Apa Itu Fufu Makanan Khas Afrika?

Tren kuliner di media sosial kian berganti. Beberapa waktu lalu sedang tren sebuah makanan khas Afrika bernama Fufu. Mungkin sebagian orang masih asing dengan makanan satu ini.

Nah, buat kamu yang belum kenal dengan Fufu ini, aku sudah rangkum ulasan mengenai Apa Itu Fufu Makanan Khas Afrika? Siapa tau kamu tertarik untuk mencicipinya.

Yuk, simak bersama-sama ulasan selengkapnya mengenai Apa Itu Fufu Makanan Khas Afrika?

Mengutip dari Fine Dining Lovers, Fufu adalah makanan pokok masyarakat Afrika Barat dan Karibia. Makanan ini biasanya menjadi pendamping sup (stew) atau semur.

Fufu terbuat dari singkong, ubi, atau bahan bertepung lainnya, seperti jagung, semolina, beras, pisang, atau kombinasi dari 2 atau lebih makanan tersebut. Bahan-bahan tersebut ditumbuk halus jadi satu dan dicampur dengan sedikit air untuk menghasilkan adonan yang lembut dan elastis.

Sejarah nama Fufu sendiri diambil dari Bahasa Twi yang dipakai orang Akan di bagian pusat dan selatan Ghana. Arti ‘Fufu’ adalah menumbuk atau mencampur yang merujuk pada cara pembuatan makanan ini. Sebutan lainnya ada Foofoo, Foufou, atau fufuo.

Fufu punya rasa berbeda-beda, tergantung bahan utamanya. Namun secara umum, fufu punya rasa lembut, sedikit asam, dan mirip rasa ubi serta kentang. Cita rasa yang cenderung tawar ini membuat fufu paling pas disandingkan dengan hidangan sup khas Afrika yang rasanya kuat.

Cara membuat Fufu:

Bahan

• Singkong
• Air
• Garam
• Kaldu jamur

Cara membuat:

1. Pertama, kupas, cuci, dan potong dadu singkong yang sudah disiapkan dengan ukuran yang cukup kecil.
2. Blender potongan singkong dengan air secukupnya, usahakan sampai teksturnya menjadi cukup halus.
3. Setelah halus, pindahkan ke wajan. Anda tak perlu menambahkan minyak pada adonan ini
4. Masak dengan api sedang atau kecil, dan terus aduk adonan.
5. Bumbui dengang garam dan kaldu jamur sesuai selera. Coba dulu, dan lakukan koreksi rasa hingga pas di lidah Anda.
6. Masak lagi hingga teksturnya mengenal, dan tuangkan sedikit air sambil tetap diaduk perlahan.
7. Saat teksturnya sudah kenyal dan matang, fufu siap diangkat dan disajikan bersama dengan lauk yang sudah disiapkan sebelumnya.
8. Cukup mudah bukan cara membuat fufu makanan khas Afrika ini? Meski merupakan makanan khas benua Afrika, bahan yang digunakan mudah didapat dan proses memasaknya juga tidak terlalu sulit.

Nah, itulah tadi ulasan selengkapnya mengenai Apa Itu Fufu Makanan Khas Afrika? Semoga bermanfaat!

Baca juga:

• Apa Itu Sperm Cramps dan Penyebabnya?
• Apa Arti Paparazzi?
• Apa Itu Virus Zombie dan Ciri-cirinya?
• Apa Itu Resesi Seks yang Ancam Korea Selatan?