5 Resep MPASI Berbahan Terong, Enak dan Bergizi
Jadikan terong sebagai menu pelengkap kebutuhan serat harian si Kecil
8 September 2019
Follow Popmama untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Menyiapkan menu MPASI setiap hari untuk si Kecil tentu bukan perkara yang mudah. Walau tak sekompleks masakan untuk orang dewasa, tetapi menyiapkan MPASI untuk bayi perlu mempertimbangkan asupan gizi, kebutuhan dan kemampuan cerna serta rasa bosan yang mungkin saja dialami bayi.
Sebagai variasi menu, Mama bisa menyertakan terong dalam makanan padat si Kecil. Walau tak sepopuler sayur lain seperti brokoli, wortel atau tomat, nyatanya terong tak dapat disepelekan begitu saja. Seratnya yang tinggi efektif untuk melancarkan pencernaan bayi.
Menyajikan terong pun tak sulit, Ma. Terong bisa dipanggang, dibakar, ditumis atau pun dikukus begitu saja. Jangan khawatir bakal bosan. Berikut 5 inspirasi resep MPASI berbahan terong ala Popmama.com yang bisa Mama coba di rumah:
1. Resep terong panggang keju
Keju merupakan makanan yang disukai hampir sebagian besar bayi. Tambahkan keju dalam menu terong panggang ini untuk memberikan rasa berbeda.
Bahan:
Terong.
Keju cheddar parut.
Minyak zaitun.
Cara membuat:
- Panaskan oven di suhu 190° Celcius.
- Potong tipis terong, letakkan di loyang dan beri sedikit minyak zaitun di atasnya.
- Panggang selama 30 menit hingga terong empuk, angkat dari oven, dinginkan sejenak.
- Paruti dengan keju cheddar atau jika suka bisa ditaburi parsley.
- Siap disajikan.
Editors' Pick
2. Resep terong tumis bawang
Resep yang satu ini punya citarasa sedap yang menggoda selera makan si Kecil. Cara membuatnya pun gampang.
Bahan:
Terong.
Minyak zaitun.
Bawang merah cincang.
Bubuk bawang putih.
Daun basil.
Sedikit merica.
Cara membuat:
- Cuci bersih terong, potong-potong seukuran dadu.
- Panaskan wajan, tuang sedikit minyak zaitun di atasnya dan tumis bawang merah hingga wangi selama kurang lebih lima menit.
- Masukkan terong dan tumis sampai layu.
- Tambahkan bubuk bawang putih, sedikit merica dan daun basil.
- Masak hingga matang, angkat dan sajikan.