Jadi Sumber Lemak yang Baik, Ini Manfaat EVOO untuk Kesehatan Bayi
Meskipun baik untuk kesehatan bayi, jangan sampai kebablasan memberikannya
12 Agustus 2021
Follow Popmama untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Dalam mempersiapkan makanan, setiap mama pasti akan memilih bahan-bahan yang berkualitas tinggi dan menyehatkan. Salah satu bahan makanan yang dipercaya memiliki khasiat tinggi untuk kesehatan adalah extra virgin olive oil atau EVOO.
Banyak orangtua yang memberikan minyak zaitun atau olive oil untuk bayinya. Tetapi, apakah EVOO diperbolehkan untuk bayi?
Berikut Popmama.com merangkum informasi serba-serbi dan manfaat olive oil untuk kesehatan bayi:
Apa itu EVOO?
EVOO merupakan ekstraksi dari buah zaitun. EVOO dibuat dari buah zaitun yang diperas untuk diambil minyaknya. Metode modern mengekstraksi buah zaitun dengan cara menghancurkannya, mencampurnya menjadi satu, kemudian memisahkan minyaknya dari ampas dengan cara sentrifugasi.
Ada tiga tingkatan ekstraksi minyak zaitun, yaitu murni, virgin olive oil, dan extra virgin olive oil (EVOO). EVOO adalah jenis yang paling sedikit mengalami pemrosesan atau dimurnikan sehingga dianggap paling sehat.
Editors' Pick
Komposisi Nutrisi EVOO
Dilansir dari Healthline, EVOO adalah jenis minyak zaitun yang kaya nutrisi. EVOO mengandung vitamin E dan K dalam jumlah sedang serta mengandung banyak asam lemak bermanfaat di dalamnya. Satu sendok makan (kira-kira ukuran 13,5 gram) minyak zaitun mengandung:
- Lemak jenuh: 14 persen
- Lemak tak jenuh tunggal: 73 persen (sebagian besar asam oleat)
- Vitamin E: 13 persen dari nilai harian
- Vitamin K: 7 persen dari nilai harian.
- EVOO juga tinggi akan antioksidan yang berfungsi sebagai pelindung untuk melawan berbagai penyakit.