Telur adalah bahan makanan yang paling mudah dikonsumsi,umumnya telur berasal dari hewan unggas seperti ayam, bebek, dan sejenisnya.
Telur merupakan salah satu sumber protein berkualitas tinggi karena memiliki kandungan 9 asam amino esensial.
Tapi tahukah berapa banyak protein dalam sebuah telur?
Serta baik kah telur jika dikonsumsi setiap harinya? Berikut Popmama.com telah rangkum penjelasannya. Yuk disimak!
Kandungan Protein Telur Berbagai Ukuran
Pexels/Pixabay
Telur yang biasa dikonsumsi oleh manusia rata-rata mengandung sekitar 6-7 gram protein.
Namun, kandungan proteinnya tergantung dari ukuran telur yang dikonsumsi, berikut kandungan protein telur dalam berbagai ukuran.
Kecil (38 gram) : 4,79 gram protein
Sedang (44 gram) : 5,54 gram protein
Besar (50 gram) : 6,3 gram protein
Ekstra besar (56 gram) : 7,06 gram protein
Jumbo (63 gram) : 7,94 gram protein
Editors' Pick
Protein Putih dan Kuning Telur
Pexels/Klaus Nielsen
Dalam sebuah telur terdiri dari bagian putih dan kuning, ternyata keduanya memiliki kandungan protein yang berbeda, berikut kandungan protein putih dan kuning telur:
Putih telur : Terdiri dari 88% air, ada 150 jenis protein berbeda dalam putih telur. Dalam 33 gram putih telur mentah terdapat 3,6 protein.
Kuning telur : Tempat dimana hampir semua nutrisi dan lemak dalam sebuah telur berada. atau setengah dari kandungan protein telur.
Apakah Telur Mentah Lebih Banyak Proteinnya?
Pexels/Klaus Nielsen
Telur dapat dikonsumsi dengan berbagai cara, seperti di goreng, di rebus, bahkan ada juga yang mengonsumsinya secara mentah, apakah ini mempengaruhi jumlah protein di dalamnya?
Telur utuh mengandung jumlah protein yang kira-kira sama terlepas dari cara mengonsumsinya, baik dimasak ataupun mentah.
Telur mentah utuh berukuran besar mengandung 6,3 gram protein.
Telur rebus utuh berukuran besar mengandung 6,3 gram protein.
Telur goreng utuh berukuran besar mengandung lebih sedikit protein yaitu 6,26 gram protein.
Penting untuk diperhatikan bahwa memakan telur mentah memiliki beberapa risiko, salah satunya dapat menyebabkan penyakit dari bakteri Salmonella.
Jadi lebih baik mengonsumsi telur yang sudah dimasak ya Ma!
Manfaat Telur untuk Kesehatan
Pexels/Daniel Reche
Manfaat telur selain untuk dikonsumsi karena memiliki gizi dan protein yang baik, berikut beberapa manfaat telur lainnya untuk kesehatan.
Satu telur mentah hanya mengandung sekitar 71 kalori, relatif makanan yang rendah kalori, meski rendah kalori telur merupakan sumber seimbang dari nutrisi yang dibutuhkan manusia setiap harinya.
Nutrisi penting yang terkandung dalam telur adalah kolin, yang penting untuk banyak proses dalam tubuh seperti metabolisme, ekspresi gen, dan perkembangan otak.
Asupan vitamin dan mineral dari sebuah telur sangat banyak diantaranya, besi, folat, vitamin B12, A,D, dan E, lutein, zeaxanthin, dan selenium. Hal ini membuat telur dapat mengurangi risiko penyakit kardiovaskular dan stroke,
Telur dan berat badan juga memiliki hubungan yang baik, dalam penurunan dan pemeliharaan berat badan karena telur terbukti dapat meningkatkan rasa kenyang.
Dampak Konsumsi Telur Berlebihan
Pexels/Klaus Nielsen
Dibalik banyak kandungan dan manfaat dalam telur, apakah telur baik dikonsumsi setiap hari? Melansir Cleveland Clinic, tidak masalah untuk mengonsumsi satu butir telur utuh setiap hari, terutama bagi yang tidak memiliki penyakit kardiovaskular dan memiliki tingkat kolesterol darah yang sehat.
Namun, beberapa ahli mengatakan jika mengonsumsi telur setiap hari secara berlebih memiliki dampak yang tidak baik untuk tubuh, seperti kolesterol dan meningkatkan risiko diabetes.
Alergi juga bisa muncul akibat mengonsumsi telur berlebihan, karena adanya reaksi sistem imun, biasanya ditandai dengan gejala ruam merah, batuk, hingga sesak nafas.
Jadi, konsumsi telur sesuai kebutuhan harian saja ya Ma, sesuatu hal yang berlebihan itu tidak baik. Semoga informasi ini bermanfaat!
