10 Cara Merebus Daging Biar Cepat Empuk
Mama pernah kesulitan nggak sih buat masak daging?
Kalo aku, dulu tuh sering banget masak daging tapi hasil akhirnya kurang empuk. Tapi setelah nanya sana sini dan cob abaca-baca, akhirnya aku nemu tuh Cara Merebus Daging Biar Cepat Empuk.
Makanya kali ini aku mau coba sharing juga ke Mama di sini yang mungkin butuh informasinya ya. Langsung simak yuk 10 Cara Merebus Daging Biar Cepat Empuk.
1. Jangan cuci daging terlebih dahulu. Banyak yang bilang, supaya daging tetap segar dan nggak berkerut, Mama tidak dianjurkan untuk mencucinya. Tenang aja, pas direbus nantinya kotoran dan bakteri yang ada pada daging akan mati kok, Ma.
2. Pakai buah kiwi. Ini juga banyak direkomendasikan lho. Caranya, letakkan buah kiwi di atas permukaan daging, lalu diamkan selama kurang lebih 30 menit.
3. Pakai teh hitam. Mama bisa pakai teh hitam sebanyak satu cangkir, lalu gunakan untuk merendam daging. Disarankan untuk menggunakan teh hitam pekat, agar hasilnya bisa lebih maksimal.
4. Jangan memotong daging terlalu tebal. Ini juga perlu diperhatikan ya Ma. Karena faktanya, daging yang berukuran besar itu butuh waktu lebih lama untuk matang.
5. Perhatikan teknik memotongnya. Saat mengolah daging Mama juga harus perhatikan teknik memotongnya. Usahakan potong daging dengan arah berlawanan dari serat, supaya mudah empuk dan nggak alot.
6. Pukul-pukul bagian daging dengan palu khusus. Permukaan daging yang dipukul-pukul akan membuat seratnya terputus, sehingga daging bisa empuk saat direbus.
7. Pakai teknik 5-30-7. Ini adalah teknik merebus daging. Jadi rebus daging selama 5 menit, lalu matikan kompor. Diamkan daging selama 30 menit, lalu rebus kembali selama 7 menit.
8. Pakai daun pepaya muda. Caranya, cukup remas daun pepaya sampai getahnya keluar. Kemudian bungkus daging menggunakan daun pepaya, lalu diamkan selama 30 menit ya Ma.
9. Pakai kulit pisang. Jadi ambil kulit pisang, kemudian cuci bersih dan masukkan ke dalam oven. Setelah itu Mama bisa memaskannya secara bersamaand engan daging, hingga matang.
10. Pakai air parutan nanas. Caranya celupkan potongan daging ke dalam air parutan nanas, lalu diamkan beberapa menit. Tapi disarankan untuk memilih nanas yang warnanya kehijauan ya Ma.
Itu dia Ma, 10 Cara Merebus Daging Biar Cepat Empuk dari aku. Semoga bisa membantu ya!
Baca juga:
Tanya Ahli
