15 Nama Rempah Asli Indonesia

1. Kayu manis

Pixabay/Daria-Yakovleva

Sejak zaman dahulu, manusia telah memanfaatkan kayu manis, sebuah rempah asal Indonesia. Penggunaannya meliputi:

1. Pengobatan beragam penyakit.
2. Penambah cita rasa makanan dan minuman.
3. Meredakan gejala masuk angin.
4. Menjaga tingkat gula darah.

Rempah ini berasal dari Sumatra Barat dan Jambi.

2. Cengkeh

Freepik/Azerbaijan_stockphoto

Cengkeh, tumbuhan rempah Indonesia, menjadi buruan oleh bangsa Eropa karena khasiatnya yang melimpah serta potensinya sebagai ramuan herbal.

Manfaat:

1. Meredakan nyeri gigi.
2. Menghambat dampak radikal bebas.
3. Membantu kesehatan tulang.
4. Mendukung fungsi hati.
5. Mengatasi rasa mual.

Tumbuhan ini berasal dari Maluku.

3. Kapulaga

fresh.panen.id

Kapulaga adalah rempah yang berasal dari beberapa negara di Asia, termasuk endemik di sana, dan menjadi incaran oleh bangsa Eropa.

Manfaat:

1. Meredakan pembengkakan.
2. Membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
3. Mengatasi tekanan darah tinggi.
4. Mengurangi risiko perkembangan sel kanker.

Rempah ini berasal dari wilayah Jawa Barat dan Jawa Tengah.

4. Pala

terasmaluku.com

Pala, sebuah rempah yang berakar dari Indonesia, tengah menjadi buruan utama. Saat ini, pala diekspor secara luas ke mancanegara.

Manfaat:

1. Mempertahankan kesehatan otak.
2. Mengatasi masalah pencernaan.
3. Meningkatkan cita rasa hidangan.
4. Memberikan perlindungan terhadap peradangan.

Tumbuhan ini berasal dari wilayah Banda dan Maluku.

5. Jahe

Freepik/jcomp

Jahe ialah tanaman dengan akar rimpangnya umumnya dimanfaatkan sebagai rempah dan bahan dasar dalam pengobatan tradisional.

Manfaat:

1. Memfasilitasi pencernaan yang lebih baik.
2. Meredakan gejala batuk dan pilek.
3. Mengurangi ketidaknyamanan sakit kepala.
4. Menjaga kesehatan lambung.

Tumbuhan ini berasal dari Maluku, Sumatra, dan Jawa.

6. Lada

Freepik/Azerbaijan_stockphoto

Lada, sebuah rempah alami Indonesia, tersebar di berbagai wilayah. Saat ini, lada menjadi komoditas ekspor yang signifikan.

Manfaat:

1. Memberikan efek pemanasan pada tubuh.
2. Menghambat perkembangan bakteri.
3. Berperan sebagai agen pengurang rasa sakit alami.

Tumbuhan ini berasal dari daerah-daerah seperti Bengkulu, Lampung, Kalimantan Barat, dan Sulawesi Tenggara.

7. Kunyit

Pixabay/stevepb

Dikenal dengan warna kuningnya dan digunakan dalam hidangan dan obat-obatan tradisional.

Manfaat:

1. Penyedap rasa dan pewarna alami
2. Pengobatan tradisional sebagai antiseptik dan antiinflamasi
3. Mengurangi peradangan dalam tubuh

Rempah ini berasal dari wilayah-wilayah Jawa, Sumatra, dan Bali.

8. Kencur

Freepik/Racool Studio

Rimpang ini memiliki rasa pedas dan digunakan dalam hidangan dan jamu.

Manfaat:

1. Meredakan gangguan pencernaan dan muntah
2. Memberikan aroma yang khas dan rasa pedas segar pada makanan

Kencur berasal dari pulau seperti Jawa, Sumatra, dan Bali

9. Kemiri

Pngimage.net

Digunakan dalam saus dan masakan serta memiliki manfaat untuk rambut. Manfaatnya meliputi:

1. Membantu melembutkan, dan merawat rambut
2. Meredakan peradangan dan masalah kulit
3. Digunakan dalam masakan Indonesia seperti rendang dan gulai

Kemiri dapat ditemukan pada wilayah Maluku.

10. Biji adas

Pexels/ Jubair Bin Iqbal

Memiliki aroma khas dan digunakan dalam masakan serta minuman. Biji adas memiliki manfaat sebagai berikut:

1. Pengobatan untuk batuk pilek
2. Membantu masalah pencernaan seperti kembung, muntah, dan lainnya

Biji adas tidak memiliki asal yang spesifik di Indonesia, karena rempah ini bertumbuh dengan baik pada iklim tropis.

11. Temu kunci

veggiesinfo.com

Digunakan dalam obat tradisional dan memiliki manfaat kesehatan. Temu kunci memiliki manfaat sebagai berikut:

1. Dapat mengurangi jumlah kolestrol
2. Meredakan peradangan dalam tubuh
3. Mengatasi masalah pencernaan

Rempah ini umumnya ditemukan pada pulau Jawa, SUmatra, dan juga Kalimantan.

12. Sereh

Unsplash/anna voss

Sereh

Digunakan untuk memberi aroma dan rasa pada masakan, khususnya di masakan Asia Tenggara.

Manfaat:

1. Antiinflamasi dan antimikroba
2. Mengatasi masalah pencernaan dan gangguan pernapasan
3. Meredakan demam

Sereh dapat ditemukan pada seluruh wilayah Indonesia karena tumbuh subur pada iklim tropis.

13. Daun salam

Freepik/annanelidova

Daun salam memiliki berbagai manfaat dalam kuliner dan pengobatan tradisional di Indonesia.

Manfaat:

1. Meredakan masalah pencernaan
2. Memiliki sifat antrimikroba dan menghambat pertumbuhan bakteri dan jamur pada tubuh
3. Memberikan aroma dan rasa khas pada hidangan

Daun salam dapat ditemukan pada seluruh wilayah Indonesia, dan sudah menjadi komponen yang tidak terpisahkan dari budaya kuliner.

14. Lengkuas

Pixabay/suanpa

Rimpang ini digunakan dalam masakan dan jamu serta memiliki rasa pedas. Manfaat lengkuas adalah sebagai berikut:

1. Membantu dengan peradangan dalam tubuh
2. Mengatasi gangguan pencernaan dan sebagai diuretik alami

Lengkuas dapat ditemukan di berbagai wilayah di Indonesia, dan akar lengkuas merupakan bagian penting dalam kuliner dan pengobatan tradisional.

15. Bawang putih

Freepik/Jcomp

Dikenal dengan rasa dan aroma kuatnya, serta digunakan dalam berbagai hidangan.

Manfaat:

1. Sebagai sumber antioksidan dan melindungi sel tubuh
2. Meredakan masalah pernapasan
3. Penurunan tekanan darah
4. Penguatan sistem kekeblaan tubuh.

Di Indonesia, bawang putih dibudidayakan di berbagai daerah yang memiliki iklim cocok, dan telah menjadi bagian penting dari kuliner dan pengobatan tradisional.

Itu dia. 15 nama rempah asli Indonesia. Mana yang paling sering kamu gunakan untuk memasak?

Baca juga:

• 3 Rempah yang Bikin Cepat Hamil Menurut dr. Zaidul Akbar

• Resep Ayam Betutu, Makanan Khas Bali yang Kaya Rempah

• 5 Rempah Khas Eropa Ini Sering Digunakan untuk Western Food