Enak dan Menghangatkan, Ini 7 Resep Bakso untuk MPASI

Bakso disukai oleh banyak orang, termasuk bayi

9 Januari 2023

Enak Menghangatkan, Ini 7 Resep Bakso MPASI
Freepik/freepik
Sysilia Tanhati
Sysilia Tanhati

Bakso menjadi salah satu makanan yang digemari di Indonesia, terumata saat musim penghujan seperti sekarang ini. Tua, muda hingga anak kecil, semua menyukai bakso.

Si Kecil yang baru mulai mengonsumsi makanan padat pun bisa ikut menikmati bakso. Namun Mama perlu waspada saat memberikan bakso untuk bayi. Pastikan Mama memberikan potongan bakso yang pas agar si Kecil bisa mengunyahnya dan tidak tersedak.

Untuk Mama yang ingin menambahkan bakso ke dalam menu MPASI bayi, Popmama.com sudah merangkum 7 resep bakso untuk MPASI. Selamat mencoba, Ma!

1. Tumis sawi hijau, bakso dan telur puyuh

1. Tumis sawi hijau, bakso telur puyuh
Freepik/KamranAydinov

Bahan-bahan:

  • 2 ikat sawi hijau
  • 6 buah bakso sapi (iris-iris)
  • 15 butir telur puyuh rebus
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 buah tomat
  • 1 ruas lengkuas (digeprek)

Cara membuat:

  1. Petik dan cuci bersih sawi hijau. Didihkan air, masukan sawi hijau. Rebus sebentar dan sisihkan. Sawi hijau di rebus terlebih dahulu untuk menghilangkan rasa pahitnya.
  2. Siapkan bumbu dan bahan lainnya. Tumis bumbu sampai harum, beri sedikit air.
  3. Masukan bakso dan telur puyuh, tumis sebentar. Lalu tambahkan sayur hijau yang sudah direbus.
  4. Koreksi rasa, jika sudah pas dan matang, angkat dan sajikan dengan nasi lunak atau bubur.
  5. Sesuaikan tekstur bakso dengan kemampuan makan bayi, ya, Ma.

2. Bakso daging sayur

2. Bakso daging sayur
Pixabay/TJENA

Bahan-bahan:

  • 120 gram daging giling
  • 1 butir telur ayam kampung
  • 1 buah wortel ukuran kecil
  • Minyak ayam
  • Secukupnya sawi
  • Daun bawang
  • 1 buah wortel ukuran sedang
  • Secukupnya saus tiram
  • 1 bawang bombai ukuran kecil
  • 2 sdm bumbu putih
  • Tepung serbaguna 2 sdm (untuk perekat bakso)

Cara membuat:

  • Tumis bawang bombai 1/2, 1 sdm bumbu putih, sawi secukupnya, daun bawang secukupnya.
  • Campur tumisan ke daging giling, lalu masukan juga telur ayam kampung, dan tepung. Aduk jadi 1. Tambahkan saus tiram (opsional).
  • Di panci, tumis minyak ayam bersama sisa bawang bombai, 1 sdm bumbu putih, tomat wortel. Tambah air secukupnya sampai jadi kuah.
  • Masukan dagingnya dengan dibentuk pakai 2 sendok supaya menjadi bulat. Lanjutkan sampai adonan habis.
  • Taburi daun bawang setelah semua matang.
  • Sajikan dengan nasi lunak atau bubur. Sesuaikan tekstur bakso agar bayi tidak tersedak, ya, Ma.

Editors' Pick

3. Sup bakso ayam dan udang

3. Sup bakso ayam udang
Freepik/Devmaryna

Bahan-bahan:

  • 4 butir bakso ayam
  • 3 ekor udang sedang
  • Secukupnya brokoli
  • 1 buah wortel ukuran sedang
  • 1/2 buah kentang
  • 3 gelas air
  • Secukupnya daun bawang
  • Keju
  • 1 butir telur ayam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 lembar daun salam
  • 1/2 batang sereh, digeprek
  • 1 siung bawang Putih
  • 1 siung bawang Merah
  • 1 butir kemiri
  • 1 ruas jari jahe

Cara membuat:

  1. Cuci bersih wortel, brokoli, bakso, udang, dan kentang. Lalu potong sesuai selera.
  2. Haluskan bumbu lalu tumis hingga harum. Masukan udang, tunggu sampai berwarna kecoklatan.
  3. Masukan telur, orek-orek sebentar. Kemudian masukan daun jeruk, daun salam, sereh lalu tuang air.
  4. Tambahkan wortel, bakso, udang dan kentang. Jika airnya sudah mendidih, masukan brokoli dan daun bawang. Masak sampai empuk.
  5. Tambahkan keju jika suka.
  6. Setelah semua matang, siap disajikan dengan nasi atau bubur. Sesuaikan tekstur sebelumnya, ya, Ma.

4. Bakso tenggiri goreng

4. Bakso tenggiri goreng
Wikipedia

Bahan-bahan:

  • 250 gram ikan tenggiri
  • 1-2 sdm tepung tapioka
  • 1/2 wortel parut
  • Secukupnya daun bawang
  • Minyak kelapa

Cara membuat:

  1. Blender ikan tenggiri. Lalu masukan tepung tapioka, wortel parut, dan irisan daun bawang, aduk sampai semua tercampur rata.
  2. Siapkan wajan dan panaskan minyak kelapa lalu bentuk adonan di api kecil. Setelah adonan selesai dibentuk, besarkan api, dan masak sampai matang.
  3. Bakso bisa langsung disantap atau dicampur ke dalam masakan lainnya.

5. Bakso ikan dori wortel

5. Bakso ikan dori wortel
Freepik

Bahan-bahan:

  • 250 gram ikan dori fillet
  • 1 buah wortel
  • 1 sdt minyak kelapa
  • Bawang putih

Cara membuat:

  1. Blender ikan dori dengan bawang putih sampai halus.
  2. Parut wortel lalu aduk kedua bahan tersebut.
  3. Masukan minyak kelapa ke dalam rebusan air supaya tidak lengket atau menyatu.
  4. Lalu bentuk bakso sesuai keinginan dan masukan ke dalam rebusan air satu persatu.
  5. Masak sampai matang.
  6. Jika sudah matang, bakso bisa dimakan langsung atau Mama dapat mencampurnya dengan menu lainnya.

6. Bakso udang

6. Bakso udang
Freepik/devmaryna

Bahan-bahan:

  • 1/4 udang kupas
  • Wortel parut
  • Bawang putih
  • Daun bawang
  • 1 sdm tepung maizena
  • Secukupnya air

Cara membuat:

  1. Campurkan semua bahan kecuali air, kemudian blender sampai halus.
  2. Rebus air hingga mendidih kemudian bentuk bakso sesuai keinginan. Masukan bakso yang sudah dibentuk ke dalam air yang sudah mendidih.
  3. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
  4. Bakso bisa langsung dimakan atau disajikan dengan kuah.

7. Bakso tuna

7. Bakso tuna
Pixabay/OHJIYE

Bahan-bahan:

  • 250 gr daging ikan tuna
  • 3 siung bawang putih
  • 1 butir telur
  • 3 sdm tepung kanji
  • 1 sdm tepung terigu
  • 1 sdm minyak goreng
  • Secukupnya air
  • Secukupnya es batu

Cara membuat:

  1. Siapkan tuna fillet setengah beku. Cincang halus bersama dengan bawang putih dan telur.
  2. Setelah halus pindahkan ke wadah. Tambahkan tepung kanji dan terigu. Aduk rata hingga adonan kalis. Jika masih kurang tepung bisa ditambah sedikit demi sedikit.
  3. Panaskan air dengan api kecil dan tambahkan minyak goreng. Buat adonan menjadi bulat dan langsung masukan sebelum air mendidih. Lakukan sampai adonan habis. Biarkan bakso mengapung. Ambil kemudian masukan ke dalam wadah berisi air es.
  4. Setelah dingin pindahkan ke wadah lain. Bakso bisa langsung dinikmati atau dicampur dengan masakan lainnya.

Nah, itu 7 resep bakso untuk MPASI. Semoga si Kecil suka, ya, Ma! Selamat mencoba!

Baca juga:

Topic:

The Latest