Di usia 12 bulan, bayi mama sudah mencoba banyak jenis makanan dan rasa. Kemampuannya juga makin berkembang lho, Ma. Termasuk menggenggam dan mengunyah. Jadi, Mama sudah bisa mengubah teksturnya secara perlahan.
Bayi sudah bisa mengonsumsi makanan yang dimakan oleh anggota keluarga lain. Namun pastikan Mama memotong, mencincang, atau membuat teksturnya jadi lebih halus agar mudah ditelan oleh bayi.
Namun pastikan bayi tidak tersedak. Jumlah MPASI yang diberikan harus ditingkatkan secara perlahan kira-kira menjadi tiga perempat mangkuk kecil dalam sekali makan.
Untuk membantu Mama menyiapkan menu, Popmama.com sudah merangkum ide menu MPASI bayi 12 bulan untuk minggu keempat Mei 2022. Apa saja ya?
1. Menu hari Senin
PExels/Pixabay
Bubur bayam ikan tongkol
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
Ikan tongkol 30 gr
Tahu 20 gr
Bayam 10 gr
Santan 50 ml
Beras 40 gr
Minyak ayam
Bumbu aromatik: 1 siung bawang merah, 1 siung bawang putih, 1/2 butir kemiri, 3 butir ketumbar, dan sedikit kencur yang dihaluskan, daun salam, dan lengkuas.
Cara membuat:
Masak bubur tim dulu. Lalu sisihkan setelah matang.
Tumis bumbu halus dengan minyak ayam, tambahkan lengkuas dan daun salam.
Masukkan tahu dan ikan tongkol, tumis.
Tambahkan air 200 ml dan santan 50 ml. Masak sampai mendidih dan matang.
Rebus bayam terpisah dan dicampur saat akan dimakan oleh bayi.
Siap disajikan dengan bubur tim. Jangan lupa sesuaikan tekstur ya, Ma.
2. Menu hari Selasa
Freepik/azerbaijan_stockers
Bubur ayam wortel
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
2 sdm beras
Ayam kampung fillet
Wortel dan buncis
Unsalted butter dan keju
1 siung bawang putih dan 1 siung bawang merah
Cara memasak:
Tumis bawang yang sudah dicincang dengan unsalted butter. Setelah harum, masukkan daging ayam yang sudah dicincang kecil-kecil.
Tambahkan air 150 ml setelah tumisan ayam berubah warna. Masak sampai mendidih.
Tambahkan wortel dan buncis parut, masalk sebentar.
Cuci beras, masukkan ke dalam slowcooker bersama dengan tumisan yang sudah dimasak sebelumnya.
Masak selama 2 jam dan siap disajikan untuk si Kecil.
Editors' Pick
3. Menu hari Rabu
Flickr.com/Rizka Budiati Szkutnik
Nasi tim rice cooker
200 gram beras (cuci bersih)
3 jamur shitake
5 jamur kancing
500 ml air matang
2 sdm minyak wijen
3 sdm minyak saus tiram
1 sdm garam
4 sdm kecap manis
3 butir telur rebus
Cara memasaknya:
Cuci bersih dan rendam jamur shitake 30 menit dengan air matang. Air rendaman nanti digunakan untuk kaldu. Potong memanjang jamur shitake setelah direndam.
Panaskan minyak, tumis jamur kuping dan kancing.
Masukkan sedikit demi sedikit air rendaman jamur tadi.
Tambahkan garam, saus tiram, dan kecap manis. Aduk rata.
Setelah mendidih, masukkan telur rebus dan masak hingga berwarna kecokelatan.
Sambil menunggu matang, beras yang dicuci dibumbui dengan saus tiram dan kecap manis secukupnya. Aduk rata.
Tuang semua kuah tim jamur ke beras, masak di rice cooker. Tunggu sampai matang dan siap untuk disajikan.
4. Menu hari Kamis
Pexels/energepic.com
Tumis ikan kembung santan
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
1 ekor ikan kembung ukuran besar
1 buah jagung ukuran kecil, pipil
1 buah wortel (iris tipis)
2 siung bawang merah (iris tipis)
2 siung bawang putih (cincang)
1/4 buah bawang bombai (iris tipis)
1 buah tomat (iris dadu)
1 batang daun bawang
1 sdt saus tiram
1 sdt kecap manis
1 sdm margarin
1 sdm santan instan
1 lembar daun salam
5 sdm air matang
Cara membuatnya:
Kukus terlebih dahulu ikan kembung, jagung dan wortel selama 7-10 menit. Setelah matang angkat dan sisihkan.
Suir ikan kembung hingga tidak ada duri yang tertinggal.
Siapkan wajan, tumis margarin , bawang putih, bawang merah, dan bawang bombai hingga harum. Lalu masukkan daun salam, tomat, jagung, wortel, air dan santan.
Setelah matang dan menyusut, masukkan ikan dan semua bumbu serta daun bawang.
Tumis beberapa menit saja. Siap disajikan dengan nasi atau bubur.
5. Menu hari Jumat
Freepik/mrsiraphol
Ayam gurih
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
Ayam fillet 90 gram (dikukus sampai matang dan blender kasar)
Santan kental 3 sdm
1 siung bawang putih
1 sdm bawang bombai
1 batang serai
3 buah tomat ceri
Sejumput lada
Air matang 150 ml
Salted butter 1 sdm
Coconut oil 1 sdm
Cara membuatnya:
Tumis bawang putih dan bawang bombai dengan butter dan coconut oil sampai layu dan harum.
Tambahkan air, ayam yang sudah dikukus, santan dan semua bahan. Aduk hingga rata sampai matang.
Sajikan dengan nasi dan sesuaikan tekstur sebelumnya ya, Ma.
6. Menu hari Sabtu
Freepik/timolina
Nasi tim kuning semur daging
Bahan-bahan nasi tim kuning:
70 gr beras putih
350 ml air matang
½ sdt kunyit bubuk
1/2 sdt kaldu bubuk teri
1 lembar daun salam
1 batang serai
Masak semua bahan di slowcooker yang disetting 2 jam. Bagi menjadi 3 porsi jika sudah matang.
Bahan-bahan semur daging:
90 gr daging sapi giling
1 butir telur ayam
½ buah wortel (parut)
1 siung bawang merah
Bawang bombai secukupnya
Air matang secukupnya
1 sdm kecap manis
1 sdm minyak kelapa
Cara membuat semur daging:
Panaskan minyak kelapa di pan, tumis bawang merah dan bawang bombai sampai harum.
Masukkan daging sapi giling, telur, wortel masak sampai setengah matang.
Tambahkan air dan dan kecap manis secukupnya. Masak kembali sampai air agak menyusut.
Tata di atas nasi kuning dan bagi menjadi 3 porsi.
7. Menu hari Minggu
Freepik/Yanadjana
Spinach pasta carbonara
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
Pasta
50 gr daging sapi (kukus dan giling)
½ butir telur kocok
5 lbr bayam (potong-potong)
1 siung bawang putih
1 sdm bawang bombai
100 ml susu UHT plain (bisa diganti santan)
Keju secukupnya
Minyak
¼ sdt lada bubuk (opsional)
Cara membuat:
Rebus pasta sampai matang, angkat dan tiriskan.
Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum.
Masukkan bayam, tumis sampai layu.
Tambahkan susu UHT, daging sapi, keju, telur kocok, dan lada.
Aduk rata dan masak sampai matang.
Tambahkan topping sesuai selera.
Nah, itu menu MPASI bayi 12 bulan untuk minggu keempat April 2022. Selamat mencoba, Ma!
