Nasi goreng menjadi salah satu menu kesukaan orang Indonesia. Aneka ragam variasi nasi goreng dapat ditemukan di restoran. Sebut saja nasi goreng ayam, nasi goreng babat, bahkan sampai nasi goreng pete.
Memasuki usia 6 bulan, tidak hanya mengonsumsi makanan padat, si Kecil pun mulai mencoba rasa dan jenis makanan.
Mama dapat memberikan menambahkan nasi goreng ke dalam menu MPASInya. Tentu saja nasi goreng untuk bayi harus dimodifikasikan, baik dalam penggunaan bumbu dan teksturnya.
Kali ini, Popmama.com merangkum resep nasi goreng untuk MPASI. Selamat mencoba, Ma!
1. Nasi goreng ayam
Pexels/ Kampus Production
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
30 gr ayam
3 cm wortel
1 centong nasi
1 butir telur
Secukupnya minyak goreng
Secukupnya air
1 siung bawang putih
1/2 butir kemiri
Cara membuatnya:
Rebus ayam sampai matang, tiriskan kemudian suwir.
Potong dadu wortel, rebus sampai empuk, tiriskan.
Buat telur orak-arik, sisihkan.
Haluskan bawang putih dan kemiri.
Tumis bumbu halus sampai harum. Masukan ayam, wortel dan sedikit air. Aduk merata dan diamkan selama beberapa saat.
Tambahkan nasi dan telur orak arik. Aduk merata dan tunggu sampai bumbu menyerap.
Nasi goreng pun siap disajikan untuk bayi. Jangan lupa sesuaikan teksturnya dengan usia si Kecil ya, Ma.
2. Nasi goreng lembut
Pexels/ Trista Chen
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
1 centong nasi lunak atau lembek
1/2 wortel ukuran sedang, parut
Bawang merah 1 siung, bawang putih 1 siung, haluskan
Butter untuk menumis
Daun bawang secukupnya, iris tipis
1 butir telur ayam kampung
Cara membuatnya:
Kocok lepas telur ayam.
Lelehkan butter, masukan bawang merah dan bawang putih, tumis sampai harum.
Masukan wortel, tumis hingga agak layu.
Masukan telur secara perlahan sambil diaduk terus hingga menjadi gumpalan kecil.
Masukan nasi dan daun bawang, aduk hingga rata.
Nasi goreng lembut siap disajikan untuk si Kecil. Jangan lupa sesuaikan teksturnya dengan usia si Kecil ya, Ma.
Editors' Pick
3. Nasi goreng telur
Pexels/Anna Tarazevich
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
2 sdm nasi tim
Bayam
1 butir telur
Bawang putih
Butter
Secukupnya air
Cara membuatnya:
Tumis bawang putih menggunakan butter, masukan bayam tambahkan air sedikit. Rebus hingga matang
Masukan telur dan orak arik.
Tambahkan nasi, aduk sampai merata. Tunggu hingga bumbu meresap.
Nasi goreng telur siap disajikan untuk si Kecil. Jangan lupa sesuaikan teksturnya dengan usia si Kecil ya, Ma.
4. Nasi goreng salmon
Pixabay/congerdesign
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
Beras putih
Fillet salmon, potong kecil-kecil
Salted butter
Keju parut
Bawang merah dan bawang putih 1/2 siung, cincang halus
Secukupnya daun bawang
Cara membuatnya:
Masak beras sampai menjadi nasi tim atau nasi lembek.
Lelehkan salted butter, tumis bawang dan daun bawang sampai harum.
Tambahkan salmon dan masak sampai salmon berubah warna.
Masukan nasi yang sudah matang, aduk rata. Bila perlu, Mama dapat menambahkan air secukupnya.
Tambahkan keju parut. Aduk sampai rata dan masak sampai semua matang. Jangan lupa sesuaikan teksturnya dengan usia si Kecil ya, Ma.
5. Nasi goreng daging sapi
Freepik/valeria_aksakova
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
200 gr daging sapi giling
1 mangkuk nasi
3 siung bawang putih
1/2 siung bawang merah
1 buah tomat
3 sdm minyak zaitun
Cara membuatnya:
Rebus daging hingga empuk.
Siapkan semua bumbu seperti bawang merah, bawang putih dan tomat yang sudah di potong potong sesuai selera.
Siapkan nasi yang sudah matang.
Tumis bawang merah dan bawang putih dengan minyak zaitun sampai harum.
Masukan potongan tomat, tumis sampai layu.
Tambahkan nasi, aduk merata hingga semua bumbu menyerap. Kemudian masukan daging yang sudah direbus tadi. Tunggu sampai semua matang dan menyerap.
Nasi goreng daging pun siap disajikan. Jangan lupa sesuaikan teksturnya dengan usia si Kecil ya, Ma.
6. Nasi goreng udang mentega
Pixabay/Shutterbug75
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
1 centong nasi putih
3 ekor udang segar, kupas kulit, potong
Wortel secukupnya (rebus dulu lalu potong)
Bawang bombai (iris)
Daun bawang
Butter atau mentega untuk menumis.
Cara membuatnya:
Tumis bawang bombai dengan butter sampai harum. Tambahkan udang, masak hingga udang berubah warna.
Masukan nasi, wortel, dan daun bawang. Aduk merata hingga semua bumbu menyerap.
Nasi goreng udang mentega pun siap disajikan untuk si Kecil. Jangan lupa sesuaikan teksturnya dengan usia si Kecil ya, Ma.
Tekstur MPASI Sesuai Usia Bayi
Freepik/freepik
Saat pertama kali mencoba makanan padat, MPASI diberikan dalam bentuk bubur atau puree. Nah, seiring dengan bertambahnya usia, tekstur pun disesuaikan yaitu jadi makin padat.
Telat meningkatkan tekstur pada MPASI dapat menyebabkan gangguan makan, misalnya bayi jadi malas mengunyah.
Ini panduan tekstur sesuai usia bayi:
Tekstur MPASI 6 bulan harus berupa makanan yang dihaluskan hingga menjadi bubur kental (puree) yang bisa mudah ditelan. Makanan harus dibuat agak sedikit cair, untuk mencegahnya tersedak. Tekstur pertamanya sebaiknya jangan terlalu kental, jangan pula terlalu cair seperti air.
Di usia 7-8 bulan, tekstur MPASI bayi naik dari halus menjadi sedikit lebih kasar. Mama dapat memberikan puree kental atau makanan yang dilumatkan (mashed). Kekentalan tekstur dapat ditingkatkan bertahap, misalnya setiap 2 minggu.
Pada usia 9-12 bulan, tekstur MPASI bayi terus mengalami peningkatan. Bayi dapat diperkenalkan dengan makanan yang dicincang halus (minced) atau dicincang kasar (chopped). Bayi usia 9 bulan mulai bisa diberikan nasi tim. Ia juga mulai mengonsumsi makanan yang semakin kasar. Nasi tim dapat perlahan-lahan ditingkatkan menjadi nasi lembek. Terus naikkan tekstur hingga akhirnya bayi bisa mengonsumsi nasi pada usianya yang ke-1 tahun.
Nah, itu beberapa resep nasi goreng untuk MPASI. Selamat mencoba!
