Resep Salmon En Croute, Masakan Khas Prancis yang Bikin Ketagihan!

Biar nggak perlu beli di resto, yuk ajak anak mama buat sendiri di rumah

2 Januari 2025

Resep Salmon En Croute, Masakan Khas Prancis Bikin Ketagihan
Delish.com
Ninda Anisya
Ninda Anisya

Membiasakan anak remaja untuk memasak di rumah bisa menjadi cara kreatif untuk mengurangi kebiasaan jajan di luar. Nah, salah satu resep yang cocok untuk Mama dan anak coba adalah Salmon En Croute.

Menu satu ini adalah masakan khas Prancis yang terkenal lezat dan mudah dibuat. Dengan memadukan lapisan pastry renyah dan salmon lembut di dalamnya, hidangan ini nggak hanya menggugah selera, tetapi juga melatih keterampilan memasak anak remaja.

Yuk, ajak anak mama bereksperimen di dapur dan rasakan keseruan menyajikan hidangan ala restoran langsung dari rumah. Simak resepnya dalam artikel Popmama.com berikut ini, yaa.

Editors' Pick

Bahan-bahan

Bahan-bahan
Cookidoo.international

Seperti yang sudah dijelaskan sebelumnya, menu satu ini menjadi makanan yang memiliki citarasa renyah di luar dan lembut di dalam. Jadi, untuk bahan utama lainnya selain salmon adalah puff pastry.

Langsung catat bahan-bahannya berikut ini:

  • 4 buah fillet ikan salmon, masing-masing 150 gram
  • 4 lembar puff pastry
  • 2 kuning telur, kocok lepas
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt merica
  • 1 sdt air jeruk lemon

Selain bahan di atas, ada juga bahan isian Salmon en croute sebagai berikut:

  • 300 gram bayam
  • 100 gram bawang bombai, cincang
  • 50 ml whipping cream
  • 4 siung bawang putih, cincang
  • 2 sdm margarin
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt merica

Cara membuat:

Cara membuat
freepik

Setelah seluruh bahan dipersiapkan, Mama dan anak remaja mama bisa langsung membuatnya dengan mengikuti step by step berikut ini:

  1. Siapkan ikan salmon yang fresh, lalu potong ikan dan lumuri dengan air jeruk lemon, garam, dan merica. Diamkan selama 30 menit, lalu sisihkan.
  2. Sambil menunggu salmon dimarinasi, panaskan wajan dan lelehkan margarin, lalu tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Setelah itu, masukkan bayam dan masak hingga setengah layu.
  3. Tambahkan whipping cream, garam, dan merica ke dalam tumisan bawang tadi, lalu aduk rata. Jangan lupa koreksi rasa ya, Ma. Jika sudah sesuai, angkat dan sisihkan.
  4. Selanjutnya ambil selembar puff pastry, lalu giling sampai adonan jadi lebih tipis. Letakkan salmon yang sudah dimarinasi tadi dan tambahkan tumisan bayam di atasnya, lalu ratakan.
  5. Olesi pinggiran puff pastry dengan kuning telur kemudian bungkus rapat. Olesi juga bagian permukaan dengan kuning telur ya, Ma.
  6. Lanjut panaskan oven terlebih dahulu sebelum memanggang salmon en croute. Panggang di dalam oven panas bersuhu 200 derajat Celcius selama 45 menit hingga matang dan kecokelatan.
  7. Jika sudah matang, keluarkan. Salmon en croute pun siap dinikmati bersama keluarga di rumah.

Bagaimana, mudah dibuatkan? Bisa jadi ide kegiatan liburan nanti agar anak remaja mama nggak melulu jajan di luar. Selamat mencoba!

Baca juga:

Topic:

The Latest