7 Resep MPASI Berbahan Dasar Kentang, Dijamin Lezat!

Selain tinggi akan kandungan karbohidrat, kentang juga terasa lezat dan mudah diolah

16 Oktober 2023

7 Resep MPASI Berbahan Dasar Kentang, Dijamin Lezat
Freepik/freepik
Syahla Salsabil
Syahla Salsabil

Saat si Kecil sudah memulai fase MPASI, yakni saat usianya menginjak 6 bulan, Mama pasti sudah menyiapkan berbagai macam resep makanan MPASI untuk si Kecil. Tak hanya memikirkan bagaimana rasanya, Mama tentunya juga sangat memperhitungkan nutrisi yang terkandung di dalamnya.

Resep MPASI berbahan dasar kentang mungkin dapat menjadi pilihan bagi Mama untuk membuatkan MPASI si Kecil. Selain mengandung karbohidrat, kentang juga bermanfaat menjaga sistem imun si Kecil, lho!

Berikut Popmama.com rangkum resep MPASI berbahan dasar kentang yang bisa Mama coba di rumah. Berbagai resep di bawah ini umumnya bisa untuk semua jenis usia bayi, hanya saja teksturnya perlu disesuaikan dengan usia si Kecil.

1. Bubur Kentang, Bayam, dan Oregano

1. Bubur Kentang, Bayam, Oregano
Freepik/freepik

Bahan-Bahan:

  1. 1 buah kentang
  2. ½ ikat bayam
  3. 25 gr daging cincang
  4. 1 siung bawang putih
  5. 1 buah unsalted butter
  6. 1 – 2 gelas air
  7. Bubuk oregano secukupnya

Cara membuat:

  1. Cuci dan bersihkan bahan-bahan.
  2. Potong dadu setiap bahan.
  3. Tumis bawang putih, daging cincang, dan kentang dengan unsalted butter.
  4. Masukkan 1 gelas air mineral, lalu tambahkan bayam dan oregano.
  5. Rebus hingga benar-benar matang dan terasa lembut.
  6. Setelah matang, haluskan dengan blender hingga konsistensi yang diinginkan.

2. Perkedel Kentang Ayam Keju

2. Perkedel Kentang Ayam Keju
Freepik/kamranaydinov

Bahan-Bahan:

  1. 4 buah kentang
  2. 50 gr daging ayam
  3. Keju sesuai selera
  4. 1 buah wortel
  5. 2 batang daun bawang
  6. 1 batang seledri
  7. 2 butir telur
  8. 2 sdm tepung terigu
  9. 1 siung bawang putih
  10. 1 siung bawang merah
  11. Minyak goreng

Cara membuat:

  1. Kupas dan cuci bersih kentang dan daging ayam.
  2. Rebus keduanya hingga matang.
  3. Haluskan kentang dan ayam yang telah direbus matang menggunakan chopper atau blender, lalu masukkan keju sesuai selera.
  4. Kupas wortel dan parut menggunakan parutan keju.
  5. Potong bawang merah, bawang putih, daun bawang, dan seledri hingga menjadi bagian kecil.
  6. Panaskan minyak goreng ke dalam teflon, lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga kecokelatan.
  7. Kemudian masukkan wortel dan campuran kentang, ayam, dan keju ke dalam tumisan yang sudah dihaluskan.
  8. Masukkan air secukupnya dan tumis hingga tercampur rata.
  9. Lalu masukkan daun bawang dan seledri, kemudian tunggu hingga matang.
  10. Setelah matang, masukkan bahan-bahan tadi ke dalam wadah, tambahkan 1 butir telur dan 2 sdm tepung terigu, kemudian aduk hingga rata.
  11. Bentuk adonan menjadi bulat dan masukkan ke dalam kocokan 1 telur.
  12. Siapkan minyak goreng dan panaskan.
  13. Masukkan adonan tadi ke dalam minyak hingga kuning kecokelatan.
  14. Tiriskan dan perkedek siap disajikan.

Editors' Pick

3. Bola-Bola Kentang

3. Bola-Bola Kentang
Freepik/freepik

Bahan-Bahan:

  1. 2 buah kentang
  2. 2 sdm tepung maizena
  3. 1 batang seledri
  4. Keju parut secukupnya
  5. Penyedap rasa secukupnya

Cara membuat:

  1. Rebus atau kukus kentang hingga lunak.
  2. Haluskan kentang hingga benar-benar halus.
  3. Tambahkan tepung maizena, seledri yang sudah dipotong, dan keju parut ke dalam adonan kentang.
  4. Setelah tercampur, bentuk adonan menjadi bulat dengan ukuran yang diinginkan.
  5. Kemudian goreng hingga berwarna kuning kecoklatan.
  6. Bola-bola kentang siap disajikan.

4. Schotel Kentang, Udang, dan Wortel kukus

4. Schotel Kentang, Udang, Wortel kukus
Freepik/Tyasindayanti

Bahan-Bahan:

  1. 1 – 2 buah kentang
  2. 3 ekor udang diiris sesuai selera
  3. 2 buah wortel
  4. 2 buah tahu
  5. 1 butir telur
  6. 1 siung bawang putih
  7. Unsalted butter
  8. Keju dan garam secukupnya

Cara membuat:

  1. Cuci bersih kentang, lalu potong-potong dadu.
  2. Rebus kentang tadi hingga empuk.
  3. Setelah kentang empuk, tumbuh kasar.
  4. Kemudian, tumis bawang putih, udang yang sudah diiris, wortel, dan tahu hingga matang dengan unsalted butter.
  5. Setelah tumisan matang, campurkan semua bahan dalam satu wadah.
  6. Masukkan keju, garam secukupnya, dan satu butir telur dalam adonan, lalu aduk rata.
  7. Pidahkan adonan dalam cetakan, lalu kukus selama 15 – 20 menit.
  8. Schotel siap disajikan.

5. Potato Brocoli Ring

5. Potato Brocoli Ring
Freepik/Racool_studio

Bahan-Bahan:

  1. 4 buah kentang ukuran sedang
  2. 5 – 7 ruas pucuk brokoli
  3. 1 batang daung bawang
  4. 1 butir telur ayam
  5. 2 sdm tepung terigu
  6. Tepung panir secukupnya
  7. Minyak goreng
  8. Piping bag

Cara membuat:

  1. Cuci bersih bahan-bahan, lalu potong brokoli menjadi lebih kecil.
  2. Kemudian, kukus kentang dan haluskan pada wadah dengan tingkat kehalusan sesuai selera.
  3. Rebus brokoli tadi dan masukan pada adonan ketnatng yang sudah dihaluskan.
  4. Masukkan tempung terigu dalam adonan, kemudian aduk hingga rata.
  5. Pisahkan putih telur dengan kuningnya.
  6. Masukkan daun bawang dan kuning telur dalam adonan kentang, kemudian aduk hingga rata.
  7. Siapkan 1 buah piping bag, lalu masukkan adonan.
  8. Gunting ujung piping bag, lalu buat adonan menjadi ring  di atas loyang.
  9. Setelahnya, masukkan ring adonan ke dalam freezer selama 10 menit sampai adonan sedikit mengeras.
  10. Siapkan 2 wadah untuk tepung panir dan putih telur.
  11. Tambahkan sedikit air dalam putih telur sebagai bahan celupan.
  12. Ambil ring adonan, lalu celupkan ke dalam putih telur dan gulingkan pada tepung panir.
  13. Panaskan minyak pada wajan dengan api sedang cenderung kecil, lalu goreng potato brocoli ring hingga matang selama 3 – 4 menit.
  14. Tiriskan, potato brocoli ring siap disajikan.

6. Omelette kentang

6. Omelette kentang
Freepik/freepik

Bahan-Bahan:

  1. 2 butir telur ayam
  2. 1 batang daun bawang,
  3. 1 buah kentang
  4. ½ wortel
  5. Keju parut secukupnya
  6. 2 – 3 sdm susu UHT
  7. ½ sdt merica bubuk
  8. ½ sdt garam
  9. Unsalted butter

Cara membuat:

  1. Cuci bersih sayuran, kemudian potong kentang dan wortel.
  2. Kukus kentang dan wortel hingga lunak.
  3. Iris tipis daun bawang.
  4. Kocok telur lalu campurkan dengan susu UHT, merica, dan garam.
  5. Tambahkan kentang, wortel, dan daun bawang pada campuran tadi, kemudian aduk hingga rata.
  6. Lelehkan unsalted butter, tuang campuran dan masak dengan api kecil hingga matang.
  7. Omelette kentang siap disajikan.

7. Bubur Kentang, Telur Puyuh dan Tempe

7. Bubur Kentang, Telur Puyuh Tempe
Freepik/jcomp

Bahan-Bahan:

  1. 1 buah kentang ukurang sedang yang dipotong dadu
  2. 2 butir telur puyuh rebus
  3. 1 potong tempe
  4. 2 ruas jari wortel
  5. 1 ruas brokoli
  6. 1 siung bawang putih
  7. 1 siung bawang merah
  8. 1 sdm olive oil
  9. Air secukupnya
  10. Keju parut

Cara membuat:

  1. Cuci bersih bahan-bahan.
  2. Iris bawang putih dan bawang merah, lalu tumis dengan olive oil hingga harum.
  3. Kemudian tambahkan air secukupnya untuk merebus, masukkan kentang, wortel dan tempe, sampai setengah matang.
  4. Masukkan brokoli dan telur puyuh, masak hingga semua bahan empuk dan mudah dihaluskan.
  5. Setelah matang, lumatkan dengan chopper atau blender, kemudian saring dan simpan pada wadah penyimpanan.
  6. Terakhir, tambahkan keju parut dan bubur siap disajikan.

Nah, itu tadi 7 resep MPASI berbahan dasar kentang yang bisa Mam coba untuk si Kecil. Selamat mencoba!

Baca juga:

Topic:

The Latest