Perhelatan acara Tahun Baru China atau yang kerap disapa dengan Imlek telah berlangsung pada Minggu, 22 Januari 2023 lalu oleh warga Tionghoa di seluruh negara. Biasanya perayaan Imlek dimeriahkan dengan berkumpul bersama keluarga besar dan menyantap makanan.
Hidangan yang disajikan juga bukan berupa hidangan biasa saja, melainkan juga hidangan khas saat Imlek berlangsung. Nah, di kesempatan ini aku bakal bagikan 15 Rekomendasi Makanan Khas Imlek dengan Berbagai Makna. Buat Mama dan Papa yang penasaran dengan hidangannya, mari merapat!
15 Rekomendasi Makanan Khas Imlek dengan Berbagai Makna
1. Jiaozi
Jiaozi merupakan sebutan dumpling ala orang Tionghoa berupa adonan kulit pangsit yang berisi daging maupun sayuran yang digulung. Jiaozi sendiri bisa diolah dengan direbus maupun digoreng. Makanan ini bermakna keberuntungan karena bentuknya yang mirip dengan uang China zaman dulu.
2. Lumpia goreng
Siapa yang nggak kenal sama cemilan yang satu ini? Pastinya Mama dan Papa pernah mencicipi lumpia dong pastinya. Ternyata makanan ini juga menjadi menu wajib di perayaan Imlek lho! Lumpia bermakna pengharapan untuk kemakmuran.
3. Ikan
Makanan khas Imlek berikutnya adalah ikan. Ikan yang sering menjadi menu saat Imlek adalah ikan bandeng. Ikan ini melambangkan rezeki karena dalam bahasa Mandarin pengucapakan kata ikan mirip dengan kata rezeki, yakni yul.
4. Ronde atau Tang Yuan
Tang Yuan atau yang dalam bahasa China berarti ronde merupakan salah satu makanan tradisional China. Ronde merupakan kue yang berasal dari adonan tepung ketan dengan isian kacang maupun wijen hitam. Ronde bermaknakan kebersamaan.
5. Sup delapan jenis
Kamu pernah mendengar tentang sup delapan jenis nggak? Jadi makanan yang satu ini termasuk dalam makanan khas Imlek lho, Ma Pa! Sesuai namanya, sup ini terdiri dari delapan bahan penting. Bahan-bahan tersebut adalah yaitu ikan, udang, kerang, teripang, jamur tungku, perut ikan, abalone, kacang ginko, biji lotus, dan jamur hitam. Sup ini melambangkan kemakmuran.
6. Kue ku
Makanan khas Imlek berikutnya adalah Kue ku. Kue ini sering kita temukan di pasar. Biasanya, kue ku memiliki warna-warna yang menarik seperti orange, hijau, serta putih. Masyarakat Tionghoa percaya bahwa Kue ku dapat membuat orang yang memakannnya panjang umur.
7. Sayur
Mengonsumsi makanan berat, seperti daging rasanya kurap lengkap jika tidak disajikan bersama dengan sayur. Pada saat Imlek, biasanya sayur selada, palcoy, dan kailan sudah tertata di meja makan. Sayuran sendiri melambangkan pembaharuan, kemajuan, dan kekayaan.
8. Shi Zi Tou
Berikutnya terdapat Shi Zi Tou. Shi Zi tou merupakan baksi dengan bentuk kepala singa. Biasanya bakso ini terbuat dari daging babi yang disajikan bersama dengan sayuran dan saus manis. Dalam budaya Tionghoa, Shi Zi Tou melambangkan kekuatan dan persatuan.
9. Onde-onde
Makanan khas Imlek selanjutnya adalah onde-onde. Onde-onde meruoakan gorengan yang terbuat dari tepung ketan denga nisi pasta kacang merah dan baluran wijen putih. Makanan ini melambangkan symbol kepuasan bagi orang Tionghoa.
10. Kue keranjang
Kue yang nggak pernah absen saat perayaan Imlek berlangsung adalah kue keranjang. Yes, pastinya kamu sering melihat kue ini menjelang Imlek, bukan? Rasanya perayaan Imlek terasa sepi tanpa adanya kue keranjang ini. Kue dengan tekstur kenyal dan manis ini memiliki makna keberuntungan dan kemakmuran.
11. Kue mangkuk
Jajanan yang terbuat dari tepung beras ini memiliki tampilan yang sangat menarik dan cantik. Semakin banyak kue mangkuk yang dimakan, maka kamu akan semakin mujur.
12. Jeruk mandarin
Selain kue keranjang, makanan yang nggak boleh sampai terlewat pada saat Imlek berikutnya adalah jeruk. Dalam kebudayaan China, buah yang satu ini sarat akan makna positif. Bentuk bulat jeruk yang tampak seperti mentari bermakna kebahagiaan yang menguntungkan.
13. Siu mie
Siu mie merupakan mie goreng yang biasanya disantap pada saat perayaan Imlek. Mie ini lebih panjang dibandingkan dengan mie lainnya. Jika seseorang berhasil menyeruput siu mie tanpa putus, maka kelah rezeki akan lancar sepanjang tahunnya.
14. Yu Sheng
Yu sheng merupakan salad yang biasanya berisikan salmon, tuna, dan irisan sayur. Di Singapore sendiri, Yu Sheng akan dinikmati secara bersama di meja makan pada saat perayaan Imlek berlangsung. Yu Sheng yang dikonsumsi dengan mengangkat piring setinggi-tingginya, akan mendatangkan keberuntungan yang membaik.
15. Kue lapis legit
Makanan khas Imlek yang terakhir adalah kue lapis legit. Cemilan ini memiliki makna tersendiri yakni menggambarkan rezeki yang berlapis-lapis. Masyarakat Tionghoa juga biasanya memebrikan kue ini kepada teman dan keluarga untuk mendoakan rezeki kepada mereka.
Itu dia 15 Rekomendasi Makanan Khas Imlek dengan Berbagai Makna yang sudah aku rangkum. Semoga membantu!