5 Jenis Makanan Hasil Teknologi Pangan
Makanan ini ternyata sering kita konsumsi, lho!
6 April 2023
Follow Popmama untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Di zaman yang semakin modern ini teknologi berkembang semakin cepat, salah satu teknologi yang tak terlepas dari kehidupan manusia adalah teknologi pangan.
Teknologi yang berperan penting dalam kehidupan ini dapat mempermudah manusia untuk mengolah bahan makanan yang belum layak dikonsumsi menjadi layak dan aman dikonsumsi.
Untuk lebih mudah dan jelas berikut Popmama.com telah merangkum pengertian sertacontoh jenis makanan hasil teknologi pangan. Yuk disimak!
Teknologi Pangan
Teknologi pangan adalah salah satu ilmu pengetahuan terkait bahan pangan khususnya sesudah panen atau pasca panen dengan cara menggunakan teknologi yang tepat.Sehingga bisa meningkatkan nilai tambah pada bahan makanan.
Dalam teknologi pangan mempelajari sifat fisik, kimia, juga mikrobiologis dari suatu pangan dan proses pengelolaan bahan pangan tersebut.Spesialisasi dari ilmu ini beragam, diantaranya pemrosesan pengemasan, penyimpanan, pengawetan, dan lain sebagainya.
Pertama kali teknologi pangan ini dilakukan oleh Nicolas Appert yang mengawetkan suatu bahan makanan, hal itu dilakukan secara tidak sengaja yang kemudian Louis Pasteur melakukan penelitian dengan ilmu tentang minuman anggur yang tidak mengalami kerusakan akibat tumbuhnya mikroba.
Sejak itu proses pengelolaan makanan semakin meningkat dan banyak makanan dan minuman baru yang muncul akibat pengelolaan dengan teknologi pangan ini.
Berikut ini merupakan beberapa jenis makanan hasil teknologi pangan yang biasa kita konsumsi sehari-hari.
1. Roti
Roti yang biasa dikonsumsi saat sarapan, terbuat dari tepung dan ragi ini merupakan salah satu jenis makanan hasil teknologi pangan.
Ragi merupakan mikroorganisme jenis Saccharomyces cerevisiae, dengan adanya mikroorganisme ini glukosa dan tepung terigu akan mengalami fermentasi anaerobik yang menimbulkan gas karbon dioksida sehingga adonan mengembang.