Halo ma, hari ini aku mau menjawab pertanyaan tepung sagu itu apa? Banyak Mama di luar sana yang masih membingungkan antara tepung sagu dengan tepung lainnya, misalnya tepung tapioka. Sebenarnya sagu dan tapioka adalah hasil akhir dari olahan bahan baku berupa pati bukan tepung. Pati sendiri didapatkan dari air perasan bahan sedangkan tepung adalah hasil penggilingan bahan yang sudah dikeringkan. Lantas, tepung sagu itu apa?
Tepung Sagu
Sagu atau yang biasa disebut aci berasal dari batang pohon sagu yang diperas lalu airnya dikeringkan sehingga menjadi bubuk tepung. Tepung sagu sering dijadikan sebagai bahan baku untuk membuat kue kering. Tidak hanya itu saja, tepung ini juga bisa digunakan untuk olahan makanan pokok pengganti nasi, biasanya masyarakat Indonesia bagian timur yang membuat olahan tersebut. Nah, Mama pasti sudah tidak asing lagi kan dengan jajanan khas Jawa Barat seperti cilok (aci dicolok), cireng (aci digoreng), cimol (aci digemol) dan lainnya ternyata semua bahan makanan tadi itu berasal dari sagu atau aci.
Jika Mama ingin membuat jajanan khas Jawa Barat akan lebih baik menggunakan tepung sagu agar hasil akhirnya kenyal dan gurih. Harus diingat simpan tepung di wadah yang tertutup dan kering agar kualitasnya tetap bagus. Sekarang, Mama sudah paham kan tepung sagu itu apa?
Halo ma, hari ini aku mau menjawab pertanyaan tepung sagu itu apa? Banyak Mama di luar sana yang masih membingungkan antara tepung sagu dengan tepung lainnya, misalnya tepung tapioka. Sebenarnya sagu dan tapioka adalah hasil akhir dari olahan bahan baku berupa pati bukan tepung. Pati sendiri didapatkan dari air perasan bahan sedangkan tepung adalah hasil penggilingan bahan yang sudah dikeringkan. Lantas, tepung sagu itu apa?
Tepung Sagu
Sagu atau yang biasa disebut aci berasal dari batang pohon sagu yang diperas lalu airnya dikeringkan sehingga menjadi bubuk tepung. Tepung sagu sering dijadikan sebagai bahan baku untuk membuat kue kering. Tidak hanya itu saja, tepung ini juga bisa digunakan untuk olahan makanan pokok pengganti nasi, biasanya masyarakat Indonesia bagian timur yang membuat olahan tersebut. Nah, Mama pasti sudah tidak asing lagi kan dengan jajanan khas Jawa Barat seperti cilok (aci dicolok), cireng (aci digoreng), cimol (aci digemol) dan lainnya ternyata semua bahan makanan tadi itu berasal dari sagu atau aci.
Jika Mama ingin membuat jajanan khas Jawa Barat akan lebih baik menggunakan tepung sagu agar hasil akhirnya kenyal dan gurih. Harus diingat simpan tepung di wadah yang tertutup dan kering agar kualitasnya tetap bagus. Sekarang, Mama sudah paham kan tepung sagu itu apa?
Tanya Ahli
makasih yaa udah infoin