Sebagai masyarakat Indonesia, kita selama ini mungkin mengetahui kalau sumber karbohidrat utama satu-satunya adalah beras. Padahal Indonesia ini kaya akan sumber pangan lokal lho. Di mana beberapa sumber pangan lokal ini juga sekaligus bisa jadi sumber karbohidrat untuk dikonsumsi sehari-hari.
Penasaran ada apa saja? Kali ini aku akan berikan informasi mengenai 10 Jenis Pangan Lokal yang Merupakan Sumber Karbohidrat.
1. Jagung
Kalo bahan pangan yang satu ini, pastinya kamu sudah tahu dong. Jagung sudah sejak lama jadi sumber makanan pokok, khususnya di daerah Jawa Tengah, Jawa Timur, Sulawesi, dan Flores. Biasanya nih, jagung diolah dengan cara dipipil atau dikukus menjadi nasi jagung. Makanya nggak sedikit juga masyarakat yang mengonsumsinya sebagai pengganti beras.
2. Singkong
Semua orang pasti sudah tahu kalau sumber karbohidrat pengganti beras salah satunya ada singkong. Singkong banyak dinikmati sebagai camilan atau bahkan dijadikan tepung. Di dalamnya itu mengandung energi yang cukup tinggi, terutama untuk dikonsumsi sebagai makanan pokok. Udah gitu, indeks glikemiknya cukup rendah, sehingga aman dikonsumsi oleh penderita diabetes.
3. Kentang
Kentang merupakan sumber makanan tinggi karbohidrat. Biasanya kentang diolah jadi makanan seperti perkedel, donat, atau kroket. Untuk membuatnya juga nggak sulit, karena hanya perlu direbus atau dikukus. Di dalam kentang mengandung pati, yang bisa bikin kamu kenyang lebih lama dan menjadi sumber tenaga harian.
4. Sukun
Sukun adalah sumber pangan lokal yang mengandung karbohidrat dan protein. Menurut informasi yang aku baca dari berbagai sumber, sukun ini punya kalori yang rendah dan bisa bikin perut kenyang lebih lama. Di sisi lain, sukun juga mengandung asam amino esensial yang nggak diproduksi dalam tubuh. Tentunya ini bermanfaat ya buat kesehatan kita!
5. Talas
Berikutnya ada talas yang cukup terkenal di kalangan masyarakat Jawa. Talas jadi makanan sumber karbohidrat yang sekaligus kaya nutrisi. Mengonsumsi talas, dijamin bikin perut kenyang lebih lama. Selain kaya nutrisi, talas juga mudah di temukan lho. Kamu bisa membelinya di pasar atau mungkin menemukannya di pinggir selokan, empang, sawah atau kali.
6. Ubi jalar
Ini merupakan umbi yang dikenal kaya akan nutrisi. Di dalamnya ada kandungan mineral, karbohidrat, serta vitamin. Udah gitu, ubi jalar ini bisa awet meskipun disimpan dalam waktu lama. Ubi jalar sangat cocok dikonsumsi oleh penderita diabetes atau maag. Karena di dalamnya mengandung beta karoten, vitamin A, C, dan B6.
7. Gembili
Sudah pernah dengar gembili? Gembili ini teksturnya mirip kayak ubi rambat, tapi rasanya lebih manis. Kebanyakan gembili ini ditemukan di daerah Gunung Kidul. Biasanya bahan makanan yang satu ini diolah dengan cara direbus atau dikukus, karena teksturnya yang empuk.
8. Ganyong
Ganyong merupakan salah satu jenis tanaman yang banyak ditemui di Jawa Tengah. Ganyong ini punya warna merah dan putih, dengan tekstur yang mirip kayak ubi jalar. Biasanya orang mengonsumsi ganyong sebagai sumber karbohidrat. Karena kandungan patinya bisa bikin perut kenyang lebih lama, serta menambah energi tubuh.
9. Labu kuning
Berikutnya ada labu kuning. Ini jadi salah satu dari 10 Jenis Pangan Lokal yang Merupakan Sumber Karbohidrat. Tepungnya memiliki aroma khas, yang bisa diolah jadi berbagai macam jenis makanan. Menurut informasi yang aku baca dari berbagai sumber, kandungan gizi dari tepung labu kuning ini lebih tinggi dari tepung beras dan tepung terigu lho!
10. Sagu
Sagu banyak ditemui di Papua, Maluku, Sulawesi, Riau dan Summatera. Masyarakat di daerah sana banyak mengonsumsi sagu sebagai makanan pokok sehari-hari. Meski memang sebagian lainnya sudah beralih ke beras. Sagu banyak digunakan untuk membuat bahan makanan yang mengenyangkan, misalnya papeda atau olahan lain yang tentunya bikin tubuh bertenaga.
Demikian tadi, 10 Jenis Pangan Lokal yang Merupakan Sumber Karbohidrat. Semoga ini bisa jadi tambahan informasi baru buat kamu ya!
Baca juga:
Sebagai masyarakat Indonesia, kita selama ini mungkin mengetahui kalau sumber karbohidrat utama satu-satunya adalah beras. Padahal Indonesia ini kaya akan sumber pangan lokal lho. Di mana beberapa sumber pangan lokal ini juga sekaligus bisa jadi sumber karbohidrat untuk dikonsumsi sehari-hari.
Penasaran ada apa saja? Kali ini aku akan berikan informasi mengenai 10 Jenis Pangan Lokal yang Merupakan Sumber Karbohidrat.
1. Jagung
Kalo bahan pangan yang satu ini, pastinya kamu sudah tahu dong. Jagung sudah sejak lama jadi sumber makanan pokok, khususnya di daerah Jawa Tengah, Jawa Timur, Sulawesi, dan Flores. Biasanya nih, jagung diolah dengan cara dipipil atau dikukus menjadi nasi jagung. Makanya nggak sedikit juga masyarakat yang mengonsumsinya sebagai pengganti beras.
2. Singkong
Semua orang pasti sudah tahu kalau sumber karbohidrat pengganti beras salah satunya ada singkong. Singkong banyak dinikmati sebagai camilan atau bahkan dijadikan tepung. Di dalamnya itu mengandung energi yang cukup tinggi, terutama untuk dikonsumsi sebagai makanan pokok. Udah gitu, indeks glikemiknya cukup rendah, sehingga aman dikonsumsi oleh penderita diabetes.
3. Kentang
Kentang merupakan sumber makanan tinggi karbohidrat. Biasanya kentang diolah jadi makanan seperti perkedel, donat, atau kroket. Untuk membuatnya juga nggak sulit, karena hanya perlu direbus atau dikukus. Di dalam kentang mengandung pati, yang bisa bikin kamu kenyang lebih lama dan menjadi sumber tenaga harian.
4. Sukun
Sukun adalah sumber pangan lokal yang mengandung karbohidrat dan protein. Menurut informasi yang aku baca dari berbagai sumber, sukun ini punya kalori yang rendah dan bisa bikin perut kenyang lebih lama. Di sisi lain, sukun juga mengandung asam amino esensial yang nggak diproduksi dalam tubuh. Tentunya ini bermanfaat ya buat kesehatan kita!
5. Talas
Berikutnya ada talas yang cukup terkenal di kalangan masyarakat Jawa. Talas jadi makanan sumber karbohidrat yang sekaligus kaya nutrisi. Mengonsumsi talas, dijamin bikin perut kenyang lebih lama. Selain kaya nutrisi, talas juga mudah di temukan lho. Kamu bisa membelinya di pasar atau mungkin menemukannya di pinggir selokan, empang, sawah atau kali.
6. Ubi jalar
Ini merupakan umbi yang dikenal kaya akan nutrisi. Di dalamnya ada kandungan mineral, karbohidrat, serta vitamin. Udah gitu, ubi jalar ini bisa awet meskipun disimpan dalam waktu lama. Ubi jalar sangat cocok dikonsumsi oleh penderita diabetes atau maag. Karena di dalamnya mengandung beta karoten, vitamin A, C, dan B6.
7. Gembili
Sudah pernah dengar gembili? Gembili ini teksturnya mirip kayak ubi rambat, tapi rasanya lebih manis. Kebanyakan gembili ini ditemukan di daerah Gunung Kidul. Biasanya bahan makanan yang satu ini diolah dengan cara direbus atau dikukus, karena teksturnya yang empuk.
8. Ganyong
Ganyong merupakan salah satu jenis tanaman yang banyak ditemui di Jawa Tengah. Ganyong ini punya warna merah dan putih, dengan tekstur yang mirip kayak ubi jalar. Biasanya orang mengonsumsi ganyong sebagai sumber karbohidrat. Karena kandungan patinya bisa bikin perut kenyang lebih lama, serta menambah energi tubuh.
9. Labu kuning
Berikutnya ada labu kuning. Ini jadi salah satu dari 10 Jenis Pangan Lokal yang Merupakan Sumber Karbohidrat. Tepungnya memiliki aroma khas, yang bisa diolah jadi berbagai macam jenis makanan. Menurut informasi yang aku baca dari berbagai sumber, kandungan gizi dari tepung labu kuning ini lebih tinggi dari tepung beras dan tepung terigu lho!
10. Sagu
Sagu banyak ditemui di Papua, Maluku, Sulawesi, Riau dan Summatera. Masyarakat di daerah sana banyak mengonsumsi sagu sebagai makanan pokok sehari-hari. Meski memang sebagian lainnya sudah beralih ke beras. Sagu banyak digunakan untuk membuat bahan makanan yang mengenyangkan, misalnya papeda atau olahan lain yang tentunya bikin tubuh bertenaga.
Demikian tadi, 10 Jenis Pangan Lokal yang Merupakan Sumber Karbohidrat. Semoga ini bisa jadi tambahan informasi baru buat kamu ya!
Baca juga:
tapi orang Indonesia mah susah lepas dari nasi sih untuk urusan karbo