Bulan suci Ramadan adalah waktunya untuk semua umat islam berpuasa. Baik anak-anak maupun orang dewasa harus menahan haus dan lapar dari waktu imsak hingga azan Maghrib.
Setelah berpuasa seharian, waktu berbuka adalah saat yang ditunggu-tunggu.
Sebagai bentuk apresiasi terhadap anak yang sudah berpuasa, yuk buatkan makanan berbuka yang enak dan bergizi untuk anak-anak agar mereka senang dan semangat berpuasa di esok hari.
Kali ini Popmama.com telah menyajikan 7 resep dan cara membuat takjil buka puasa anak. Dijamin menu berbuka puasa semakin bikin anak senang nih, Ma!
1. Kolak pisang, ubi dan kolang kaling
yummy.co.id
Kolak salah satu menu berbuka yang identik dengan Ramadan. Makanan ini cocok menjadi menu berbuka untuk anak mama.
Cita rasa kuah nan manis dipadukan oleh rasa gurih dari santan pasti membuat anak napsu makan saat berbuka. Untuk membuat kolak, simak bahan-bahan dan cara membuatnya berikut ini ya, Ma!
Bahan:
6 buah pisang kepok, potong-potong
250 gram ubi putih/ubi merah, kupas, cuci, lalu potong dadu
15 biji kolang kaling, poting menjadi dua bagian
200 ml santan, bisa gunakan santan yang diperas sendiri dari buah kelapa atau santan siap saji.
1000 ml air
75 gram atau 6 sendok gula pasir
25 gram gula merah, lalu potong halus (sisir)
1/4 sendok teh garam
1 lembar daun pandan
Cara membuat:
Pertama-tama rebus 1000 ml air hingga mendidih. Setelah itu masukkan ubi dan daun pandan. Tunggu hingga mendidih kembali.
Selanjutnya masukkan gula merah, gula pasir, dan garam. Aduk sampai merata
Kemudian masukkan santan kental. Lalu aduk kembali.
Setelah itu masukkan pisang dan kolang kaling. Tunggu sampai semuanya empuk dan matang. Mama bisa sesekali mengecek kematangan dengan menusuk ubi, pisang, dan kolang kaling. Jika semua sudah empuk, pertanda sudah matang.
Setelah matang sajikan kolak dalam mangkuk. Kolak siap dimakan untuk berbuka.
2. Kolak biji salak
resepkoki.id
Makanan ini pun sangat identik dengan bulan suci Ramadan. Kolak biji salak ini tak kalah manis dengan kolak biasa. Anak mama dijamin suka. Apalagi bentuknya yang bulat-bulat membuat makan ini semakin menarik perhatian anak. Selain itu, rasanya kenyal seperti boba-boba kekinian lho! Coba bikin yuk, Ma!
Bahan biji salak:
250 gram ubi oranye yang sudah direbus dan dihaluskan
75 gram tepung sagu
1/2 sdt garam
100 gram gula merah, potong halus/sisir
2 sdm gram gula halus
2 lembar daun pandan
1 liter air
larutan tepung sagu, campur 2 sdm tepung sagu dengan 50 ml air.
Bahan kuah biji salak:
200 ml santan kental
1/2 sdt garam
2 lembar daun pandan
Cara membuat biji salak:
Pertama-tama siapkan wadah baskom. Lalu masukkan ubi yang sudah dihaluskan, tepung sagu, gula, dan garam. Aduk hingga rata dan uleni. Selanjutnya, bentuk adonan menjadi bulat-bulat sebesar biji salak. Lalu sisihkan.
Kemudian rebus air, gula merah, dan daun pandan hingga mendidih dan tercampur rata.
Setelah mendidih, masukkan bulatan-bulatan biji salak kedalamnya. Aduk rata. Masak hingga bulatan-bulatan tersebut mengapung. Lalu kecilkan api.
Tuang larutan tepung sagu. Aduk rata dan masak hingga bubur meletup-letup. Sisihkan pada mangkuk.
Cara membuat kuah biji salak:
Campurkan semua bahan kuah biji salak ke dalam panci lalu rebus hingga mendidih.
Siram kuah biji salak di atas bubur biji salak yang sudah disisihkan sebelumnya.
Biji salak siap dinikmati.
Editors' Pick
3. Bubur kacang hijau
yummy.co.id
Slain dijadikan untuk menu sarapan dan camilan malam hari, ternyata bubur kacang hijau ini juga cocok untuk disantap saat berbuka puasa. Perpaduan antara manis dan gurih pasti akan disukai oleh anak mama.
Bahan:
250 gr kacang hijau yang sudah direndam semalaman
1000 ml air
65 ml santan instan atau 1 bungkus santan instan
150 gr gula merah, sisir halus
50 gr gula pasir
1 lembar daun pandan
2 ruas jahe geprek
1/4 sdt garam
Cara membuat:
Pertama masukkan 1000 ml air ke dalam panci. Tunggu hingga mendidih. Lalu masukkan kacang hijau, jahe, dan daun pandan. Masak hingga kacang hijau empuk atau pecah.
Kemudian campurkan gula merah, gula pasir, dan garam. Lalu aduk rata hingga semua gula larut.
Selanjutnya, masukkan santan dan aduk rata. Masak beberapa saat hingga santan tanak. Lalu matikan kompor dan bubur kacang hijau siap disajikan.
4. Bakwan jagung
kulinerkota.com
Gorengan menjadi menu andalan masyarakat Indonesia saat berbuka puasa. Semua orang yang berbuka pasti memakan gorengan. Yuk coba buat gorenagn untuk anak mama. Salah satu gorengan yang dapat Mama buat adalah bakwan jagung. Rasa bakwan jagung yang manis dan gurih pasti akan membuat anak mama berbuka dengan lahap.
Bahan:
3 buah jagung manis, sisir
7 sendok makan tepung terigu
4 siung bawang putih yang sudah dihaluskan
8 bawang merah yang sudah dihaluskan
5 batang seledri diiris halus
2 batang daun bawang diiris halus
Air secukupnya
Garam secukupnya
Cara membuat:
Pertama, Mama cuci terlebih dahulu jagung yang sudah disisir.
Kemudian taruh jagung di dalam wadah dan tambahkan semua bahan-bahan. Lalu aduk semuanya hingga merata. Saat memasukkan air ke dalam wadah sebaiknya tuangkan sedikit demi sedikit agar mendapatkan konsistensi adonan yang tepat, tidak terlalu kental atau cair.
Selanjutnya panaskan minyak goreng dalam wajan. Lalu, tunggu hingg panas. Jika sudah, masukkan satu sendok adonan bakwan jagung ke dalam penggorengan. goreng hingga warna berubah kuning keemasan.
Tiriskan. Hidangkan pada piring.
5. Salad buah
doyanresep.com
Salad buah yang segar sangat cocok untuk menghapus dahaga. Selain itu, menu berbuka dengan bahan dasar buah ini tentunya sehat dan baik untuk anak-anak. Coba buat yuk, Ma!
Bahan:
Buah-buahan segar sesuai selera (apel, pear, anggur, jeruk, strawberry dan lain-lain)
Bahan saus:
1 cup yogurt plain
1 sdm air jeruk nipis/lemon
1 sachet susu kental manis putih
3 sdm mayonnaise
1 sdt parutan kulit lemon
50 gram keju cheddar parut
Cara membuat:
Pertama, cuci bersih buah-buahan yang sudah Mama siapkan. Kemudian potong kecil-kecil buah-buhan tersebut dan sisihkan ke dalam wadah
Selanjutnya buatlah saus salad dengan menjampurkan satu cup yogurt dengan tiga sendok makan mayonnaise. Lalu aduk hingga merata. Kemudian tambahkan susu kental manis dan aduk kembali hingga merata
Jika sudah tercampur rata, berikan perasan air jeruk nipis dan parutan lemon untuk memberikan rasa yang lebih segar pada saus salad. Setelah itu aduk kembali dengan merata.
Langkah selanjutnya yaitu mencampurkan buah dan saus. Ambil wadah berisi buah dan siram saus yang telah disiapkan. Aduk semuanya hingga merata
Tambahkan taburan keju di atas salad. Salad buah siap disajikan.
6. Tahu bakso
id.tastemade.com
Rasanya gurih membuat tahu goreng yang diisi dengan bakso pasti akan disukai oleh anak mama. Yuk coba buat, Ma!
Bahan:
10 Tahu goreng atau tahu cokelat, iris tengahnya
Minyak untuk menggoreng
Bahan bakso untuk isi:
200 gram daging cincang halus
2 siung bawang putih, haluskan
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula pasir
1 butir telur
100 gram air es
1 batang daun bawang kecil, diiris halus
50 gram tepung sagu
Cara membuat:
Pertama, aduk rata daging giling, bawang putih, garam, merica bubuk, gula, telur, air es, dan daun bawang. Lalu tambahkan tepung sagu dan aduk kembali hingga rata dan berbentuk adonan seperti bakso.
Masukan adonan yang sudah jadi ke dalam tahu.
Kukus semua tahu yang sudah diberi isi di atas api sedang selama 30 menit.
Goreng tahu di dalam minyak goreng yang sudah dipanaskan hingga kecokelatan lalu angkat dan tiriskan.
Susun tahu bakso pada piring. Sajikan.
7. Bubur sumsum
poskan.com
Tekstur bubur sumsum yang lembut dan dipadukan kuah gula merah bikin nyaman di perut. Sangat cocok nih untuk anak mama. Mama bisa mencoba membuatnya sendiri lho!
Bahan bubur:
Tepung beras 100 gram
Santan 650 ml
Garam 1 sdt
Bahan kuah:
1 buah gula merah
6 lembar daun pandan
Air secukupnya
Cara membuat:
Pertama, masukan tepung beras ke dalam wadah lalu campurkan dengan 325 ml santan. Aduk hingga rata. Setelah itu sisihkan.
Ambil 325 ml santan dan masukkan ke dalam panci. Tambahkan 5 lembar daun pandan. Masak dengan api kecil. Mama harus terus mengaduk santan terebut.
Kemudian masukan adonan tepung beras dan santan ke dalam panci sedikit demi sedikit sambil terus di aduk. Haal tersebut supaya bubur tidak menggumpal.
Masukkan garam ke dalam adonan bubur. Lalu aduk hingga tercampur dan mengental. Sisihkan.
Selanjutnya buat kuah bubur. Masukkan air, gula merah, dan 1 daun pandan ke dalam panci kecil. Masak dengan api kecil. Aduk semua bahan di dalam panci hingga semua gula menjadi larut. Jika sudah larut, sisihkan.
Hidangka bubur pada mangkok lalu tuangkan sedikit kuah gula di atasnya. Bubur siap dihidangkan.
Itulah 7 resep dan cara membuat takjil untuk anak yang dapat mama coba buat di rumah. Semua menu berbuka puasa di atas adalah takjil yang banyak disukai si Kecil. Semangat terus Ma dalam mendampingi anak-anak berpuasa! Semoga anak mama bisa menyelesaikan puasa hingga Ramadan berakhir.
