Bonding Time Bersama Anak, Yuk Ajarkan Membuat 3 Makanan a la Korea

1. Japchae

Koreanbapsang.com

Makanan berbahan dasar sohun ini tentunya cocok untuk kita orang Indonesia, sebab rasanya tak jauh berbeda dengan rasa bihun goreng yang banyak dijual di pasaran, Ma.

Menu satu ini juga disajikan dengan aneka sayur dan daging, yang tentunya akan mengunggah selera makan si Anak. Bagaimana cara membuatnya? Yuk, catat resepnya untuk dibuat bersama anak mama di rumah.

Bahan-bahan:

• 250 gr sohun
• 6 siung bawang putih yang dicincang halus
• 200 gr bawang bombay
• 150 gr wortel iris
• 100 gr paprika merah dan paprika hijau
• 2 sdm minyak sayur
• 100 gr daging sapi cincang
• 30 gr daun kucai
• 50 gr jamur kuping kering rebus,
• 2 sdm biji wijen sangria
• 1 1/2sdm kecap asin,
• 1 1/2 sdm winyak wijen
• 2 sdt gula pasir
• 1 sdt garam halus
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt kecap manis

Cara membuat:

1. Rebus sohun terlebih dahulu hingga matang, lalu tiriskan.
2. Cincang bawang putih, campurkan dengan daging sapi yang sudah dicincang. Kemudian umis hingga beraroma sedap.
3. Siapkan jamur kuping dan daun kucai, masukan potongan paprika merah & hijau, wortel, bawang bombay dan aduk rata semua bahan.
4. Campurkan bumbu dengan sohun, aduk rata hingga tercampur dan sajikan dengan biji wijen sangria. Japchae pun siap disajikan.

2. Kimbap

Seriouseats.com

Jika anak mama merupakan penggemar sushi, makanan satu ini bisa menjadi pilihan yang tepat. Kimbap merupakan sushi a la Korea yang disajikan dengan berbagai olahan sayur yang menyehatkan.

Caranya pun mudah, Ma. Yuk, catat dan ajak anak menyiapkan semua bahannya.

Bahan-bahan:

• Telur dadar, nugget, bayam, wijen, kimchi (opsional tergantung anak suka atau tidak), daging giling, crab stick. Tumis seluruh isian kemudian dipotong tipis-tipis
• 1-2 acar lobak kuning dan potong tipis-tipis
• Lembaran rumput laut secukupnya
• Beras putih dan ketan putih secukupnya
• Garam, merica, dan minyak wijen secukupnya

Cara Membuat:

1. Tanak beras dan ketan putih dengan rasio 2:1, kemudian masukkan air seperti biasa Mama memasak beras.
2. Ketika nasi sudah matang, aduk nasi dengan garam, merica, dan minyak wijen secukupnya.
3. Potong dan siapkan semua isian yang sudah ditumis atau digoreng tadi.
4. Ambil alat penggulung, siapkan lembaran rumput laut di atasnya.
5. Letakkan nasi, jangan terlalu banyak dan penuh ya, Ma. Sisakan ruang di bagian atas rumput laut untuk menggulung.
6. Letakkan isi yang Mama dan anak inginkan secara berurutan.
7. Gulung sampai padat, potong jadi delapan bagian. Sushi a la Korea pun siap disajikan!

3. Pajeon

Keeprecipes.com

Pernah mendengar menu makanan satu ini, Ma? Jika belum, pajeon biasa dikenal dengan Korean pancake, atau kalau di Indonesia biasa kita sebut sebagai bakwan tetapi versi lebih lebar dan tipis.

Menu makanan satu ini cocok dijadikan camilan sehat untuk anak-anak karena dibuat dari berbagai sayuran. Rasanya pun nggak usah ditanya, pasti anak suka, Ma! Yuk, coba buat bersama anak di rumah.

Bahan-bahan:

• 2 buah wortel diiris tipis
• 1/4 kol putih diiris
• Segenggam tauge
• 2 batang daun bawang diiris tipis memanjang
• 100 gr tepung terigu
• Air secuupnya
• Minyak goreng secukupnya
• Penyedap rasa dan lada bubuk secukupnya
• 1 butir telur dikocok lepas

Cara Membuat:

1. Campurkan wortel, kol putih, tauge ke dalam wadah lalu tambahkan terigu, penyedap rasa, lada bubuk dan air. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Mama bisa mencicipi terlebih dahulu apakah rasanya sudah pas atau belum.
2. Panaskan sedikit minyak di teflon lalu masak adonan hingga berbentuk bulat tipis layaknya pancake. Kemudian tambahkan telur di atas adonan balikan adonan lalu tambahkan lagi telur di atasnya, balikan lagi adonan.
3. Masak hingga warna pajeon menjadi kecoklatan.
4. Pajeon atau Korean pancake pun siap disajikan dengan saus sambal dan saus tomat kesukaan anak.

Itu tadi 3 resep makanan a la Korea yang bisa diajarkan kepada anak. Masih ada banyak menu lainnya yang bisa diperkenalkan pada anak, tetapi 3 menu di atas menjadi menu yang mudah dibuat sekaligus bisa dikonsumsi oleh usia anak-anak.

Semoga informasinya bermanfaat dan bisa diterapkan bersama anak di rumah ya, Ma.

Baca Juga:

• Masak Bareng Anak: Resep Sup Jagung Creamy Enak dan Mudah
• 5 Tips Memasak Bersama si Kecil dengan Aman dan Nyaman
• 7 Manfaat yang Dirasakan Anak saat Diajak Memasak Bersam