Enak dan Bergizi, Ini 5 Resep MPASI untuk Sarapan

1. Sweet potato pancake

Pixabay/Tabeajaichhalt

Bahan-bahan:

• 115 gr ubi tumbuk (kukus ubi 10 menit, lalu tumbuk halus)
• 2 butir telur
• Secukupnya bubuk kayu manis
• Margarin
• Buah

Cara membuatnya:

1. Campur ubi tumbuk, telur, dan bubuk kayu manis, aduk rata.
2. Panaskan margarin.
3. Masak adonan pancake sampai matang.
4. Sajikan bersama campuran buah pilihan.
5. Pastikan Mama sudah memotong-motong pancake dan buah sesuai kemampuan mengunyah bayi, ya!

2. Roll up sandwich

Freepik/jcomp

Bahan-bahan:

• 1 lbr roti tawar
• 100 gr daging cincang
• 2 genggam daun kale (bisa juga diganti bayam)
• 1/4 bh bawang bombai, potong dadu
• 1 siung bawang putih, parut
• 1/2 btg seledri, potong dadu
• 1 sdt minyak

Cara membuatnya:

1. Siapkan roti, potong kulit roti, pipihkan roti (bisa dengan digiling menggunakan gelas).
2. Tumis bawang bombai, bawang putih, dan seledri hingga harum.
3. Masukan daging giling, masak hingga minyaknya menyusut (tumisan menjadi agak kering). Tambahkan sedikit air jika daging terlihat menempel di wajan, masak hingga air menyusut.
4. Masukan kale, masak hingga sayuran matang.
5. Tabur tumisan di atas roti secara merata. Kemudian gulung roti, lalu potong-potong sesuai dengan genggaman bayi.
6. Siap disajikan.

3. Bubur Manado

Wikipedia/Midori

Bahan-bahan:

• 100 gr beras (cuci bersih)
• 100 gr butternut squash (potong dadu lalu kukus sampai empuk)
• 2 genggam bayam
• 1/2 bonggol jagung (rebus sampai empuk)
• 3 potong ceker atau tulang ayam
• Ayam tumis
• 1 simpul sereh
• 1 lbr daun salam

Cara membuatnya:

1. Masukan beras bersama dengan 3 gelas air dan ceker ke dalam panci, masak hingga matang.
2. Masukan butternut squash dan jagung, masak hingga terlihat matang dan menyatu.
3. Masukan bayam, masak sebentar hingga bayam layu.
4. Sajikan dengan tumisan ayam.
5. Sesuaikan tekstur bubur dan isinya dengan kemampuan mengunyah si Kecil, ya, Ma.

4. Bubur ikan patin dan wortel

Pexels/Mali Maeder

Bahan-bahan:

• 350 gr ekor ikan patin kukus
• 250 gr wortel
• 2 gelas takar beras
• Keju
• 1 sdm minyak ayam
• 1 siung bawang merah (iris)
• 1 siung bawang putih (iris)
• 1 lembar daun salam
• 1 ruas batang sereh
• 250 ml air putih

Cara membuatnya:

1. Siapkan bahan-bahan, cuci bersih beras kemudian masukan semua bahan ke dalam slow cooker. Kemudian tambahkan 250 ml air putih.
2. Masak selama 2 jam. Setelah matang,  tunggu sampai agak hangat kemudian diblender untuk menyesuaikan tekstur.
3. Bubur siap disajikan.

5. Bubur singkong gurih

Freepik

Bahan-bahan:

• 100 gram singkong kukus, haluskan
• 1 buah wortel ukuran kecil, potong dadu kecil
• 1 siung bawang putih, cincang
• 2 buah bawang merah, iris tipis
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 1 batang seledri, cincang
• 200 ml air
• 1 sdm margarin
• 1/2 sdt kaldu ayam
• Daging ayam secukupnya

Cara membuatnya:

• Kukus singkung dan haluskan.
• Lelehkan margarin. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga layu.
• Tambahkan ayam. Tumis sampai matang.
• Masukan daun bawang dan wortel. Tumis hingga layu.
• Tambahkan air, masak hingga mendidih.
• Masukan singkong dan kaldu ayam. Aduk hingga mengental. Tambahkan seledri, aduk rata.
• Setelah matang, sajikan untuk bayi.

Nah, itu 5 resep MPASI untuk sarapan. Apa sarapan kesukaan bayi mama?

Baca juga:

• 5 Resep MPASI Berbahan Dasar Greek Yoghurt, Tinggi Protein dan Kalsium
• 7 Resep MPASI Berbahan Dasar Ikan Tenggiri
• 7 Resep MPASI Berbahan Dasar Singkong, Kaya Karbohidrat