7 Resep Kue Lebaran Praktis yang Bisa Dibuat Bersama Anak

Chocolate thumprint cookies

annabanana.co

Rasa manis Choco thumbprint cookies dapat menambah kebahagiaan di hari raya. Cookiesnya yang crunchy dipadukan dengan coklat beku di tengah merupakan perpaduan yang cocok. Jadi krenyes-krenyes saat di gigit. Yuk langsung buat, Ma! 

Berikut ini langkah membuat ChocoThumb Cookies paling sederhana. Dijamin anak mama bisa ikut bikin.

Bahan-bahan:

1. 50 g dark cooking chocolate, cincang
2. 100 g mentega
3. 50 g gula pasir
4. 175 g tepung terigu

Isi:

75 g dark cooking chocolate, cincang, lelehkan dengan cara di tim 

Cara Membuat:

1. Pertama, tim cokelat yang sudah dicincang hingga leleh, sisihkan.
2. Selanjutnya, Kocok mentega dan gula hingga lembut. Lalu masukkan lelehan coklat ke dalam adonan. Aduk hingga rata. 
3. Kemudian, masukkan tepung terigu dan aduk kembali hingga merata. 
4. Jika adonan sudah jadi, bentuklah adonan menjadi bola-bola sebesar kelereng. Lalu susun adonan tersebut di atas loyang dan tekan bagian tengahnya menggunakan jari kelingking. Mintalah anak mama untuk membantunya.
5. Saat semua adonan sudah selesai dibentuk, masukkan dalam oven panas selama 20 menit hingga matang dan harum. Selanjutnya, angkat dan dinginkan.
6. Jika cookies yang telah dipanggang sudah dingin, masukkan coklat leleh ke bagian tengah cookies yang bolong. Proses ini cukup menyenangkan. Mintalah anak mama melakukannya. 
7. Selanjutnya, tunggu hingga coklat mengeras lalu masukkan ke dalam toples.

Choocochip cookies

Instagram.com/Yura.pastry

Jika pada ChocoThumb Cookies terdapat coklat di tengah-tengahnya, choocochip cookies terdapat coklat-coklat kecil di dalam cookiesnya. Choocochip cookies cocok untuk orang-orang yang menyukai coklat tetapi tidak terlalu banyak. 

Kue kering ini pun tak kalah mudah untuk dibuat bersama anak-anak lho. Yuk, langsung buat dengan resep berikut ini, dijamin renyah saat digigit!

Bahan:

• 100 gram margarin
• 50 gram mentega
• 250 tepung terigu
• 80 gram gula halus atau sesuai selera
• 2 butir kuning telur
• 1 sdm tepung maizena
• 1 sdt vanilla essence
• 20 gram cokelat bubuk
• 1 sdm susu bubuk
• Cokelat choco chip secukupnya atau sesuai selera

Langkah-langkah:

1. Pertama, masukkan mentega, margarin, gula halus, dan kuning telur. Aduk-aduk hingga tercampur rata dan mengembang.
2. Selanjutnya, masukkan tepung terigu secara perlahan ke dalam adonan, okelat bubuk, susu bubuk, vanilla essence, dan tepung maizena. Aduk kembali sampai semua bahan tercampur rata. 
3. Masukkan coklat chip ke dalam adonan sesuai selera dan aduk kembali hingga merata. 
4. Kemudian, beri mentega pada loyang secukupnya (untuk menarus adonan agar tidak lengket)
5. Minta anak mama untuk mencetak adonan menjadi bulat-bulat seperti kelereng. Selanjutnya, taruh adonan pada loyang dan pipihkan dengan jari. Ketebalan cookies ini sesuai selera ya, Ma. Jika ingin sangat tipis dapat tekan terus hingga menipis. Namun, jika lebih suka cookie sedikit tebal, cukup tekan satu kali saja. 
6. Saat semua adonan selesai di cetak, masukkan ke dalam oven dengan suhu 150 derajat celsius. Tunggu 25 menit hingga cookies berubah warna dan angkat. Diamkan hingga dingin, lalu masukkan ke dalam toples. 

3. Lidah kucing

yang_cheeseteen

Kue ini termasuk ke dalam makanan yang tak boleh terlewatkan saat lebaran. Sebab, kue kering yang tipis dan crunchy saat di gigit ini sangat disukai oleh semua orang. Jadi cocok banget untuk hari raya. Yuk, langsng buat, Ma!

Bahan:

• 150 gram tepung terigu
• 200 gram margarin
• 100 gram gula halus
• 3 butir putih telur
• 1/2 sdt pewarna makanan kuning telur

Cara membuat:

1. Pertama, kocok putih telur dengan mixer sampai kaku. Lalu, di wadah lain mixer gula dan margarin sampai lembut dan mengembang.
2. Kemudian, masukkan putih telur sedikit demi sedikit ke dalam adonan margarin.Aduk sampai semuanya bahan tercampur rata. 
3. Selanjutnya masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit dan pewarna sambil terus diaduk.
4. Jika adonan sudah tercampur merata, masukkan adonan ke dalam piping bag. Gunting bagian ujung piping bag dan cetak di atas loyang. 
5. Ketika semua donan sudah selesai dicetak, masukkan ke dalam oven dengan suhu 150 derajat celsius dan tunggu sekitar 20 menit hingga lidah kucing berubah warna menjadi kecoklatan. 
6. Selanjutnya, angkat lidah kucing dan tunggu hingga dingin. Kemudia masukkan lidah kucing ke dalam toples. Lidah kucing siap menyambut hari raya! 

4. Kue semprit 

Instagram.com/1001kueenak

Kue cantik bak bunga mawar ini pun tak pernah dilewatkan menjadi sajian kue lebaran di rumah. Bahannya yang mudah dan proses pembuatannya yang simpel membuat banyak orang memilih membuat kue ini untuk lebaran. Untuk itu, yuk langsung buat kue semprit bersama anak mama!

Bahan: 

• 180 gram tepung terigu 
• 75 gram tepung maizena 
• 150 gram mentega 
• 120 gram gula halus 
• 3 butir kuning telur 
• ½ sdt vanili bubuk
• Chooco chip

Cara membuat:

1. Pertama, masukkan mentega dan gula putih kedalam wadah. Kemudian kocok hingga berwarna putih. 
2. Selanjutnya masukkan telur dan terigu, aduk hingga merata. Lalu masukkan tepung terigu dan tepung maizena, aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata. 
3. Kemudian, masukkan adonan ke kantong spuit berbentuk mawar. Lalu tekan adonan agar keluar dari kantong spuit. Jika sudah berbentuk seperti bunga mawar, jangan lupa tambahkan choco ship pada tengah-tengah kuenya. 
4. Lalu, panggang dalam oven hingga matang, kering, dan berwarna kuning kecoklatan.

5. Putri salju 

Instagram.com/intankarinaijo

Kue yang diselimuti taburan gula ini tak akan terlupakan untuk hidangan hari raya. Warna gulanya yang putih mencerminta keadaan Hari Raya Idul Fitri yang suci.

Kue ini memiliki cita rasa manis dan tekstur yang lembut saat digigit. Sehingga disukai oleh setiap orang. Maka dari itu, yuk sajikan kue putri salju di rumah Mama. Mulailah dengan membuatnya bersama anak mama.

Bahan: 

• 375 gram mentega tawar, bekukan
• 150 gram gula pasir halus (kastor) 
• 300 gram kacang mete, panggang, haluskan 
• 375 gram tepung terigu 

Bahan taburan:

225 gram gula bubuk dan 1/2 sdt vanili, aduk hingga tercampur rata. 

Cara membuat:

1. Pertama, kocok mentega dan gula pasir hingga putih pucat, tambahkan kacang mete, dan terigu, aduk rata. 
2. Selanjutnya, bulatkan adonan dan taruh dalam wadah tertutup. Lalu, simpan dalam lemari es selama 30 menit. 
3. Kemudian, pipihkan adonan pada loyang dan bentuk menjadi bulan sabit menggunakan cetakan. 
4. Jika semua adonan sudah tercetak, masukkan loyang ke dalam oven dengan suhu 160 derajat Celcius dan tunggu sekitar 25 menint hingga kue matang dan berwarna kuning kecokelatan. 

6. Nastar roll atau gulung

Instagram.com/resepjajanpasar

Hayo siapa yang di rumahnya selalu ada nastar setiap lebaran? Sepertinya hampir setiap rumah menyajikan nastar sebagai kue lebarannya. Kue ini menjadi ciri khas dari lebaran. Jadi, tak mungkin untuk dilewatkan. 

Nah, agar lebih kekinian, saat ini bentuk nastar ada yang di gulung lho. Coba buat yuk, Ma!

Bahan:

• 200 gram margarin
• 100 gram Mentega
• 60 gram Gula halus 
• 2 butir Kuning telur
• 50 gram Susu bubuk 
• 300 gram Terigu protein sedang 
• 85 gram Maizena

Basan isi:

• Selai nanas

Bahan olesan:

• 3 butir Kuning telur
• 1 sdm Kental manis 
• 1 sdm Minyak goreng

Cara membuat:

1. Pertama, kocok rata margarin, mentega dan gula halus sampai lembut. Lalu, masukkan kuning telur satu persatu, kocok kembali hingga merata. 
2. Selanjutnya, masukkan campuran terigu, susu bubuk, maizena, aduk rata sampai tekstur adonan bisa dibentuk.
3. Kemudian, ambil sedikit adonan, pipihkan memanjang, dan isi dengan selai nanas kemudian gulung. Bentuk beberapa guratan di bagian atas dengan bantuan tusuk gigi. Lakukan berulang hingga adonan habis. 
4. Selanjutnya, tata dalam loyang yang sudah dialasi kertas roti, oven 160 derajat Celcius kurang lebih selama 20 menit sampai matang.
5. Setelah matang oleskan bagian atas nastar dengan bahan olesan yang sudah disiapkan. Ulangi oles lagi. Lalu, biarkan kering. Oven kembali dengan suhu yang sama 10 menit. Kemudian Dinginkan dan simpan di toples.

7. Kastangel 

Instagram.com/eatbychicilia

Pecinta keju tidak boleh sampai melewatkan kue yang satu ini untuk hari raya. Perpaduan renyah dan asinnya keju sangat nikmat disantap bersama keluarga saat lebaran. Kue ini pun mudah lho dibuatnya. Langsung buat yuk Ma bersama anak-anak. 

Bahan:

• 300 gram mentega beku yang telah didinginkan
• 30 gram kuning telur
• 200 gram keju cheddar parut
• 30 gram susu bubuk full cream
• 450 gram tepung terigu

Cara membuat:

1. Pertama, kocok mentega beku hingga lembut. Lalu, masukkan kuning telur sedikit demi sedikit ke dalam mentega, kemudian kocok hingga lembut dan mengembang. 
2. Selanjutnya masukkan keju cheddar yang sudah diparut dan aduk kembali hingga rata. Lalu, masukkan susu bubuk full cream dan tepung sedikit demi sedikit. Aduk hingga rata. 
3. Jika adonan sudah tercampur rata dan bisa dibentuk, pipihkan adonan hingga setebal 1 sentimeter. 
4. Kemudian bentuk adonan dengan cetakan kue kering kastengel yang persegi panjang. 
5. Selanjutnya, kastengel di atas loyang yang telah diberi alas kertas roti. Beri jarak kurang lebih 1 sentimeter. Lalu oleskan kuning telur ke atas kastengel dan taburkan keju cheddar parut. 
6. Saat semua kue sudah diberi keju di atasnya, kue siap dipanggang.
7. Panggang dalam oven dengan suhu 150 derajat Celcius selama 30 menit, sampai kastengel berwarna kecokelatan. 
8. Keluarkan kastangel dari dalam oven lalu diamkan hingga dingin. Kemudia susun kue ke dalam toples. Kue siap dihidangkan. 

Membuat kue bukanlah hal berbahaya untuk anak kok, Ma. Mama hanya perlu memperhatikannya dan mendampingi di sebelahnya. 

Mama juga dapat menentukan kapan anak boleh ikut membantu kapan anak harus melihatnya terlebih dahulu. Semua dapat Mama atur tergantung tingkat kesulitan dan kemampuan si Anak di mata Mama. Selamat mencoba, Ma!

Baca juga:

• 5 Ragam Resep Kue Kacang yang Enak dan Lumer di Mulut
• Bikin Kue Lebaran, Ini 5 Bahan Pengganti Mentega yang Lebih Sehat
• Ternyata Inilah 5 Cara Tepat Menghilangkan Bau Amis Telur pada Kue