20 Menu Sahur Praktis untuk Anak
Mama bingung mau masak sahur apa? Yuk coba menu praktis ini
3 April 2023
Follow Popmama untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Menu sahur menjadi hal yang penting selama membiasakan puasa kepada anak, selain untuk sumber energi anak selama berpuasa juga agar anak semangat santap sahur.
Memang dibutuhkan usaha untuk membuat menu sahur yang bervariasi, dengan waktu sahur yang tidak banyak Mama biasanya memilih untuk membuat menu sahur yang praktis.
Berikut Popmama.com telah membuat rekomendasi menu sahur praktis untuk anak, yang tetap sehat dan memenuhi kebutuhan berpuasa selama sehari.
1. Semur telur kecap
Bahan-bahan:
- 2 buah telur
- 3 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 2 butir kemiri
- 3 buah cabe merah
- 300 ml air putih
- 3 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 3 sdm kecap manis
- Garam, gula, dan lada secukupnya
Cara membuat:
- Rebus telur di ari mendidih selama 10 menit
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit dan kemiri
- Tumus bumbu halus, daun salam, dan daun jeruk hingga harum
- Masukan air, garam, gula, dan kecap. Aduk hingga rata
- Masukan telur yang telah direbus dan kupas. Masak hingga mengental dan bumbu meresap.
- Hias sesuai selera dan sajikan dengan nasi hangat.
2. Tahu Teriyaki
Bahan-bahan:
- 7 buah tahu kuning potong
- Tepung instan serbaguna krispi
- 1 buah bawang bombay iris
- 2 siung bawang putih cincang halus
- 1 buah cabe ijo iris
- 1 ruas jahe geprek
- 1 sdm saus teriyaki
- 1 sdm minyak wijen
- ½ merica bubuk dan garam
- 1 sdt gula pasir
- 100 ml air (secukupnya)
- 1 sdm kecap manis
- Wijen secukupnya untuk taburan
Cara membuat:
- Potong dadu tahu kuning
- Masukan tahu ke tepung bumbu serbaguna yang telah diberi air
- Goreng tahu kuning hingga kecoklatan
- Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harun
- Masukan cabe ijo,bumbu, kecap manis dan saus teriyaki
- Maukan tahu dan aduk merata
- Sajikan tahu teriyaki dengan taburi biji wijen secukupnya
3. Omelette sayur
Bahan-bahan:
- ½ masako ayam
- 6 butir telur ayam
- 1 cup daun bayam tanpa tangkai
- 1 cup wortel potong dadu
- 1 cup jamur kancing, iris tipis
- Daun bawang secukupnya, iris tipis
Cara membuat:
- Siapkan bahan-bahan masakan
- kocok telur dalam wadah, dan masukan masako serta sayuran yang sudah disiapkan
- Aduk hingga rata
- Tuang sedikit minyak pada wajan
- Masukan kocokan telur, gunakan api sedang dan tunggu sampai matang
- Sajikan selagi masih hangat
4. Chicken katsu rice bowl
Bahan-bahan
- 100 gr ayam fillet
- kaldu bubuk secukupnya
- 3 sdm tepung terigu
- 1 sdm tepung maizena
- air secukupnya
- minyak goreng secukupnya
- 1 sdm saus tomat
- 2 sdm saus mayonnaise
- 1 sdm saus sambal
- sayuran untuk salad secukupnya
- tepung panir secukupnya
- garam dan lada bubuk secukupnya
Cara membuat:
- Iris tipis dada ayam lalu marinasi dengan garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk lalu masukan ke dalam kulkas dan diamkan selama 15 menit
- Buat adonan dengan mencampurkan tepung terigu, air, garam, dan kaldu bubuk.
- Celupkan dada ayam yang sudah dimarinasi kedalam adonan yang dibuat tadi kemudian baluri dengan tepung panir hingga rata
- Diamkan dalam freezer selama 15 menit agar set
- Goreng ayam katsu hingga kecoklatan lalu tiriskan
- Siapkan mangkuk dan isi dengan sayuran untuk salad lalu beri saus mayonaise yang dicampur dengan saus tomat dan taburi wijen sangrai
- Sajikan di mangkuk dan beri selada lalu masukan nasi, tata chicken katsu yang sudah dipotong-potong.
- Beri saus sambal secara terpisah, chicken katsu rice bowl siap disajikan
5. Telur puyuh kentang bumbu kuning
Bahan-bahan:
- 250 gr telur puyuh
- 2 buah kentang
- 100 gr buncis
- 1 buah serai
- 1 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun salam
- garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya
- 5 Siung bawang merah
- 3 siug bawang putih
- 1 buah kemiri
- 2 buah cabe keriting
- 1 ruas kunyit
Cara membuat:
- Rebus dan kupas telur puyuh
- potong-ptong buncis dan cuci bersih
- Potong-potong kentang lalu goreng sebentar
- siapkan bumbu halus (bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe keriting dan kunyit dihaluskan)
- Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, daun salam hingga harum lalu tambahkan air
- Masukan buncis, telur puyuh, dan kentang
- Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya. Masak hingga bumbu meresap.
6. Nuget Tempe
Bahan-bahan:
- 1 papan tempe
- 5 sdm tepung terigu
- 2 sdm tepung tapioka
- 2 butir telur
- 3 siung bawang putih dihaluskan
- 1 sdt kaldu bubuk
- ½ sdt lada bubuk
- 1 sdt garam dan gula
- 1 buah putih telur
- 100 gram tepung panir
- minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Hancurkan/tumbuk tempe dengan ulekan sampai lembut
- Masukan telur, bawang putih yang sudah dihaluskan, garam, gula, lada, dan kaldu bubuk
- Masukan tepung terigu, tepung tapioka, dan 2 sdm tepung panir
- Uleni hingga merata
- Masukan adonan ke loyang yang sudah dioles dengan sedikit minyak, lalu kukus selama 15 menit hingga matang
- Setelah matang, dinginkan lalu potong-potong kotak seperti nugget
- Celupkan nugget ke putih telur, lalu baluri dengan tepung panir, bisa langsung digoreng untuk disantap atau masukan kedalam ke kulkas agar lebih set
- Goreng nugget sampai berwarna kuning keemasan
Sup anak sederhana
Bahan-bahan:
- 1 buah wortel ukuran kecil
- 1 buah tahu putih
- 5 buah bakso sapi
- 1 siung bawang putih
- ½ batang daun bawang
- 600 ml air
- sejumput lada bubur
- garam dan gula secukupnya
- bawang goreng secukupnya
Cara membuat:
- Cincang hingga halus bawang putih, lalu iris daun bawang
- iris tahu, bakso, dan wortel
- Didihkan air, setelah mendidih masukan wortel dan bawang putih. Tunggu hingga matang
- Masukan tahu dan bakso
- Beri lada bubuk, gula, dan garam. Tes rasanya dan tunggu semua matang.
- Sajikan dengan bawang goreng lebih nikmat
8. Perkedel kentang
Bahan-bahan:
- 500 gram kentang
- 2 butir telur ayam
- 2 batang seledri
- ½ sdt pala bubuk
- 2 sdt kaldu jamur
- 1 sdt garam halus
- 2 siung bawang putih
- 10 butir lada
Cara membuat:
- Kupas kentang dan cuci kentang
- Potong-potong kentang dan goreng hingga matang
- Tumbuk kentang hingga halus
- Iris daun seledri hingga halus
- Buat bumbu halus dengan bawang putih dan merica digoreng sebentar diulek hingga halus
- Masukan kedalam wadah, kentang yang sudah ditumbuk, 1 butir telur, daun seledri, bumbu halus, pala bubuk, kaldu jamur bubuk dan garam. Aduk hingga merata.
- Buat adonan menjadi bulat pipih
- 1 butir telur dikocok hingga berbusa, lalu celupkan adonan yang sudah dibentuk ke dalam kocokan telur
- Panaskan minyak goreng, lalu goreng adonan hingga kecoklatan
9. Nasi goreng mentega
Bahan-bahan :
- 1 piring nasi putih
- 1 siung bawang putih dihaluskan
- 1 butir telur ayam
- 2 sdm mentega
- 1//2 sdt kaldu ayam
Cara membuat :
- Lelehkan mentega dan masukan bawang putih, masak hingga harum
- Masukan telur dan buat orak arik
- Masukan nasi, lalu aduk rata
- Tambahkan kaldu ayam bubuk, lalu aduk lagi hingga tercampur merata
- Sajikan nasi goreng mentega diatas piring, santap selagi hangat
Editors' Pick
10. Tumis buncis wortel bakso
Bahan-bahan:
- 12 buah buncis
- 2 buah wortel
- 6 buah bakso sapi
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- 2 siung bawang putih
- ½ bawang bombay
- ½ sdt garam dan gula
- 1 ½ sdm saus tiram
- 1 sdt kaldu jamur
Cara membuat:
- Cuci bersih wortel dan buncis lalu potong-potong. Bakso diiris tipis
- Bawang putih digeprek lalu dicincang halus, bawang bombay di iris memanjang
- Panaskan sedikit minyak, tumus bawang putih dan bawang bombay sampai wangi, lalu masukan bakso dan tumis hingga agak matang.
- Masukan wortel dan buncis sampai agak layu, tambahkan air secukupnya dan bumbu seperti garam, gula, kaldu jamur dan saus tiram.
- Aduk hingga merata dan tunggu bumbu meresap
- Masak hingga cukup matang, agar sayuran masih terasa garing dan lebih nikmat.
- Sajikan dipiring lalu tumis buncis wortel bakso siap disantap
11. Sapo tahu
Bahan-bahan :
- 1 bungkus tofu yang besar
- 1 wortel
- Brokoli secukupnya
- Udang secukupnya
- 5 buah bakso
- 100 gr ayam fillet (opsional)
- Jamur secukupnya
- 300 ml air putih
- 2 sdm tepung maizena
- 5 siung bawang putih dihaluskan
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdt kecap ikan
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdt kecap asin
- ½ sdm gula
- garam dan kaldu bubuk secukupnya
- ½ lada bubuk
Cara membuat:
- Rebus sayuran sampai matang lalu tiriskan dan beri air dingin
- Siapkan semua bahan protein seperti bakso, ayam, udang dan dipotong-potong
- Potong tofu dalam keadaan masih di plastik, agar mudah mengiris, pastikan pisau tajam, potong dengan perlahan.
- Panaskan minyak, lalu goreng tofu hingga kecoklatan.
- Tumis bawang putih yang telah dihaluskan hingga wangi dengan 3 sdm minyak, lalu simpan terlebih dahulu.
- Tumis ayam dan udang hingga matang, kecilkan api saat mencampurkan bumbu seperti kecap asin, saus tiram, minyak wijen, gula, garam dan sebagainya.
- Masukan air putih dan campurkan tumisan minyak tumis bawang tadi.
- Tes cara jika sudah pas, beri larutan maizena agar saus mengental
- Masukan tofu yang sudah digoreng, aduk perlahan agar tidak pecah
- Sapo tahu siap dihidangkan.
12. Ikan Dori Krispi
Bahan-bahan :
- 200 gr ikan dori fillet
- 2 siung bawang putih dihaluskan
- ¼ sdt lada bubuk
- ¼ sdt kaldu bubuk
- Garam secukupnya
- 100 gr tepung bumbu serba guna
- 1 butir telur
- 100 gr tepung panir
Cara membuat:
- Siapkan daging ikan dori fillet yang sudah dibilas.
- Potong-potong ikan dori sesuai selera, lalu bumbui dengan bawang putih halus, garam, kaldu dan lada bubuk, aduk rata dan diamkan selama 15 menit
- Setelah didiamkan, bumbu meresap lapisi ikan dori dengan tepung serba guna
- Masukan ikan yang sudah ditepungi kedalam telur yang sudah dikocok
- Lapisi lagi dengan tepung panir
- Simpan dalam kulkas selama 30 menit atau bisa langsung digoreng
- Goreng ikan dori yang sudah ditepungi dengan api sedang hingga matang
- Ikan dori krispi siap disantap
13. Mie goreng bakso ayam
Bahan-bahan :
- 1 bungkus mie
- 1 butir telur ayam
- 5 buah bakso ayam
- 2 siung bawang merah
- garam dan kecap manis secukupnya
Cara membuat :
- Rebus mie hingga matang.
- Aduk mie dengan bumbu, kecap dan garam sampai merata.
- Potong-potong tipis bawang merah, lalu potong bakso menjadi 3 bagian.
- Tumis bawang merah hingga harum, lalu masukan telur dan bakso diorak-arik hingga merata.
- Masukan mie yang sudah dibumbui, aduk hingga tercampur rata.
14. Oyakodon
Bahan-bahan:
- 300 gr dada ayam fillet, potong dadu
- ¼ buah bawang bombay, iris
- 1 batang bawang daun, iris
- 5 buah cabai rawit, iris
- 200 ml kaldu instan
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdm minyak wijen
- 2 buah telur, aduk secukupnya
- Furikake
- Nasi hangat
- daun bawang
Cara membuat :
- Campurkan air kaldu intan dengan gula, kecap asin, dan minyak wijen dalam pan. Aduk rata.
- Masukkan ayam, bombay, cabai rawit, dan bawang daun. Masak hingga ayam matang dan bumbu menyerap.
- Tuangkan telur di atasnya, kemudian tutup, masak selama 1 menit dengan api kecil.
- Siapkan nasi, kemudian tuangkan ayam di atasnya. Taburkan furikake dan daun bawang sebagai topping.
- Oyakodon siap disajikan selagi hangat
15. Ayam tepung saus madu
Bahan-bahan :
- 200 gr ayam fillet, potong dadu
- 2 siung bawang putih, parut
- ½ sdt garam
- ¼ sdt lada bubuk
- Tepung maizena secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- 1 buah bawang merah bali
- 2 siung bawang putih, cincang
- 2 batang daun bawang
- 150 ml air
- 3 sdm saus sambal
- 1 sdm saus barbeque
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 2 sdm madu
- ¼ sdt garam, lada dan kaldu bubuk
Cara membuat :
- Marinasi ayam dengan bawang putih parut, garam dan lada, didiamkan selama 60 menit
- Baluri ayam yang sudah dimarinasi dnegan tepung maizena
- Goreng hingga matang
- Siapkan irisan bawang merah bali (bawang bombay), bawang putih cincang, irisan daun bawang dan campuran semua seasonings dalam mangkuk.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi, tuang seasonings lalu aduk hingga rata.
- Tuang air, masukkan ayam tepung, aduk rata. Taburi daun bawang.
16. Ayam goreng serundeng
Bahan-bahan :
- 1 ekor ayam ukuran sedang, potong sesuai kebutuhan
- ½ buah kelapa parut
- 1-2 buah jeruk nipis untuk marinasi ayam
- 15 siung bawang merah
- 10 siung bawang putih
- 1 sdm ketumbar sangrai
- 1 sdm jintan sangrai
- 7 butir kemiri sangrai
- 5 lembar daun jeruk, remas-remas
- 3 lembar daun salam
- 2 batang serai, belah tengah lalu memarkan
- 1 jempol lengkuas, memarkan
- Gula, garam, dan penyedap rasa sesuai selera
- 1 liter air untuk ungkep
- minyak goreng
Cara membuat :
- Marinasi ayam menggunakan perasan jeruk nipis minimal 15 menit, kemudian bilas.
- Haluskan bumbu halus, pisahkan yang kering dan basah agar lebih beraroma.
- Panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus basah bersama daun jeruk, daun salam, serai dan lengkuas. Tumis sampai harum.
- Masukan potongan ayam lalu tambahkan bumbu halus kering. Aduk rata sampai semua potongan ayam terbaluri bumbu.
- Masukan potongan ayam lalu tambahkan bumbu halus kering. Aduk rata sampai semua potongan ayam terbaluri bumbu.
- Sisa bumbu ungkep masukan kelapa parut yang sudah disangrai. Tumis sambil diaduk sampai kelapa terbalur bumbu.
- Panaskan minyak lalu goreng kelapa menggunakan api sedang cenderung kecil agar tidak mudah gosong. Bila warnanya sudah cokelat keemasan angkat kemudian tiriskan minyaknya.
- Goreng ayam yang sudah diungkep, kemudian sajikan dengan taburan kelapa goreng/serundengnya.
17. Martabak mie
Bahan-bahan :
- 1 bungkus mie instan goreng
- 1 butir telur ayam
- 1 tangkai daun bawang, iris halus
- merica secukupnya
- garam secukupnya
- minyak untuk menggoreng
Cara membuat :
- Masak mie setengah matang lalu tiriskan
- Iris daun bawang dan Kocok telur lalu masukan bumbu mie instan dan bumbu lainnya beserta daun bawang. Aduk rata
- Masukan mie yang tadi telah ditiriskan kemudian aduk sampai tercampur rata
- Panaskan minyak, masukan adonan sampai bagian bawah mengering lalu balik sambil ditekan-tekan agar bagian dalam matang.
- Sajikan selagi hangat dengan saus sambal
18. Chicken egg roll
Bahan-bahan :
- 500 gram daging ayam fillet
- 2 siung bawang putih, diparut
- 1 butir telur
- 3-4 sdm tepung tapioka
- 1/4 sdt pala bubuk
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
- 3 sdm minyak goreng
- Garam secukupnya
Bahan untuk kulit :
- 50 gram tepung terigu
- 1 butir telur
- 1 sdm tepung tapioka
- 100 ml air
- Sejumput garam
Cara membuat :
- Haluskan daging ayam fillet dengan blender, tambahkan semua bahan.
- Aduk rata semua bahan hingga tekstur agak lengket, koreksi rasa.
- Aduk rata semua bahan kulit, penambahan air dilakukan sedikit demi sedikit hingga adonan terasa licin, air tidak perlu dipakai semua jika dirasa sudah cukup.
- Panaskan teflon beri sedikit minyak, buat dadaran dengan adonan kulit.
- Ambil selembar kulit, beri adonan ayam secukupnya, ratakan.
- Bungkus seperti membuat lumpia, kemudian padatkan dengan plastik wrap, simpan dalam freezer semalaman.
- Potong eggroll ketika masih agak beku.
- Panaskan minyak, goreng hingga coklat keemasan, sajikan dengan saus sambal.
18. Pasta tuna creamy
Bahan-bahan :
- 1 genggam spageti
- 1 sdm minyak, untuk rebus spageti
- 2 sdm keju parmesan
- 1 kaleng tuna
- 5 sdm sayuran beku
- 1 buah bawang bombay
- 2 siung bawang putih
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt lada bubuk
- 200 ml susu cair
- 1/2 sdt pala bubuk
Cara membuat :
- Tumis bawang putih dan bombay hingga harum
- Masukan sayuran beku, masak sebentar
- Masukan tuna yang sudah ditiriskan, aduk rata
- Beri susu cair, gara, pala, dan lada. cicipi, jika sudah pas masak hingga menyusut
- Rebus spageti dalam air mendidih yang diberi 1 sdm minyak
- setelah matang lalu masukan dalam air dingin, dan tiriskan
- Campurkan spageti dengan saus tuna yang sudah dibuat tadi
- Tambahkan keju parmesan, aduk rata.
- Spageti tuna creamy siap disajikan.
20. Sayur bening
Bahan-bahan :
- 700 ml air
- 1 ikat bayam
- 1 buah jagung manis
- 1 ruas temu kunci
- 1 ruas lengkuas
- 2 sdt garam
- 2 sdt gula
Cara membuat :
- Tuangkan air kedalam panci lalu panaskan hingga mendidih
- Tambahkan temu kunci dan lengkuas yang sudah digeprek
- Tambahkan garam dna gula lalu aduk hingga mendidih
- Masuk jagung manis ke dalamnya dan masak hingga matang
- Kemudian tambahkan bayam kedalam kuah lalu masak hingga mendidih. Angkat dan sajikan.
Nah, Itu dia 20 menu sahur praktis untuk anak, dijamin anak akan suka dan kuat berpuasa selama sehari.
Baca Juga:
- 9 Ide Resep Udang untuk Menu Sahur Anak
- 5 Menu Sahur Sehat untuk Ibu Menyusui yang Berpuasa
- Siap Santap, Inilah 7 Daftar Makanan Kering untuk Menu Makan Sahur