5 Resep MPASI Labu Kuning untuk Bayi 11 Bulan
Coba resep MPASI dengan labu kuning berikut ini yuk, Ma!
30 April 2021
Follow Popmama untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Saat si Kecil telah mendapatkan MPASI, tentu Mama ingin memberikan variasi menu yang kaya nutrisi, seperti labu kuning. Labu kuning memang cukup terkenal sebagai bahan utama dalam membuat masakan MPASI lho, Ma. Selain teksturnya yang lembut, buah yang satu ini juga memiliki kandungan nutrisi yang baik untuk si Kecil, seperti vitamin C, vitamin A, asam amino, kalsium, magnesium, dan masih banyak lagi.
Nah, guna memberikan inspirasi bagi Mama dalam membuat MPASI dengan bahan labu kuning, kali ini Popmama.com telah merangkumnya.
1. Sup labu kuning dan wortel
Labu kuning dan wortel menjadi perpaduan terbaik untuk si Kecil, lantaran nutrisi yang melimpah di dalamnya. Salah satu masakan yang bisa Mama berikan untuk si Kecil dengan kedua bahan ini adalah sup labu kuning dan wortel. Berikut resepnya:
Bahan-bahan:
1 buah labu kuning ukuran kecil, dicacah
4 buah wortel, iris
1 sendok makan minyak zaitun
500 ml kaldu
1 sendok teh garam beryodium
Cara membuat:
- Panggang labu dan wortel di atas loyang yang sudah diminyaki selama 30 menit pada suhu 180 derajat celcius
- Panaskan minyak dengan teflon, tambahkan labu dan wortel bersama dengan kaldu, kemudian didihkan selama 10-20 menit.
- Biarkan sup hingga dingin.
- Sajikan dengan mencincang labu dan wortel dalam potongan kecil.
Editors' Pick
2. Pasta labu kuning
Kali ini variasi labu kuning yang cukup bertekstur nih, Ma. Namun, Mama tak perlu khawatir, karena menu satu ini tetap bergizi untuk si Kecil.
Bahan:
1/4 cangkir pasta, pilih bentuk yang paling kecil.
4 sdm labu kuning, parut.
2 sdm bawang bombay cincang halus.
1 siung bawang putih cincang halus atau parut.
1 sdm mentega tawar.
2 sdm keju cheddar parut.
1 sdm tomat cincang halus.
1 sdt peterseli, cincang halus.
Cara membuat:
- Didihkan 2 gelas air matang dalam sebuah panci, masak pasta dengan api sedang hingga teksturnya empuk. Angkat lalu sisihkan.
- Lelehkan mentega di atas panci, lalu tumis bawang putih dan bombay selama setengah menit hingga harum.
- Tambahkan labu dan tomat, lalu masukkan keju cheddar parut kemudian aduk hingga rata selama setengah menit.
- Selanjutnya, tambahkan pasta yang sudah dimasak sebelumnya, aduk kembali hingga rata, kemudian matangkan.
- Dinginkan pasta labu ini terlebih dahulu, kemudian haluskan untuk dihidangkan pada si Kecil.