kacang merah. Resep ini terinspirasi dari Kementerian Kesehatan (Kemenkes) Indonesia. Dalam situs resminya, Kemenkes menjelaskan bahwa resep yang ditujukan untuk bayi usia 6-8 bulan ini bisa untuk 3 porsi. Dalam setiap porsinya, terdiri dari energi 98 kkal, protein, 45,1 gram, dan lemak 3,6 gram.
Tertarik untuk mencobanya, Ma?
Berikut Popmama.com ulas resep dan cara membuat bubur sup telur daging kacang merah. Yuk, disimak!
Bahan-Bahan:
- 50 gr (6 sdm) nasi
- 30 gr (3 sdm) daging ayam cincang
- 25 gr (1/2 butir) telur ayam
- 10 gr (1 sdm) buncis
- 10 gr (1 sdm) wortel
- 10 gr (1 sdm) kacang merah
- 10 gr (1 batang) bawang daun
- 1 batang seledri
- 300 ml kaldu ayam
- 2.5 gr (1/2 sdt) minyak untuk menumis.
Bumbu Halus:
- 2 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
Buah:
- 100 g (2 buah) jeruk diambil sarinya
Cara Membuat:
- Didihkan air kaldu ayam, masukkan kacang merah dan masak sampai empuk
- Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daging ayam cincang, masak sampai berubah warna
- Masukan tumisan daging ayam kedalam air kaldu masak sampai daging empuk
- Masukkan nasi, buncis, dan wortel.
- Tambahkan kocokan telur, aduk merata dan masak sampai matang
- Haluskan bubur sampai tekstur yang diinginkan
- Sajikan
