5 Resep Olahan Cokelat yang Mudah Dibuat, Dessert Kesukaan Anak!
Resep dessert dari cokelat yang disukai anak-anak dan keluarga di rumah
9 Mei 2022
Follow Popmama untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Cokelat menjadi salah satu makanan yang banyak disukai masyarakat dunia, tak terkecuali oleh anak-anak. Rasa lezat yang dipadukan antara manis dan sedikit rasa pahit dari cokelat ini bisa membuat penikmatnya menjadi ketagihan dengan berbagai jenis cokelat yang ada.
Tak perlu pergi ke cafe mahal untuk mendapatkan menu dari olahan cokelat, Mama bisa kok mengajak anak di rumah untuk membuat berbagai olahan cokelat yang mudah dan tak kalah lezat.
Berikut ini Popmama.com rangkumkan beberapa resep olahan cokelat yang bisa dicoba bersama anggota keluarga di rumah. Dijamin ketagihan, deh!
1. Cokelat truffle
Bahan-bahan:
- 450 gr dark chocolate
- 180 ml fresh cream
Bahan coating:
- Coklat bubuk
- Dry coconut
- Dark chocolate yang dipotong kecil-kecil
- Kacang mede (panggang dan cincang kasar)
Cara membuat:
- Langkah pertama adalah potong coklat menjadi ukuran yang kecil-kecil. Kemudian masukkan ke dalam wadah kaca atau stainless tahan panas.
- Kemudian, tuang cream ke dalam wadah dan panaskan adonan menggunakan metode bain marie atau di tim dengan menggunakan air panas di bawah wadah. Pastikan wadah tidak langsung menyentuh air panas agar tidak merusak cokelat. Aduk terus adonan sampai tercampur rata dan mengkilap.
- Jika sudah, tuang adonan ke wadah lain dan diamkan di kulkas selama 30-60 menit sampai konsistensinya dapat dibentuk bulat-bulat menggunakan tangan.
- Langkah berikutnya adalah menyiapkan coating truffle yaitu kacang mede, dry coconut, serta potongan coklat dan coklat bubuk.
- Keluarkan adonan cokelat tadi dari kulkas, lalu ambil menggunakan ice cream scoop atau sendok secukupnya. Setelah itu, bentuk menjadi bola dan langsung lumuri dengan bahan coating satu per satu hingga semua adonan terbentuk.
- Cokelat truffle pun siap disajikan langsung, atau pun disimpan di dalam kulkas terlebih dahulu jika ingin cokelat yang lebih dingin.
Editors' Pick
2. Cokelat brownies
Bahan-bahan:
- 400 gr gula pasir
- 225 gr unsalted butter
- 3 butir telur
- 75 gr coklat bubuk
- 120 gr tepung
- 6 gr garam
- 1 sdm air kopi (opsional)
- 1 sdm ekstrak vanila
- 250 gr coklat chip (sisakan sedikit untuk topping)
Cara membuat:
- Siapkan wadah bersih, lalu masukkan butter cair, kopi, vanila dan gula pasir bersamaan. Kemudian, aduk dengan ballon whisk hingga semua bahan tercampur rata.
- Jika sudah, berikutnya tambahkan telur dan aduk kembali hingga telur merata dengan bahan-bahan lainnya.
- Kemudian campur bahan kering yaitu tepung, coklat bubuk dan garam, masukkan ke dalam adonan tadi sambil diayak agar tidak ada gumpalan tepung dan coklat bubuk ke dalam adonan.
- Aduk kembali semua bahan hingga tercampur rata.
- Agar brownies lebih berasa cokelatnya, Mama bisa memasukkan taburan cokelat chip ke dalam adonan. Jika sudah diaduk rata, tuang adonan ke dalam loyang ukuran 20x20 cm yang sudah dilapisi dengan kertas roti.
- Ratakan adonan dengan spatula, kemudian Mama bisa menambahkan taburan cokelat chip yang sudah disisihkan sebagai topping atau pun pilihan topping lainnya.
- Panggang 177 C selama 30 menit. Jika sudah matang, keluarkan dari oven dan diamkan sampai cukup dingin.
- Brownies pun siap untuk disajikan sebagai camilan anak dan keluarga di rumah.