Resep Pancake Blueberry, Bisa Meningkatkan Kesehatan Otak Anak!
Buah kecil berwarna biru ini ternyata memiliki segudang manfaat untuk kesehatan anak lho!
5 Maret 2022
Follow Popmama untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Sarapan adalah waktu makan yang paling penting bagi segala kalangan usia. Karena sarapan dapat meningkatkan energi yang dibutuhkan untuk seharian beraktifitas. Sarapan yang sehat juga dapat mengurangi risiko gangguan kesehatan hingga meningkatkan kesehatan otak.
Pancake blueberry adalah salah satu menu sarapan yang dibutuhkan anak untuk fokus dan siap untuk menjalani hari sekolah yang lancar dan sukses. Protein dan serat yang terkandung akan membantu anak merasa kenyang!
Selain itu, topping blueberry yang digunakan, kaya akan kandungan omega-3 dan omega-6 yang mendorong perkembangan otak yang sehat, dan membantu keterampilan berpikir, mengingat, dan belajar. Satu cangkir buah blueberi, menyediakan 174 miligram omega 3 dan 258 miligram omega 6.
Resep ini juga tak memakan waktu lama, sehingga cocok dijadikan menu sarapan anak sekolah.
Berikut Popmama.com telah merangkum resep pancake blueberry, yuk simak bahan dan cara-caranya!
Editors' Pick
1. Bahan-bahan pancake blueberry yang perlu disiapkan
Sebelum membuat pancake blueberry, Mama perlu menyiapkan bahan-bahan berikut ini:
- 1 1/4 cangkir susu almond, tanpa pemanis
- 1 3/4 cangkir oatmeal, kering
- 1/4 cangkir biji rami, digiling
- 1 pisang sedang
- 1 sdm madu
- 1 sdt ekstrak vanila
- 1/2 sdt kayu manis
- 1/4 sdt garam
- 1 1/2 sdt baking powder
- 2 telur besar
- 1 sdm minyak kelapa
- 1 cangkir blueberry
2. Cara membuat pancake blueberry
Ikuti langkah-langkah di bawah untuk mendapatkan pancake blueberry yang lezat untuk jadikan menu sarapan sehat. Jika sudah lancar membuatnya, Mama akan bisa membuat satu porsi pancake dalam waktu tiga menit saja lho!
Cara membuat pancake blueberry:
- Masukkan semua bahan, kecuali telur, minyak kelapa dan blueberry ke dalam blender. Blender sampai semua bahan tercampur rata.
- Tambahkan telur dan blender sampai tercampur.
- Jika adonan terlalu kental, tambahkan satu atau dua sdm susu almond hingga encer.
- Panaskan wajan di atas api sedang, dan lelehkan satu atau dua sdt kelapa atau mentega.
- Tuang sekitar 1/4 cangkir adonan ke wajan untuk setiap pancake. Masukkan 3-4 blueberry ke setiap pancake sebelum dibalik. Tunggu hingga mendapatkan warna cokelat di kedua sisi (sekitar 2-3 menit per sisi) dan sajikan selagi panas.
- Mama dapat menambahkan lebih banyak blueberry dan sirup maple murni.
- Selamat menikmati!