Cegah Radang, Ini 6 Resep MPASI Berbahan Dasar Sawi Hijau

Selain harganya terjangkau, sawi hijau mudah diperoleh dan diolah, Ma

26 November 2022

Cegah Radang, Ini 6 Resep MPASI Berbahan Dasar Sawi Hijau
Wikipedia
Sysilia Tanhati
Sysilia Tanhati

Sayur menjadi salah satu pilihan untuk MPASI bayi. Salah satu satu yang harganya terjangkau dan mudah diperoleh adalah sawi hijau.

Sawi hijau adalah tanaman dalam keluarga Brassicaceae atau  juga dikenal sebagai keluarga kubis. Sawi hijau merupakan salah satu sayuran hijau yang mudah tumbuh dan biasa diolah menjadi makanan lezat.

Rasa sawi hijau sangat segar dengan tekstur renyah dan halus sehingga cocok dimasukkan dalam menu MPASI si Kecil.

Konsumsi sawi hijau dapat memberikan manfaat kesehatan seperti:

  • mencegah peradangan,
  • mendukung pertumbuhan tulang,
  • meningkatkan daya tahan tubuh,
  • menjaga kesehatan mata,
  • memelihara kesehatan otak.

Jika Mama tertarik untuk menambahkan sawi hijau ke dalam MPASI bayi, berikut 6 resep MPASI berbahan dasar sawi hijau yang sudah dirangkum oleh Popmama.com. Semoga si Kecil suka, ya, Ma!

1. Sup telur puyuh dan sawi hijau

1. Sup telur puyuh sawi hijau
rawpixel.com

Bahan-bahan:

  • 2 sdm daging ayam giling
  • 1 sdm udang giling
  • 6 butir telur puyuh
  • 1 buah wortel ukuran kecil, parut
  • 2 lembar sawi hijau, ambil daunnya saja kemudian iris tipis
  • 500 cc air matang
  • 2 siung bawang putih
  • 1 sdm margarin

Cara membuat:

  1. Cincang kasar bawang putih kemudian tumis dengan margarin sampai wangi, masukan daging ayam giling dan udang, masak hingga berubah warna.
  2. Tambahkan air lalu masak hingga mendidih.
  3. Tambahkan wortel dan telur puyuh, masak dengan api sedang hingga air tinggal 2/3nya.
  4. Masukan masukan sawi hijau, masak hingga matang.
  5. Matikan kompor lalu sajikan dengan nasi putih selagi hangat.

2. Sup tomat, telur, tahu, dan sawi

2. Sup tomat, telur, tahu, sawi
Pexels/Karolina Grabowska

Bahan-bahan:

  • 1 butir telur
  • 1 buah tahu putih
  • 1 buah tomat merah
  • 1 siung bawang putih
  • 1 siung bawang merah
  • 3 lembar daun sawi hijau, rajang halus
  • 3 lembar daun seledri
  • Secukupnya air

Cara membuat:

  1. Kocok lepas telur.
  2. Potong dadu kecil tahu putih, letakkan dalam sebuah mangkok. Parut tomat lalu taburkan di atasnya. Taburi parutan bawang putih dan irisan bawang merah.
  3. Didihkan air setengah panci kecil, masukan telur kocok lalu aduk cepat hingga telur berserabut.
  4. Masukan campuran tahu, bawang putih, bawang merah dan tomat ke panci. Aduk rata.
  5. Setelah mendidih, masukan sawi dan seledri. Aduk sebentar lalu matikan api.
  6. Angkat dan sajikan dengan bubur atau nasi lembek. Sesuaikan tekstur jika perlu, ya, Ma.

Editors' Pick

3. Kentang tumbuk dan sawi hijau

3. Kentang tumbuk sawi hijau
Pexels/Antara Verma

Bahan-bahan:

  • 1 buah kentang (potong tipis, rebus)
  • 3 lembar sawi hijau (cuci, cacah)
  • 1 bawang putih (rebus)
  • Santan
  • Lada
  • Evoo
  • Air
  • Tempe goreng (dicacah)
  • Ayam goreng (dicacah)

Cara membuatnya:

  1. Hancurkan kentang dan bawang putih yang sudah direbus. Campurkan sawi yang sudah dicacah.
  2. Panaskan sedikit minyak evoo pada teflon/wajan. Masukan kentang yang sudah campur dengan sawi.
  3. Tumis sebentar, tambahkan air, dan tunggu hingga mendidih.
  4. Masukan sedikit santan (atau bisa diganti susu). Aduk-aduk hingga air menyusut dan koreksi rasa.
  5. Berikan taburan tempe goreng dan ayam goreng yang sudah di cacah.
  6. Siap dinikmati oleh bayi.

4. Cah sawi hijau

4. Cah sawi hijau
Freepik/freepik

Bahan-bahan:

  • 2 bonggol sawi hijau
  • 12 potong tahu putih
  • 5 buah jamur kancing (1 jamur potong 4)
  • Secukupnya wortel
  • 1 siung bawang putih
  • Secukupnya air matang
  • Secukupnya minyak goreng

Cara membuat:

  1. Rebus jamur selama 3-5 menit. Angkat dan sisihkan.
  2. Goreng tahu putih hingga kuning keemasan. Angkat. Sisihkan.
  3. Panaskan pan, masukan minyak goreng. Lalu tumis bawang putih hingga harum, masukan wortel. Oseng-oseng sebentar lalu tambah air secukupnya. Lalu masukan jamur. Aduk merata.
  4. Kalau wortel sudah empuk, masukan sawi hijau. Kemudian masukan tahu yang sudah digoreng.
  5. Setelah matang, sajikan dengan bubur atau nasi lembek. Mama bisa menyaringnya untuk menyesuaikan tekstur.

5. Sup ayam dan sawi hijau

5. Sup ayam sawi hijau
Freepik/mrsraphol

Bahan-bahan:

  • 25 gr ayam fillet (cincang/haluskan)
  • 5 lembar sawi hijau (diambil daunnya saja, cincang)
  • 5 batang buncis (cincang)
  • 1/4 potong tomat (cincang)
  • 2 siung bawang putih (cincang atau geprek)
  • 300 ml air putih

Cara membuat:

  1. Didihkan air, masukan bawang putih dan tomat. Masak sampai tomat menjadi lunak.
  2. Masukan sayuran lainnya dan ayam.
  3. Koreksi rasa, masak sampai matang, hidangkan dengan nasi lembek atau bubur.

6. Sup bola udang dan sawi hijau

6. Sup bola udang sawi hijau
Pexels/tomfisk

Bahan-bahannya:

  • 250 gr udang segar
  • 3 helai daun sawi hijau
  • 1 helai daun bawang
  • 1 sdm tepung maizena
  • 1 bungkus kembang tahu kering
  • 2 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1/2 butir kemiri

Cara membuatnya:

  1. Bersihkan udang (buang kulit udang), cuci berkali-kali sampai udang benar-benar bersih.
  2. Haluskan udang (bisa menggunakan chopper, blender, atau cincang halus manual).
  3. Campurkan udang yang telah halus dengan bumbu yang sudah diulek.
  4. Campurkan tepung maizena ke dalamnya. Aduk.
  5. Bentuk adonan menyerupai bola, lalu langsung masukan ke air yang sudah mendidih.
  6. Masak dengan api sedang.
  7. Ketika bola sudah mengambang, masukan sawi, daun bawang dan kembang tahu.
  8. Ketika semua sudah matang, bola-bola udang siap dihidangkan untuk si Kecil.

Nah, itu 6 resep MPASI berbahan dasar sawi hijau. Selamat mencoba, Ma!

Baca juga:

Topic:

The Latest