Murah dan Kaya Gizi, Ini 7 Resep MPASI Berbahan Dasar Kol

Kol mengandung vitamin dan mineral yang baik untuk tumbuh kembang bayi

1 Desember 2022

Murah Kaya Gizi, Ini 7 Resep MPASI Berbahan Dasar Kol
Freepik
Sysilia Tanhati
Sysilia Tanhati

Kubis atau kol kaya akan gizi makro dan mikronya, seperti vitamin C, vitamin K, vitamin B6, folat, protein, serat, kalsium, dan mangan.

Pemberian kol untuk MPASI sebaiknya dilakukan ketika bayi berusia delapan bulan. Pasalnya kol mengandung banyak gas yang dapat membuat perut si Kecil kembung.

Konsumsi kol dapat memberikan beragam manfaat bagi bayi, antara lain:

  • menjaga kesehatan pencernaan,
  • baik untuk kesehatan jantung,
  • meningkatkan daya tahan tubuh agar tidak mudah sakit.

Kol tersedia di mana-mana dan harganya pun terjangkau. Popmama.com sudah merangkumkan khusus untuk Mama 7 resep MPASI berbahan dasar kol. Selamat mencoba!

1. Orak-arik wortel, telur, dan kol

1. Orak-arik wortel, telur, kol
Pexels/mali maeder

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • 2 buah wortel
  • 1/4 potong kol
  • 5 buah jagung muda
  • 2 butir telur
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sdm saus tiram
  • Minyak untuk menumis
  • Air secukupnya (setengah gelas)

Cara membuatnya:

  1. Kupas dan cuci bersih wortel, jagung muda, dan kol sesuai dengan kemampuan tekstur anak (wortel dan kol diiris korek api, jagung muda diiris serong tipis tipis).
  2. Kupas bawang putih, cuci bersih, dan haluskan.
  3. Tumis bawang putih hingga harum, kemudian masukan wortel dan jagung muda. Aduk aduk sebentar kemudian tambahkan sedikit air. Tunggu hingga matang.
  4. Masukan kol, aduk aduk sebentar. Kemudian sisihkan wortel, kol, dan jagung muda di salah satu sisi panci.
  5. Masukan telur dan orak-arik. Setelah setengah matang, campurkan bersama sayur lainnya.
  6. Siap disajikan untuk bayi bersama dengan bubur atau nasi lembek.

2. Orak-arik kol dan kacang hijau

2. Orak-arik kol kacang hijau
Tokopedia

Bahan-bahannya:

  • 1 butir telur ayam
  • 1/4 bagian kol ukuran kecil, cincang halus
  • 1 sdm kacang hijau
  • 1 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 sdm minyak kelapa

Cara membuatnya:

  1. Cuci bersih kacang hijau. Rendam semalaman hingga empuk.
  2. Tumis bawang putih dengan minyak kelapa hingga layu. Masukan kol dan kacang hijau. Masak hingga empuk.
  3. Masukan telur sambil terus diaduk. Masak hingga matang.
  4. Sajikan dengan nasi lembek atau bubur.

Editors' Pick

3. Bubur kol, buncis, wortel, dan tempe

3. Bubur kol, buncis, wortel, tempe
Pexels/Yulia Rozanova

Bahan-bahannya:

  • 1/4 cup beras
  • 500 ml air
  • 1 buah wortel ukuran kecil
  • 3 buah buncis muda
  • Secukupnya kol
  • 1 buah tempe seukuran telunjuk
  • Secukupnya minyak zaitun untuk menggoreng

Cara membuatnya:

  1. Masak beras sampai menjadi bubur.
  2. Iris-iris tipis wortel, kol dan buncis. Lalu masukan ke dalam bubur yang telah matang.
  3. Goreng tempe, lalu haluskan.
  4. Campur tempe ke dalam bubur dan sayuran.
  5. Bubur siap dinikmati oleh si Kecil.

4. Bubur ayam, wortel, tomat, dan kol

4. Bubur ayam, wortel, tomat, kol
Pixabay/Stanbalik

Bahan-bahan:

  • 1 centong nasi putih
  • Daging ayam fillet secukupnya
  • Secukupnya wortel
  • 1/2 buah tomat
  • Secukupnya lol
  • 1 lembar daun salam
  • 1 siung bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • Secukupnya daun bawang

Cara membuatnya:

  1. Cuci bersih semua bahan.
  2. Lumuri daging ayam dengan jeruk nipis kemudian cincang sampai mendapatkan tekstur yang pas.
  3. Masukan daun salam ke dalam nasi yang akan dimasak jadi bubur.
  4. Ketika air sudah berkurang sekitar setengahnya, masukan bawang merah dan bawang putih. Aduk rata.
  5. Masukan daging ayam yang sudah dicincang.
  6. Tambahkan wortel, kol, dan tomat. Aduk rata.
  7. Tambahkan daun bawang. Masak sampai matang.
  8. Sesuaikan tekstur dengan kemampuan makan si Kecil. Bubur pun siap dinikmati.

5. Ikan kakap merah, tahu, dan kol

5. Ikan kakap merah, tahu, kol
Pexels/Polina Tankilevitch

Bahan-bahannya:

  1. 1 potong ikan kakap merah

  2. 1 bungkus tahu

  3. Secukupnya kol

Cara membuatnya:

  1. Haluskan daging ikan kakap merah lalu kukus selama 30 menit.
  2. Kukus tahu selama 5 menit lalu haluskan.
  3. Kukus kol selama 15 menit dan haluskan.
  4. Campurkan ketiganya dengan unsalted butter atau evoo. Sajikan dengan bubur atau nasi lunak.

6. Bubur kabocha, buncis, dan kol

6. Bubur kabocha, buncis, kol
Pexels/Monstera

Bahan-bahan:

  • 1/4 buah kabocha potong dadu
  • 1/4 buah kol, iris.
  • Daun seledri, iris halus.
  • 1 batang buncis muda, potong kecil-kecil
  • 1 sendok makan evoo
  • 1 centong nasi
  • Secukupnya ayam
  • 40 ml kaldu

Cara membuatnya:

  1. Kukus Kabocha, kol dan buncis selama kurang lebih 25 menit.
  2. Kemudian 5 menit terakhir tambahkan seledri.
  3. Haluskan bahan-bahan yang sudah dikukus. Tambahkan nasi, ayam suwir, kaldu ayam dan evoo.
  4. Siap disajikan untuk si Kecil.

7. Sup bening wortel, kol, dan kentang

7. Sup bening wortel, kol, kentang
Pexels/Daniel Dan

Bahan-bahan:

  • 2 buah wortel, potong bulat
  • 1 buah kentang, potong-potong sesuai selera
  • 2 lb kol, iris kasar
  • 1 potong dada ayam, potong dadu
  • 1/2 buah tomat merah, potong-potong
  • Daun bawang dan seledri
  • 500-600 ml air kaldu
  • Secukupnya merica
  • 2 siung bawang putih
  • 1/8 bt pala

Cara membuatnya:

  1. Siapkan semua bahan. Potong-potong sayuran dan haluskan bumbu.
  2. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum. Masukan ayam, kecilkan api. Tambahkan air, tunggu hingga mendidih.
  3. Masukan potongan wortel dan seledri, setelah itu masukan kentang, kemudian kol. Masak hingga sayuran setengah matang.
  4. Masukan tomat dan daun bawang. Tambahkan merica.
  5. Sajikan dengan nasi atau bubur.

Nah, itu 7 resep MPASI berbahan dasar kol. Selamat mencoba, Ma!

Baca juga:

Topic:

The Latest