Selain enak, nutrisi harus diperhatikan dalam pemberian MPASI. Nutrisi ini dibutuhkan untuk mendukung pertumbuhan dan perkembangannya yang pesat.
Di usia 8 bulan, bayi sudah mulai bisa mengunyah. Jadi, Mama dapat memberikan makanan dengan tekstur yang lebih kasar dibandingkan sebelumnya.
Porsi makan bayi usia 8 adalah sekitar ¼ hingga ½ cangkir bubur, ¾ atau 1 cangkir buah dan sayur, serta ½ cangkir makanan sumber protein, seperti daging dan ikan.
Si Kecil juga bisa mulai mencoba beragam jenis makanan. Namun perhatikan reaksi alergi ketika Mama memperkenalkan makanan baru pada bayi. Tunggu selama 3-5 hari sebelum Mama memperkenalkan makanan baru lainnya.
Untuk membantu Mama memenuhi kebutuhan nutrisi si Kecil, Popmama.com sudah merangkum menu MPASI bayi 8 bulan untuk minggu kedua Januari 2022.
1. Menu hari Senin
Pexels/Estudio Gourmet
Tim daging telur
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
50 gr daging sapi
1 butir telur, kocok lepas
120 ml kaldu sapi
1 siung bawang merah
1 siung bawang putih
Minyak kanola
Cara membuat:
Goreng bawang merah dan bawang putih utuh dengan minyak kanola hingga kecokelatan.
Haluskan daging, dengan bawang dan tambahkan setengah porsi air kaldu.
Campur telur dengan sisa kaldu, campur dengan adonan daging.
Kukus selama kurang lebih 20 menit sampai matang.
Sajikan dengan nasi tim. Jangan lupa sesuaikan tekstur ya, Ma.
2. Menu hari Selasa
Pexels/catscoming
Sup ayam jagung
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
½ buah jagung manis ukuran sedang, pipil
100 gr daging ayam giling
1 sdm wortel parut
1 sdt parsley, iris
1sdm tepung maizena
1 sdm minyak kanola
1 sdt bawang merah dan bawang putih halus
½ sdt oregano
2 iris jahe geprek
Air secukupnya
Cara membuatnya:
Blender jagung dengan sedikit air, sisihkan.
Panaskan minyak, tumis bawang dan jahe hingga harum.
Masukkan ayam dan wortel, tumis hingga ayam berubah warna.
Masukkan jagung yang sudah diblender, oregano dan parsley.
Bila sudah mendidih, masukkan larutkan tepung maizena dengan sedikit air.
Aduk perlahan hingga semua bahan matang.
Sup ayam jagung siap untuk disajikan.
Editors' Pick
3. Menu hari Rabu
Unsplash/JK Sloan
Bubur kari ayam medan
Bumbu halus:
1 siung bawang putih
2 siung bawang merah
1/2 butir kemiri
Bahan-bahan lain yang dibutuhkan:
30 ml santan kental
¼ sdt kunyit bubuk
¼ sdt ketumbar bubuk
½ sdt kari bubuk
Sejumput pala bubuk
1 biji kapulaga
1/2 biji bunga lawang
3 cm kayu manis
5 cm sereh
Ayam 1-2 potong
Cara membuatnya:
Tumis bumbu halus.
Tambahkan semua bumbu.
Masukkan ayam, aduk sampai kaku dan berwarna putih.
Tambah air kira-kira 200 ml dan santan kental.
Masak sampai ayam matang sempurna.
Setelah matang, sisihkan ayam dan ambil dagingnya saja lalu dicincang sampai halus.
Masukkan ayam kembali ke dalam kuah kari, aduk merata.
Kari pun siap untuk disantap.
4. Menu hari Kamis
Unsplash/Usman Yousaf
Beef potato soup
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
150 gr kentang
100 ml kaldu ceker
45 gr daging sapi
2 butir telur puyuh
1 sdm wortel parut
1 buah tomat (blender dan buang bijinya)
1 siung bawang merah dan bawang putih
1 batang sereh
Minyak kanola
Keju dan unsalted butter
Cara membuatnya:
Kukus kentang selama 15 menit kemudian blender.
Panaskan minyak, tumis bawang sampai harum
Tumis daging sapi sampai berubah warna, masukkan kaldu ceker dan wortel. Masak sampai mendidih.
Tambahkan kentang dan tomat yg telah diblender
Tambahkan telur puyuh yang sudah dikocok dengan keju. Aduk merata dan siap disajikan untuk si Kecil.
5. Menu hari Jumat
Unsplash/Nguyen Dang Hoang Nhu
Bubur udang kaya lemak
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
1 centong nasi putih
2 pcs udang ukuran besar, cincang
1/4 buah wortel, cincang
Daun bawang
Seledri
1 sdm margarin
1 sdt santan kental
1/2 sdt minyak wijen
1/2 sdt evoo
Bawang merah, bawang putih, dan bawang bombai
Air 1 liter
Cara membuatnya:
Panaskan margarin lalu tumis bawang sampai harum. Masukkan udang, tumis hingga berubah warna.
Masukkan air, nasi dan sayuran. Masak hingga air setengah surut.
Tambahkan santan dan minyak wijen. Aduk sampai air benar-benar surut.
Tambahkan evoo saat disajikan untuk bayi. Jangan lupa sesuaikan tekstur sebelumnya.
6. Menu hari Sabtu
Unsplash/Victor Serban
Nasi tim salmon daun kelor
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
Beras 4 sdm
Salmon 40gr
Tahu
Daun kelor secukupnya
Bawang merah dan bawang putih, daun salam, sereh
Unsalted butter dan evoo
Cara membuatnya:
Cuci bersih beras dan bahan lain. Iris daun kelor dan bawang. Cincang halus salmon dan tahu.
Masukan semua bahan ke dalam slowcooker, tambahkan air secukupnya sampai semua bahan terendam.
Aduk semua bahan, set ke dalam menu bubur dan masak selama 2 jam.
Setelah matang, sisihkan daun salam dan sereh, tambahkan butter secukupnya aduk-aduk. Nasi tim pun siap untuk disajikan setelah tekstur sesuai. Tambahkan evoo saat disajikan untuk bayi.
7. Menu hari Minggu
Unsplash/Mikey Frost
Bubur ayam bayam dan tahu
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
1 genggam beras
2 sdm ayam kampung giling
1 sdt kacang hijau kupas
8 lembar bayam
3 iris tahu telur
Daun salam, seledri, bawang putih geprek
Unsalted butter
200 ml kaldu ayam kampung cair
1/2 sdt bubuk teri nasi
Parsley
Keju
Cara membuat :
Cuci semua bahan hingga bersih di air mengalir
Masukkan semua bahan ke dalam slow cooker kecuali parsley dan keju
Masak hingga 1-2 jam
Setelah semua matang angkat sisihkan bumbu aromatik lalu saring bubur. Sesuaikan tekstur untuk bayi.
Sajikan di mangkuk saji, tambahkan parsley dan keju
Nah, itu menu MPASI bayi 8 bulan untuk minggu pertama Januari 2022. Selamat mencoba, Ma!
