Bayi yang sudah mulai menginjak usia 1 tahun adalah masa dimana ia sudah bisa berjalan dan mengonsumsi makanan pendamping ASI (MPASI) seperti buah dan bubur.
Saat inilah bayi sudah mulai mengenal rasa dan sudah bisa mencerna makanan dengan baik. Bubur yang diberikan kepada si Kecil pun bisa bermacam-macam, mulai dari bubur buah hingga nasi tim.
Pada usia ini, bahan untuk membuat makanan bayi dan anak-anak pun dapat disamakan dengan orang dewasa, namun rasanya memang tetap harus disesuaikan.
Nah, kira-kira bagaimana cara membuatnya?
Berikut Popmama.com telah merangkum 7 resep MPASI pilihan untuk bayi 12 bulan.
1. MPASI steak tempe tomato meat sauce bikin anak lahap makan
pixabay.com/lum3n
Tak hanya daging, ternyata tempe juga bisa dijadikan steak untuk pilihan MPASI si Kecil, lho.
Intip resepnya, yuk!
Bahan:
200 gr daging (rebus, cincang halus, kemudian sisihkan untuk steak dan saos siram).
1/2 papan tempe (kukus, kemudian haluskan).
Kentang (kukus sebentar).
Wortel (kukus sebentar).
Brokoli (kukus sebentar).
Buncis (kukus sebentar).
Jagung (kukus sebentar).
2 siung bawang putih.
1 siung bawang bombay (cincang halus).
1 batang daun bawang (iris tipis)
1 buah tomat untuk saos (kukus, kemudian haluskan)
Cara membuat steak:
Haluskan bawang putih, lalu masukkan tempe dan daging, beri sedikit kaldu hasil rebusan daging.
Aduk-aduk hingga rata, kemudian bentuk bulat pipih, lalu panggang dengan sedikit mentega.
Cara membuat saus:
Tumis bawang bombay dan daun bawang, kemudian masukkan daging cincang sedikit dan tomat halus.
Aduk rata, beri sedikit air kaldu dan maizena 1/2 sdt.
Hidangkan steak tempe dan sayuran, siram dengan saos tomat.
2. Sajian kentang tuna saus bayam bikin anak sehat
pxhere.com/nikon-d60-7
Agar sehat, ajari si Kecil makan ikan sejak dini agar protein, kalsium, dan seng yang terkandung di dalamnya dapat bermanfaat bagi tubuh anak.
Ini dia cara mengolahnya!
Bahan:
35 gr daging ikan tuna (kukus atau panggang, kemudian haluskan dengan garpu).
40 gr kentang (kupas, kukus, kemudian haluskan dengan garpu).
Saus bayam:
1 sdm mentega tawar.
1 iris bawang bombay (cincang halus).
1/2 sdm tepung maizena.
100ml susu cair.
2 sdm daun bayam (kukus, iris halus).
Cara membuat ikan:
Masukkan ikan dan kentang ke dalam mangkuk saji, sisihkan.
Cara membuat saus:
Panaskan mentega, tumis bawang bombay hingga harum.
Masukkan tepung maizena sambil terus diaduk, kemudian tuangkan susu, aduk terus hingga agak kental, angkat.
Tambahkan daun bayam, aduk hingga tercampur rata.
Tuangkan saus ke dalam wadah berisi ikan.
Sajikan.
Editors' Pick
3. Nasi bakso kuah kuning bikin anak ketagihan makan
cookpad.com
Kali ini Mama juga akan diajarkan untuk membuat bakso sendiri tanpa harus membeli bakso instan yang kurang baik untuk kesehatan anak.
Begini cara mudahnya!
Bahan:
1 buah wortel.
1 ikat bayam.
1/2 papan tempe.
Nasi lembek secukupnya.
200 gr daging ayam.
2 siung bawang putih.
100 gr sagu.
Kaldu ayam secukupnya.
1/2 ruas kunyit.
3 siung bawang merah.
500 gr santan.
Cara membuat nasi:
Kukus wortel, bayam, dan tempe.
Setelah matang, cincang kasar atau bisa juga diparut.
Sajikan di atas nasi lembek.
Cara membuat bakso:
Haluskan daging ayam bersama bawang putih.
Campurkan daging yang sudah digiling bersama sagu, aduk sampai rata.
Siapkan air rebusan bakso lalu rebus bakso sampai mengapung.
Angkat dan tiriskan.
Cara membuat kuah kuning:
Haluskan kunyit, bawang putih, dan bawang merah.
Rebus air kaldu dan masukkan bumbu yang telah dihaluskan.
Tambahkan santan kemudian aduk jangan sampai menggumpal.
Tata nasi dan bakso di mangkuk, tuang kuah kuning, sajikan.
4. Resep chicken veggie risotto bikin si Kecil doyan sayur
bettycrocker.com
Jika si Kecil tak suka sayur, maka Mama bisa siasati dengan resep yang satu ini.
Yuk, intip cara membuatnya!
Bahan:
Nasi lembek secukupnya.
200 gr fillet ayam beku (parut).
1 buah wortel (parut).
5 buah buncis (iris halus).
3 buah Telur puyuh (kocok lepas).
1 buha daun bawang dan seledri (iris halus).
Air kaldu secukupnya.
Unsalted butter untuk menumis secukupnya.
Bumbu:
1 buah bawang putih (geprek, kemudian cincang).
2 Bawang merah (geprek, kemudian cincang).
1 lembar daun jeruk.
1 batang serai (geprek).
1/2 ruas jahe (geprek).
Cara membuat:
Panaskan unsalted butter, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.
Masukkan wortel dan buncis.
Tuang air kaldu dan masukkan bumbu lainnya.
Masukkan nasi dan tuang kocokan telur puyuh. Aduk hingga kuah hampir menyusut.
Masukkan irisan daun bawang dan seledri. Tunggu air menyusut.
Matikan api. Risotto siap dihidangkan.
5. MPASI nasi goreng sayur cocok untuk sarapan anak
bettycrocker.com
Agar bisa sekaligus masak untuk keluarga, yuk coba buatkan si Kecil nasi goreng sayur.
Dijamin lezat!
Bahan:
2 sdt minyak.
1/2 butir bawang merah (iris halus).
1 sdt daun bawang (iris halus).
1 butir telur (buat orak arik).
2 sdm sayur beku campur.
1 sdt kecap asin.
1 sdt kecap ikan.
1 sdt saus tomat.
150 gr nasi lembek.
Cara membuat:
Panaskan minyak. Tumis bawang merah dan daun bawang hingga layu dan harum.
Masukkan telur, sayuran, kecap asin, kecap ikan, dan saus tomat. Masak sambil diaduk hingga semua matang.
Masukkan nasi. Aduk hingga tercampur rata, angkat.
Sajikan.
6. MPASI nasi tim brokoli ayam bikin anak sehat dan kuat
cookpad.com
Ingin si Kecil tumbuh sehat dan kuat?
Coba buat MPASI yang satu ini, yuk!
Bahan:
1 mangkung nasi yang sudah dihaluskan.
1/4 potong brokoli ukuran sedang (cincang).
200 gram ayam (cincang).
1/2 buah bawang bombay (cincang).
5 batang buncis (cincang).
mentega unsalted atau garam.
Cara membuat:
Langkah pertama tumis daging ayam dan bawang bombay hingga matang menggunakan mentega unsalted.
Secara terpisah, kukus buncis dan brokoli hingga matang kemudian cicang halus.
Setelah ayam dan sayuran matang, campurkan ke dalam nasi halus dan aduk-aduk hingga tercampur rata.
MPASI siap disajikan untuk si Kecil kesayangan Mama.
7. Sajian sup makaroni tofu brokoli menu lengkap untuk kesehatan anak
id.pinterest.com
Ingin membuat MPASI hangat saat udara dingin?
Coba buatkan sup makaroni tofu brokoli untuk si Kecil, yuk!
Bahan:
2 sdm makaroni (rebus hingga lunak).
1 bungkus tofu (potong kecil).
1/2 buah wortel (kupas, potong kecil, kemudian rebus hingga lunak).
3 kuntum brokoli (rebus 1 menit, kemudian cincang kasar).
250 ml kaldu ayam.
1 siung bawang merah (iris tipis).
1 siung bawang putih (iris tipis).
1/2 sdm daun bawang (iris tipis).
1/2 sdm seledri (iris tipis).
Garam dan merica secukupnya.
Cara membuat:
Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, kemudian masukkan ke kuah kaldu yang mendidih.
Masukkan wortel, brokoli, dan tofu.
Masukkan makaroni.
Masukkan daun bawang dan seledri.
Bumbui dengan garam dan merica.
Sajikan hangat.
Nah, itulah 7 resep MPASI lezat dan sehat yang dapat Mama buatkan untuk si Kecil di rumah.
