Sumber Protein, Ini 8 Resep MPASI Berbahan Dasar Telur
Telur termasuk salah satu bahan makanan yang enak dan mudah diolah, Ma
21 September 2022
Follow Popmama untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Salah satu nutrisi yang dianjurkan ada dalam MPASI bayi adalah protein. Mama bisa mendapatkan asupan protein dari berbagai jenis makanan hewani, di antaranya adalah telur.
Telur kini mudah ditemukan di pasaran dengan harga yang relatif terjangkau. Selain mengandung protein, telur juga mengandung vitamin dan mineral yang dibutuhkan untuk tumbuh kembang si Kecil.
Konsumsi telur dapat memberikan beberapa manfaat kesehatan bagi bayi, seperti:
- meningkatkan fungsi otak,
- mendukung kesehatan jantung,
- baik untuk pertumbuhan tulang dan pembentukan sel darah merah,
- menjaga kesehatan mata dan tubuh,
- meningkatkan imun dan fungsi hati.
Telur murah dan mudah ditemukan di mana saja. Selain itu, telur juga mudah diolah menjadi beragam masakan yang disukai si Kecil.
Nah, kali ini Popmama.com sudah merangkum 8 resep MPASI berbahan dasar telur untuk bayi. Ayo dicoba, Ma!
1. Egg drop soup
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 500 ml kaldu tulangan sapi atau ayam
- Sumsum sapi dari 2 kaki sapi (optional)
- Sedikit seledri, bawang bombai, dan daun bawang untuk aroma
- 1 butir kentang ukuran besar
- 2 buah telur ayam, kocok lepas
- 2 sdm minyak ayam
Cara membuatnya:
- Kupas bersih kentang, rebus empuk, lalu blender halus. Sisihkan.
- Siapkan air kaldu, masukan sumsum, bumbu aromatik dan minyak ayam. Masak hingga mendidih.
- Setelah mendidih, tambahkan kentang yang sudah dihaluskan. Masak hingga sedikit mengental, lalu tambahkan kocokan telur. Saat menambahkan telur, gunakan saringan agar mendapatkan tekstur serabut. Aduk rata, masak hingga telur matang, sisihkan.
- Siap disajikan untuk si Kecil.
2. Sup jagung telur dan sayur
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 1 butir telur ayam
- 1 buah wortel ukuran sedang, potong dadu kecil
- 1 buah jagung manis, serut atau pipil
- 1 buah tomat kecil, potong dadu kecil
- Kuntum brokoli secukupnya, potong kecil-kecil
- Sedikit daun bawang, iris kecil-kecil
- 500 ml air (boleh air kaldu)
- 1/2 bawang bombai
- 1-2 siung bawang putih
- 1 sdm minyak ayam
Cara membuatnya:
- Cincang bawang bombai dan bawang putih. Tumis menggunakan minyak ayam sampai layu.
- Masukan air, tunggu sampai mendidih.
- Setelah mendidih masukan jagung dan wortel, tunggu sampai setengah matang. Lalu masukan brokoli, tomat dan daun bawang.
- Terakhir kocok telur, lalu masukan sambil diaduk perlahan. Jika ingin lebih kental, bisa ditambahkan maizena yang diencerkan.
- Sayur bisa menyesuaikan stok yang ada, ya, Ma.
- Setelah matang, sup siap dinikmati si Kecil.