8 Resep MPASI Berbahan Dasar Kembang Kol
Enak dan mudah diolah, Ma
2 September 2022
Follow Popmama untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Memasuki usia 6 bulan, bayi sudah mulai mengonsumsi makanan padat pendamping ASI. Mama dapat memperkenalkan beragam jenis makanan, termasuk sayuran, buah, dan daging.
Di Indonesia, banyak sayuran dengan harga terjangkau dan bernilai gizi tinggi, Ma. Salah satunya adalah kembang kol.
Kembang kol berbentuk menyerupai brokoli dengan warna putih kehijauan. Dibandingkan dengan brokoli, popularitas kembang kol sebagai MPASI masih kalah tertinggal. Padahal, sayuran ini mengandung nilai gizi tinggi dan minim reaksi alergi pada bayi. Harganya pun lebih murah dan mudah ditemukan di pasar-pasar tradisional.
Bernilai gizi tinggi, konsumsi kembang kol dapat memberikan beragam manfaat kesehatan bagi si Kecil, seperti:
- baik untuk kesehatan kulit,
- mencegah masalah pencernaan,
- menjaga kesehatan jantung dan kardiovaskular,
- menguatkan tulang bayi.
Jika Mama berencana memasukkan kembang kol dalam menu MPASI bayi, Popmama.com sudah merangkum 8 resep MPASI berbahan dasar kembang kol untuk bayi. Ayo dicoba, Ma!
1. Puree hati ayam, kembang kol, dan keju
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 60 gr hati ayam
- 3 kuntum kembang kol
- 30 gr beras
- 15 gr unsalted butter
- Keju
- 60 ml kaldu ayam
- Secukupnya air
Cara membuatnya:
- Siapkan semua bahan. Rebus hati ayam selama 5 menit kemudian tiriskan. Setelah tiris, potong kecil-kecil.
- Masukan semua bahan ke dalam slow cooker kecuali unsalted butter dan masak selama 3 jam.
- Setelah 3 jam, masukan unsalted butter dan tunggu 5 menit.
- Setelah masak, angkat dan blender hingga tekstur yang diinginkan. Bagi menjadi 3 porsi ke dalam food container. Sajikan untuk si Kecil.
2. Tumis buncis, kembang kol, dan daging
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 200 gr daging, cincang
- 6 buah buncis, potong serong
- 2 tangkai kecil kembang kol
- 1 sdt saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- 2 sdm minyak goreng
- 100 ml air
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
Cara membuatnya:
- Siapkan semua bahan. Tumis bawang sampai harum dan layu.
- Masukan daging cincang, tambahkan air 50 ml. Masak hingga daging matang. Lalu masukan sayuran, tambahkan sisa air 50 ml.
- Tambahkan saus tiram dan kecap. Masak hingga kuah mengental dan sayuran matang.
- Sesuaikan tekstur sebelum disajikan untuk bayi.