Baik untuk Otak, Ini 6 Resep MPASI Berbahan Dasar Ikan Tuna

Konsumsi ikan baik untuk tumbuh kembang bayi dan mencegah stunting, Ma

1 Maret 2023

Baik Otak, Ini 6 Resep MPASI Berbahan Dasar Ikan Tuna
Pixabay/OHJIYE
Sysilia Tanhati
Sysilia Tanhati

Salah satu jenis ikan yang terkenal dengan kandungan nutrisinya yang berlimpah adalah ikan tuna.

Ikan yang satu ini mengandung protein, asam lemak omega 3, serta beragam vitamin dan mineral lainnya.

Berbagai nutrisi tersebut sangat baik untuk perkembangan dan pertumbuhan bayi. Selain kaya nutrisi, teksturnya yang lembut dan minim tulang membuat ikan tuna aman dikonsumsi tidak hanya oleh orang dewasa, melainkan juga bayi dan anak-anak.

Untuk membantu Mama, Popmama.com sudah merangkum 6 resep MPASI berbahan dasar tuna untuk si Kecil. Ayo dicoba, Ma!

1. Sup tuna bumbu kuning

1. Sup tuna bumbu kuning
Freepik/lifeforstock

Bahan-bahan:

  • 250 gr ikan tuna fillet
  • 1 buah wortel, iris
  • 1 buah kentang ukuran kecil, potong dadu
  • 1 batang bawang pre, iris
  • 1 batang seledri, iris
  • 2 lembar daun salam
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 butir kemiri
  • 2 ruas jahe
  • 1 ruas kunyit

Cara membuatnya:

  1. Iris tuna, cuci bersih dan tiriskan. Lumuri dengan sedikit lada bubuk, diamkan sebentar. Lalu goreng hingga kecokelatan.
  2. Ulek bumbu halus.
  3. Siapkan sayuran beserta bawang pre dan seledri.
  4. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus bersama dengan daun salam dan sereh sampai harum. Tambahkan air sesuai selera.
  5. Setelah mendidih, masukan wortel dan kentang. Masak sampai matang dan empuk.
  6. Masukan tuna goreng, aduk rata. Tambahkan bawang pre dan seledri, juga kaldu bubuk. Koreksi rasa.
  7. Setelah matang, sajikan dengan bubur atau nasi lembek.

2. Bubur tuna santan

2. Bubur tuna santan
Freepik/lifeforstock

Bahan-bahan:

  • 60 gr ikan tuna 
  • 1 ruas jari wortel
  • 2 kuntum brokoli
  • 2 sdm santan
  • 1 siung bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • 1 sdt minyak goreng
  • 3 sdm beras
  • 200 ml air

Cara membuatnya:

  1. Cuci bersih beras, tuna, wortel, brokoli, bawang merah, dan bawang putih.
  2. Cincang tuna, wortel, brokoli, bawang merah, dan bawang putih.
  3. Masukan semua bahan ke dalam slowcooker.
  4. Masak selama 3 jam.
  5. Setelah matang, sesuaikan tekstur dengan kemampuan mengunyah bayi.
  6. Bubur pun siap untuk disajikan.

Editors' Pick

3. Tuna garlic butter

3. Tuna garlic butter
Oceanfishery.co.th

Bahan-bahannya:

  • 50 gr ikan tuna fillet
  • 1 sdt garlic butter cheese
  • 1/2 sdt minyak wijen
  • 1/2 sdt saus tiram
  • 1 siung bawang putih, haluskan
  • Sedikit parsley bubuk

Cara membuatnya:

  1. Bersihkan ikan dan beri perasan jeruk nipis. Tiriskan.
  2. Kemudian tambahkan saus tiram, bawang putih, minyak wijen dan bubuk parsley ke dalam ikan yang sudah dibersihkan. Marinasi selama 20-30menit dalam kulkas.
  3. Panaskan garlic butter, masukan ikan yang sudah dimarinasi tadi. Masak dengan api kecil. Siram-siram ikan dengan butter sampai warna ikan berubah menjadi kecokelatan.
  4. Ikan tuna garlic butter pun siap untuk disajikan.

4. Bubur kentang. tuna, terong, dan tomat

4. Bubur kentang. tuna, terong, tomat
Pexels/Alexandr Podvalny

Bahan-bahannya:

  1. 50 gr ikan tuna
  2. 1 butir kentang ukuran besar
  3. 1/2 buah tomat (buang bijinya)
  4. 2 potong terong ungu
  5. 2 potong tahu
  6. 1 sdm bawang bombai
  7. 110 ml susu
  8. 200 ml air matang
  9. Secukupnya minyak

Cara membuatnya:

  1. Panaskan minyak, tumis bawang bombai hingga harum.
  2. Masukan tuna dan tomat, tumis hingga berubah warna.
  3. Tambahkan, lalu tambahkan kentang dan wortel, tunggu hingga mendidih.
  4. Tambahkan air, lalu masukan tahu. Masak sampai mendidih dan air menyusut.
  5. Saring untuk menyesuaikan tekstur.
  6. Bubur pun siap untuk dinikmati oleh bayi.

5. Bubur tuna dan bayam merah

5. Bubur tuna bayam merah
tokopedia.com

Bahan-bahan:

  • 1 iris ikan tuna fillet
  • 5 lembar daun bayam merah
  • 1/2 buah tomat kecil
  • 1 sdm nasi
  • 1 sdm butter
  • 2 sendok sayur air
  • 1 siung bawang putih
  • 1 siung bawang merah

Cara membuatnya:

  1. Potong semua bahan. Masukan butter lalu tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.
  2. Tambahkan ikan tuna, tumis hingga harum. Kemudian tambahkan tomat. Masak sampai tomat mengeluarkan air.
  3. Tambahkan air dan nasi lalu tunggu sampai mendidih.
  4. Setelah mendidih, tambahkan bayam. Masak selama 3 menit atau sampai bayam layu.
  5. Sebelum disajikan, sesuaikan tekstur dulu ya, Ma.

6. Bubur tuna buncis

6. Bubur tuna buncis
Pexels/Yulia Rozanova

Bahan-bahannya:

  1. 40 gram ikan tuna
  2. 1 potong tempe
  3. Buncis, iris
  4. Nasi
  5. Secukupnya bawang bombai
  6. Unsalted butter

Cara membuatnya:

  1. Tumis bawang bombai dengan unsalted butter.
  2. Masukan Tuna, tumis sebentar. Kemudian tambahkan tempe yang sudah diiris kecil-kecil.
  3. Masukan buncis dan nasi. Aduk sampai merata.
  4. Tambahkan air. Masak sampai air menyusut.
  5. Setelah air berkurang dan matang, matikan api.
  6. Saring atau blender untuk menyesuaikan tekstur.
  7. Bubur siap disajikan untuk bayi.

Konsumsi protein hewani baik untuk mendukung tumbuh kembang bayi. Selain itu, protein hewani juga mencegah risiko stunting, Ma.

Sekarang Mama sudah memiliki 6 resep MPASI berbahan dasar ikan tuna, selamat mencoba!

Baca juga:

Topic:

The Latest