Wortel tergolong sebagai sayuran dan dikenal sebagai makanan yang sangat baik untuk kesehatan mata. Selain itu, kandungan nutrisi yang ada pada wortel pun memberikan manfaat kesehatan lainnya untuk bayi hingga orang dewasa.
Kandungan gizi setiap 100 gram wortel segar adalah sebagai berikut:
Energi: 36 kkal
Protein: 1 gram
Lemak: 0,6 gram
Karbohidrat: 7,9 gram
Serat: 1 gram
Vitamin A: 7,1 mikrogram
Vitamin B1: 0,04 miligram
Vitamin B2: 0,04 miligram
Vitamin B3: 1 miligram
Vitamin B6: 0,012 miligram
Vitamin B9: 15 mikrogram
Vitamin B5: 0,28 mikrogram
Vitamin C: 18 miligram
Vitamin K: 13.6 mukrogram
Kalsium: 45 miligram
Fosfor: 74 miligram
Besi: 1 miligram
Natrium: 70 miligram
Kalium: 245 miligram
Tembaga: 0,06 miligram
Zinc: 0,3 miligram
Wortel juga mengandung vitamin C dan antioksidan yang tinggi.
Lalu apa saja manfaatnya bila dikonsumsi oleh bayi? Untuk menambah wawasan, Popmama.com sudah merangkum informasi tentang manfaat wortel untuk bayi sebagai MPASI. Apa saja?
1. Meningkatkan kesehatan mata
Freepik/azebaijan_stockers
Wortel mengandung beta karoten, sejenis vitamin A yang bermanfaat untuk penglihatan dan menjaga kesehatan mata. Beta karoten adalah pigmen alami yang memberi warna oranye cerah pada wortel.
Wortel juga merupakan sumber lutein dan zeaxanthin yang baik. Kedua senyawa ini menurunkan risiko degenerasi makula terkait usia.
2. Menyehatkan dan melindungi sel tubuh
Freepik/freepik
Wortel jugamengandung antioksidan yang dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Antioksidan membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas, sehingga dapat meningkatkan daya tahan tubuh terhadap infeksi dan penyakit.
Editors' Pick
3. Mencegah sembelit dan meningkatkan daya tahan tubuh
Freepik
Wortel rendah kalori dan tinggi serat. Makanan kaya serat cenderung mengencerkan tinja, melancarkan buang air besar, dan mencegah sembelit pada bayi.
Hal terpenting yang dibutuhkan bayi adalah sistem kekebalan tubuh yang kuat. Limfosit dan trombosit darah memainkan peran penting dalam menjaga keseimbangan sistem kekebalan dan memastikan kekuatannya. Wortel membantu meningkatkan jumlah entitas yang meningkatkan kekebalan pada bayi dan anak-anak.
Jika ada bahan kimia beracun yang masuk ke dalam tubuh, organ utama yang terkena dampaknya adalah hati. Wortel mengandung khasiat yang tidak hanya mendukung sel-sel tubuh tetapi juga membantu melindungi hati dari efek bahan kimia berbahaya tersebut.
4. Mendukung sistem peredaran darah
Freepik/wirestock
Sistem peredaran darah tidak hanya mengangkut oksigen melalui jantung dan pembuluh darah tetapi juga membantu mengeluarkan racun dari tubuh, berkat ginjal.
Wortel mengandung flavonoid yang merupakan mikronutrien. Hal ini secara langsung meningkatkan kesehatan jantung dan ginjal, sehingga berfungsi lebih baik.
5. Menjaga kesehatan kulit
Pexels/Polina Tankilevitch
Sebagian besar manfaat wortel bagi kesehatan disebabkan oleh adanya beta karoten. Senyawa ini mengurangi peradangan dan mempercepat pemulihan penyakit kulit.
Kalium yang ada dalam wortel mengurangi kekeringan kulit dan membantu mengurangi bekas luka dan noda. Sifat anti-penyembuhan vitamin C membantu kulit pulih lebih cepat dari cedera luar.
6. Memiliki sifat anti kanker dan menjaga kesehatan jantung
Freepik
Fitokimia yang terdapat dalam wortel memberikan perlindungan terhadap penyakit jantung dan kanker. Sebuah studi yang diterbitkan dalam Journal of Pharmaceutical and Biomedical Analysis (2005) menunjukkan sifat antikanker dari poliasetilen yang ada pada wortel.
Wortel mengandung senyawa antioksidan dan anti-inflamasi yang dapat membantu menurunkan risiko penyakit jantung.
Menurut penelitian, polifenol wortel dapat merangsang produksi empedu, menurunkan kolesterol dan trigliserida (lemak). Wortel bayi juga mengandung serat makanan yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dan meminimalkan risiko penyakit jantung.
7. Menjaga kesehatan gigi
Freepik/freepik
Wortel yang renyah membantu menjaga gigi yang kuat dan sehat. Sebuah penelitian dilakukan oleh peneliti di Jepang. Para peneliti menemukan bahwa mengonsumsi lebih banyak beta karoten berhubungan langsung dengan perlindungan terhadap masalah gigi dan peningkatan kesehatan jantung.
Sayuran seperti wortel, labu siam, dan sayuran berdaun hijau merupakan beberapa sumber beta karoten terbaik.
Nah, sekarang Mama sudah mengetahui manfaat wortel untuk bayi sebagai MPASI. Mama bisa mulai menambahkan wortel ke dalam MPASI bayi mulai dari sekarang untuk mendapatkan manfaat kesehatannya, ya.
