8 Resep MPASI Berbahan Dasar Kacang Panjang
Selain bergizi, kacang panjang juga mudah diolah, Ma
9 Februari 2023
Follow Popmama untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Di masa pertumbuhan, vitamin dan mineral sangat penting bagi bayi. Karena itu, Mama harus memastikan makanan si Kecil mengandung semua nutrisi yang dibutuhkannya.
Kacang-kacangan merupakan pilihan bahan MPASI yang mudah dan murah dijangkau masyarakat dari berbagai kalangan. Salah satu yang mudah ditemui dan harganya terjangkau adalah kacang panjang.
Kacang panjang merupakan salah satu jenis sayuran yang sering ditemukan di setiap meja makan. Selain murah, kacang panjang pun dapat diolah menjadi aneka masakan.
Dalam seporsi 100 gram kacang panjang terkandung:
- 47 kalori,
- 4 gram natrium
- 8 gram karbohidrat total
- 3 gram protein
- 62 mg folat
- 19 miligram vitamin C
- 865 IU vitamin A
Konsumsi kacang panjang dapat memberikan beberapa manfaat kesehatan bagi bayi, seperti menangkal radikal bebas dan membuat tidurnya menjadi lebih nyenyak.
Kacang panjang mudah diolah menjadi beragam hidangan, Ma. Jika Mama tertarik untuk menambahkan kacang panjang dalam menu MPASI bayi, Popmama.com sudah merangkum resep MPASI berbahan dasar kacang panjang. Selamat mencoba, Ma!
1. Bubur tuna kacang panjang
Bahan-bahannya:
- 30 gr tuna
- 15 gr tempe
- Kacang panjang secukupnya
- Keju parut
- Seledri
- 50 gr nasi
- 1 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 7,5 ml minyak kulit ayam
- 100 ml air kaldu ikan
Cara membuatnya:
- Iris bawang merah dan bawang putih lalu tumis bersama minyak kulit ayam.
- Masukkan ikan tuna yang sudah diiris kecil lalu aduk tunggu hingga ikan berubah warna.
- Masukkan tempe lalu aduk kembali.
- Masukkan kacang panjang lalu aduk lagi.
- Setelah itu masukkan nasi dan air kaldu ikan.
- Lalu campurkan daun seledri dan keju yang sudah diparut
- Setelah matang dan air surut lalu diangkat dan diblender, tekstur disesuaikan dengan umur bayi ya, Ma.
2. Bubur ayam kacang panjang
Bahan-bahannya:
- 60 gr nasi
- 30 gr daging ayam
- 10 gr kacang panjang
- kaldu ayam
- 1/2 siung bawang merah dan bawang putih
- EVOO
- Unsalted butter
- Secukupnya keju
- 100 cc air
Cara membuatnya:
- Tumis bawang dengan butter, kemudian tambahkan ayam dan kaldu.
- Tambahkan 100 cc air, masak sampai mendidih.
- Masukkan tempe, kacang panjang, dan nasi. Masak sampai air menyusut dan matang.
- Setelah matang, blender atau saring untuk menyesuikan tekstur.