Kaya Protein, Ini 8 Resep MPASI Berbahan Dasar Udang

1. Risotto udang ayam

Pexels/tomfisk

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 1 mangkok nasi putih lembek
• 25 gr udang
• 50 gr ayam giling
• 1/2 bh wortel
• 2 sdm santan
• 100 ml air
• 1 siung bawang putih
• 1/4 bh bawang bombai
• 1 sdm minyak ayam

Cara membuatnya:

1. Parut wortel, cincang udang dan iris halus bawang putih dan bawang bombai.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombai dengan minyak ayam sampai harum lalu masukan udang dan ayam aduk rata.
3. Setelah itu, tambahkan wortel lalu aduk rata.
4. Masukan air, santan, dan nasi putih. Masak sampai air menyusut.
5. Sesuaikan tekstur jika perlu
6. Risotto udang ayam pun siap untuk dinikmati oleh si Kecil.

2. Tumis udang dan aneka sayur

Pexels/Lisa

Bahan-bahannya:

• 1 sdm nasi
• 1 sdm jagung
• 1 ekor udang
• Sepotong kecil tempe
• 4 potong wortel
• Beberapa helai daun bayam
• Sedikit brokoli
• 1 buah buncis
• 2 sdt bawang merah dan putih dihaluskan

Cara membuatnya:

1. Tumis bawang dan tambahkan air secukupnya.
2. Masukan nasi, wortel, buncis dan tempe.
3. Masukan udang.
4. Masukan bayam dan brokoli.
5. Aduk-aduk tunggu matang dan air berkurang.
6. Matikan kompor, lalu blender dan saring untuk menyesuaikan tekstur.
7. Tumis udang dan aneka sayur pun siap dinikmati bayi.

3. Mapo tahu udang

Pixabay/Allybally4b

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 1/5 bawang bombai, cincang halus
• 4 ekor udang, cincang halus
• 1 tahu jepang, dicincang halus
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdt bubuk kaldu udang
• 1 sdm tepung maizena
• Air secukupnya
• 1 sdm minyak goreng

Cara membuatnya:

1. Siapkan bahan, untuk tepung maizena ditambahkan 2 sdm air lalu dilarutkan.
2. Panaskan minyak, masukan bawang bombai, tumis hingga harum.
3. Masukan bawang putih dan tumis lagi.
4. Setelah wangi, masukan udang cincang lalu tumis hingga udang berubah warna.
5. Masukan tahu jepang yang sudah dicincang dan masak selama 1 menit sambil diaduk perlahan.
6. Tambahkan air secukupnya.
7. Tunggu mendidih, masukan kaldu udang dan kecap manis. Setelah mendidih, masukan tepung maizena yang sudah diberi sedikit air. Aduk perlahan.
8. Aduk lalu tunggu sampai mendidih. Masukan daun bawang. Aduk sebentar, lalu matikan api. Mapo tahu udang siap dihidangkan bersama nasi lembek atau bubur. Selamat mencoba!

4. Tahu kukus telur dan udang

PexelS/Klaus Nielsen

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 1 kotak tahu putih
• 1 telur ayam
• 35 gr udang
• 2 sdm santan
• 1 siung bawang putih, parut

Cara membuatnya:

1. Campur semua bahan hingga rata, masukan di wadah tahan panas.
2. Kukus kurang lebih 15-20 menit hingga matang.
3. Setelah matang, sajikan dengan nasi lunak atau bubur ya, Ma.

5. Bubur udang, labu kuning, dan jagung manis

Pexels/livier-garcia-645743

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 1/2 centong nasi
• 2 sdm labu kuning, serut halus
• 3 sdm jagung manis, pipil
• 1 sdm tahu, cincang
• 3 ekor udang, kupas
• Keju
• 5 gr unsalted butter
• Air secukupnya
• 1/2 lembar daun salam
• 1 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih

Cara membuatnya:

1. Siapkan bahan-bahan dan cuci bersih di air mengalir.
2. Tumis unsalted butter, bawang putih, bawang merah dan daun salam tambahkan kepala udang. Tambahkan air. Setelah menjadi kaldu udang, sisihkan kepala udang.
3. Masukan nasi, wortel serut, labu kuning, jagung serut, tahu cincang. Masak sampai nasi lembut dan mendidih. Sebelum diangkat, tambahkan udang cincang, aduk rata, dan matikan api.
4. Saring bubur dan tambahkan keju.

6. Bubur brokoli udang

Pexels.com/daria

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 5 sendok makan beras
• 10 ekor udang
• 6 bonggol kecil brokoli
• 7 buah tahu dadu
• 80 ml kaldu ceker
• Keju
• Selembar daun salam
• 300 ml air

Cara membuatnya:

1. Cuci bersih beras lalu masak dengan air 300 ml serta tambahkan 80 ml kaldu ceker. Masak hingga menjadi nasi
2. Kemudian masukan udang, brokoli dan tahu yang telah disediakan. Masak kembali hingga menjadi bubur. Sesuaikan air agar mendapatkan tekstur yang diinginkan.
3. Jika sudah matang, pisahkan brokoli dan jagung yang ada didalam bubur, kemudian blender atau chopper. Setelah itu masukkan kembali ke dalam bubur yang sudah matang tadi. Tambahkan keju dan aduk.
4. Bubur pun siap disajikan untuk si Kecil.

7. Sup udang

Freepik/Devmaryna

Udang untuk menu MPASI bayi 9 bulan

Bahan-bahannya:

• 2 ekor udang besar
• 1 buah buncis
• Secukupnya wortel
• Secukupnya kentang
• 1 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1 ruas jari jahe, geprek
• 1 lembar kecil daun jeruk
• 1 buah sereh kecil, geprek
• 200 ml air matang
• 1 sdm minyak kelapa untuk menumis
• 3 daun bawang iris halus

Cara membuatnya:

1. Siapkan bahan.
2. Panaskan minyak. Masukan bawang merah, bawang putih, daun jeruk, sereh dan jahe. Tumis hingga harum.
3. Masukan kentang, wortel dan buncis. Tumis sebentar.
4. Tambahkan air. Masak hingga mendidih.
5. Masukan udang. Masak selama 5 menit.
6. Setelah matang, matikan api, kemudian taburkan daun bawang.
7. Sajikan dengan nasi atau bubur. Mama bisa menyesuaikan tekstur jika perlu.

8. Nasi tim udang

Freepik/topntp26

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 6 ekor udang ukuran besar, kupas
• 40 gr sayuran (boleh dicampur)
• 150 ml air
• 1 centong nasi
• 1 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• Keju

Cara membuatnya:

1. Siapkan dan cincang semua bahan, kecuali nasi.
2. Tumis bawang hingga harum, masukkan udang. Masak hingga berubah warna lalu tambahkan air
3. Setelah air mendidih tambahkan nasi dan sayur.
4. Masak hingga semua matang.
5. Tambahkan keju dan sesuaikan tekstur saat disajikan untuk bayi.

Itu 8 resep MPASI berbahan dasar udang yang bisa Mama coba. Semoga si Kecil suka ya, Ma!

Baca juga:

• Lezat dan Kaya Protein, Ini 6 Manfaat Udang untuk MPASI Bayi
• 8 Resep MPASI Berbahan Dasar Kembang Kol
• Kaya Mikronutrien, Ini 8 Resep MPASI Berbahan Dasar Brokoli