7 Resep Camilan Enak untuk Anak ala Willgoz Kitchen

1. Bread Pudding

Youtube.com/Willgoz Kitchen

Bahan yang diperlukan:

1. 4 pcs plain croissants atau bisa pakai roti tawar
2. 150 gr gula pasir
3. 1 sdt bubuk kayu manis (sesuai selera)
4. 1/2 sdt garam
5. 450 ml susu full cream
6. 80 ml whipping cream
7. 2 butir telur
8. gula aren untuk taburan
9. vanilla ice cream
10. espresso / kopi hitam (optional)

Cara membuat:

1. Potong croissant kotak-kotak dengan ukuran sesuai selera
2. Masukkan croissant yang sudah dipotong ke dalam wadah tahan panas yang sudah diolesi dengan butter
3. Masak susu dengen gula hingga larut (tidak perlu sampai mendidih) lalu matikan api
4. Pindahkan susu ke wadah lain. Tambahkan krim, pasta vanila, garam dan cinnamon powder sesuai selera. Aduk hingga rata
5. Kocok telur di wadah berbeda hingga menyatu
6. Tambahkan susu sedikit demi sedikit, dan jika sudah menyatu baru campurkan semua susu sambil terus diaduk
7. Tambahkan kopi atau rum sesuai selera (optional)
8. Jika adonan cair sudah siap, siramkan di atas croissant hingga rata
9. Tambahkan butter, brown sugar, dan potongan almond di atas campuran croissant sesuai selera
10. Panggang di suhu 170 - 175 derajat selama 20 - 30 menit
11. Mama bisa tambahkan es krim vanilla sebagai teman makan bread pudding ini

2. Pisang Goreng Srikaya

Youtube.com/Willgoz Kitchen

Bahan yang diperlukan:

Selai Srikaya:

1. 200 ml santan
2. 80 gr gula pasir
3. 4 lembar daun pandan
4. 4 butir kuning telur

Pisang goreng kipas:

1. 12 pcs pisang kepok
2. 300 gr tepung terigu
3. 100 gr tepung beras
4. 150 gr gula halus
5. 2 sdt vanilla extract
6. 500 ml air dingin
7. 1,5 sdt baking powder
8. 2 sdm wijen (sesuai selera)

Cara membuat:

Selai srikaya:

1. Campur santan, gula, sedikit air, dan potongan daun pandan sebanyak mungkin
2. Masak dengan api kecil dan aduk sesekali
3. Ambil campuran larutan santan sebanyak 4 sendok, dan campur dengan 4 kuning telur
4. Masukkan adonan telur ke adonan santan, tambahkan sedikit garam dan aduk hingga kental
5. Saring hingga tidak ada gumpalan

Adonan tepung

1. Masukkan tepung terigu, tepung beras, icing sugar, baking powder, dan wijen dalam satu wadah. Aduk hingga rata
2. Tambahkan air dingin sedikit demi sedikit hingga mendapat konsistensi yang diiinginkan
3. Tambahkan vanilla extract dan garam, aduk hingga rata
4. Masukkan pisang ke adonan tepung
5. Panaskan minyak, dan masukkan adonan pisang. Masak hingga matang

3. Buko Pandan

Youtube.com/Willgoz Kitchen

Bahan yang diperlukan:

1. 1 sachet jeli kelapa muda
2. 850 ml air
3. 100 gr gula pasir
4. 1 kaleng evaporated milk
5. Air kelapa muda secukupnya
6. Daging kelapa muda secukupnya
7. Nata de Coco
8. Sagu mutiara
9. 80 gr kental manis
10. Pandan essence

Cara membuat:

1. Masak jeli terlebih dahulu hingga matang
2. Tambahkan pandan essence, masak hingga mendidih
3. Letakkan di wadah lebar agar jeli cepat matang
4. Masak mutiara dan tambahkan pandan essence untuk mendapatkan warna yang cantik, aduk hingga matang
5. Masukkan mutiara yang sudah matang ke wadah berisi es batu agar tidak lengket
6. Campurkan susu evaporasi, kental manis, jeli dan mutiara dalam satu wadah
7. Buko pandan siap disajikan

4. Mini Pangsit

Youtube.com/Willgoz Kitchen

Bahan yang diperlukan:

1. 200 gr paha ayam fillet
2. 100 gr Udang 
3. 1/2 sdt Minyak wijen 
4. 1/2 sdt chicken powder
5. 1/2 sdt garam
6. 1/2 sdt MSG
7. 1/2 sdt Lada putih
8. 1 siung bawang putih
9. 30 gr tepung sagu
10. Daun bawang secukupnya
11. Kulit pangsit secukupnya
12. Saos tomat
13. Saos sambal bangkok

Cara membuat:

1.  Haluskan daging ayam dan udang dan tambahkan MSG, chicken powder, garam dan lada putih
2. Tambahkan gula, bawang putih dan sedikit minyak wijen
3. Sesuaikan tingkat kehalusan sesuai selera
4. Tambahkan tepung sagu dan daun bawang ke adonan daging, aduk hingga rata
5. Bagi kulit pangsit menjadi empat, dan isi dengan adonan daging
6. Goreng di minyak dengan tingkat panas sedang, hingga berwarna keemasan
7. Mini pangsit siap dinikmati

5. Taichan Telur Gulung

Youtube.com/Willgoz Kitchen

Bahan utama:

1. 300 gr Ayam paha
2. 1 sdm Kecap asin
3. 1 sdt Micin
4. 1 sdt Penyedap ayam
5. 1/2 sdt Lada

Adonan Telur:

1. 4 butir telur
2. 200 ml air
3. 1/2 sdt garam
4. 1/2 sdt kaldu ayam

Sambal:

1. 4 sdm sambel
2. 50 ml air
3. 1/2 sdt kaldu ayam
4. 2 sdt gula

Cara membuat:

1. Potong daging ayam sesuai selera
2. Marinasi dengan kecap asin, MSG, penyedap ayam dan lada. Aduk hingga rata
3. Daging ayam siap ditusuk, goreng hingga matang di minyak dengan panas sedang
4. Di wadah berbeda, campur telur dengan air, garam, dan kaldu ayam
5. Aduk hingga rata dan pindahkan ke dalam botol agar mudah untuk dituang
6. Gulung sate dengan telur yang sudah digoreng. Pastikan minyak harus panas saat menggoreng, dan jangan terlalu lama
7. Campur semua bahan saus untuk pelengkap
8. Taichan telur gulung siap disajikan

6. Bitter Ballen

Youtube.com/Willgoz Kitchen

Bahan yang diperlukan:

1. 1 sdm mentega
2. 1 buah bawang bombay ukuran kecil
3. 2 siung bawang putih
4. 200 gr daging sapi giling
5. 2 sdt garam
6. 1 sdt pala bubuk
7. 1 sdt merica
8. 1 sdt kaldu jamur
9. Kaldu sapi bubuk secukupnya
10. 50 gr mentega
11. 80 gr tepung terigu
12. 450 ml air kaldu

Cara membuat:

1. Potong bawang bombay dan bawang putih, lalu tumis di wajan panas hingga wangi
2. Tambahkan daging sapi giling lalu masukkan garam, merica, kaldu jamur, kaldu sapi dan pala
3. Aduk hingga tercampur rata dan sisihkan
4. Lelehkan mentega dan campur dengan tepung terigu
5. Tambahkan air kaldu dan masak hingga teksturnya mengental
6. Campurkan adonan daging ke dalam adonan tepung, aduk hingga rata
7. Pindahkan ke wadah tahan panas, dan dinginkan
8. Untuk baluran, ambil tepung terigu dan tepung roti secukupnya, lalu kocok telur di wadah berbeda
9. Setelah adonan daging dingin, bentuk bulat dan balurkan ke tepung terigu, telur, dan tepung roti
10. Dinginkan di kulkas agar adonan tepung menempel sempurna
11. Goreng hingga matang dan sajikan selagi hangat

7. Marble Cake Avocoffee

Youtube.com/Willgoz Kitchen

Bahan yang diperlukan:

1. 350 gr butter
2. 140 gr gula pasir halus
3. 2 sdm kental manis
4. 10 butir kuning telur
5. 280 gr tepung terigu protein rendah
6. 30 gr susu bubuk 
7. 6 butir putih telur
8. 1/2 sdt garam
9. 1 sdm air jeruk nipis
10. 100 gr gula pasir
11. Perasa moka secukupnya
12. Perasa alpukat secukupnya
13. Perasa vanilla secukupnya

Cara membuat:

1. Masukkan butter dan gula pasir yang sudah dihaluskan agar teksturnya halus, kocok hingga rata dan berwarna pucat
2. Masukkan kuning telur satu per satu hingga telur habis
3. Ayak bahan kering berupa tepung terigu dan susu halus
4. Masukkan bahai tepung kering ke dalam adonan butter sedikit demi sedikit hingga habis
5. Untuk meringue, campurkan putih telur, garam, air jeruk nipis, dan gula pasir
6. Kocok hingga berbusa
7. Di adonan butter, masukkan kental manis dan aduk hingga rata
8. Lalu, campurkan adonan meringue sedikit demi sedikit dan aduk hingga rata
9. Pisahkan adonan butter ke dalam 3 wadah secara rata
10. Masukkan perisa vanilla, moka, dan alpukat
11. Susun adonan di dalam loyang yang telah diolesi margarin hingga penuh
12. Panggang di oven dengang uhu 170 derajat selama 50 menit

7 resep dari Willgoz Kitchen telah terangkum menjadi satu. Mama bisa mengubah dan menyesuaikan bahan yang tertulis dengan bahan favorit si Kecil untuk menambah nafsu makannya. Mana nih yang akan Mama masak terlebih dahulu?
 

Baca juga:

• 7 Resep MPASI Berbahan Dasar Macaroni
• 7 Resep Kopi Enak yang Bisa Dibuat di Rumah, Lebih Hemat!
• 7 Resep Makanan Bergizi untuk Balita 1 Tahun, Aman dan Mudah