Sebentar lagi Lebaran tiba. Bagi orang Indonesia, Lebaran lekat dengan tradisi mudik ke kampung halaman. Tentunya mudik memerlukan persiapan yang matang, terutama bagi Mama yang kini memiliki bayi dan batita.
Salah satu persiapan mudik bersama bayi dan batita yang perlu diperhatikan adalah makanannya alias MPASI. Berbeda dengan di rumah sendiri, saat mudik Mama akan lebih banyak berada di perjalanan atau pun di tempat penginapan dengan peralatan masak seadanya.
Meski terbatas, hal ini tidak perlu dikhawatirkan, Ma. Ini dia 6 resep MPASI ala Popmama.com yang praktis dan efisien dibawa atau pun dibuat saat mudik.
1. Mashed Potato
pixabay
Resep MPASI yang satu ini mudah sekali dibuat karena Mama hanya perlu merebus atau mengukus kentang.
Jika perjalanan singkat, Mama bisa mengukus kentang di rumah, kemudian menghangatkannya kembali agar saat butter dapat meleleh saat dicampurkan.
Bahan-Bahan:
2 buah kentang ukuran sedang
Unsalted butter secukupnya
Keju parut secukupnya
1 sdt extra virgin olive oil (EVOO)
Sedikit oregano.
Cara membuat:
Cuci bersih kentang, lalu rebus hingga empuk. Kupas kulitnya.
Haluskan kentang menggunakan garpu hingga mencapai tekstur yang diinginkan.
Tambahkan unsalted butter, keju parut, dan EVOO. Aduk rata, lalu taburkan oregano.
Sajikan selagi hangat.
2. Puree Alpukat Susu
Freepik/dashu83
Untuk MPASI yang satu ini, Mama tak perlu bantuan api untuk menyiapkannya. Sangat mudah dan praktis untuk perjalanan.
Bahan-Bahan:
½ buah alpukat
ASI atau susu formula secukupnya
Unsalted butter secukupnya
Cara membuat:
Kerok bagian daging alpukat, lalu haluskan bersama susu formula atau ASI.
Setelah halus, saring, lalu tambahkan unsalted butter sebagai lemak tambahan.
Aduk rata dan segera sajikan untuk si Kecil.
Editors' Pick
3. Puree Labu Wortel
Unsplash/Jonathan Pielmayer
Labu dan wortel dapat Mama persiapkan dari rumah dalam kondisi bersih dan sudah dipotong-potong.
Atau untuk perjalanan yang tidak terlalu jauh, kukus kedua bahan dan simpan dalam wadah. Mama hanya perlu membawa hand blender untuk menghaluskannya.
Bahan-Bahan:
½ buah labu siam, kupas hilangkan getahnya, cuci hingga bersih
1 buah wortel ukuran sedang, kupas kulit, lalu potong kecil-kecil
Unsalted butter secukupnya
ASI atau susu formula
Cara membuat:
Kukus labu siam dan wortel hingga empuk, lalu angkat.
Selanjutnya, blender bersama sedikit ASI atau susu formula hingga halus.
Saring hasil blender, lalu tambahkan unsalted butter.
Aduk rata, sajikan.
4. Bubur Apel Wortel
Freepik/ValeriaAksakova
Ketimbang membeli baby food kemasan, yuk buat sendiri bubur apel wortel yang masih segar. Jika tak ingin apel yang dikukus warnanya berubah menjadi cokelat, rendam sejenak dengan air lemon setelah dipotong. Mama hanya perlu membawa makanan ini dalam wadah kecil-kecil untuk sekali perjalanan.
Bahan-Bahan:
½ buah apel, pilih yang empuk dan manis seperti apel fuji misalnya
1 buah wortel
ASI atau susu formula secukupnya
Cara membuat:
Kupas apel, buang bijinya lalu cuci sampai bersih, potong menjadi 2 bagian.
Kupas wortel, cuci hingga bersih, lalu potong kecil-kecil.
Kukus keduanya dalam satu wadah hingga empuk.
Angkat dan tiriskan.
Setelah dingin, haluskan dengan blender. Tambahkan ASI atau susu formula hingga mencapai tekstur yang diinginkan.
Siap disajikan.
5. Bubur Oatmeal Susu
Freepik
Oatmeal merupakan bahan pangan yang praktis dan tidak mudah basi. Cocok sekali untuk bekal mudik.
Bahan-Bahan:
2 sdm oatmeal. Pilih yang jenis rolled oat, kemudian haluskan dengan blender atau grinder. Tepung oat kering ini bisa disimpan di dalam wadah dan digunakan saat diperlukan.
ASI atau susu formula secukupnya.
Cara membuat:
Tempatkan bubuk oatmeal dalam mangkuk.
Tambahkan ASI atau susu formula secukupnya, aduk rata hingga mencapai kekentalan yang diinginkan.
Bubur oatmeal susu siap untuk disajikan.
6. Smoothies Apel Pir
Freepik/vasiliybudarin
Smoothies menyertakan daging dan serat buah sehingga tekstur yang cukup kental ini cocok untuk MPASI bayi.
Bahan-Bahan:
½ buah apel matang segar
½ buah pir segar
Air matang secukupnya
Cara membuat:
Kupas dan cuci bersih apel dan pir.
Kukus sekitar 7 menit hingga empuk.
Blender keduanya bersama sedikit air hingga halus.
Smoothies apel pir siap untuk dihidangkan sebagai makanan pendamping ASI anak.
Bagaimana, mudah sekali 'kan menyiapkan MPASI untuk si Kecil? Semoga resep-resep di atas dapat menjadi inspirasi menu makanan saat dalam perjalanan, ya, Ma.
