Tips Memasak Cepat Dan Praktis

Tips Memasak Cepat Dan Praktis

Buat Mama yang punya kesibukan dengan jadwal super padat, waktu akan jadi hal yang sangat penting ya Ma. Sama seperti aku yang nggak mau buang buang waktu di dapur. Maunya mengolah makanan yang cepat, simple, bergizi dan enak tentunya. Karena waktu kita nggak habis cuma untuk di dapur aja.. masih harus ngurus keluarga, ngurus rumah dan pekerjaan juga. Kadang sampai pusing karena mikirin gimana ya caranya biar semuanya bisa dikerjakan dengan maksimal ?

Ini beberapa hal yang biasanya aku lakuin Ma, biar memasak jadi lebih cepat dan praktis

Mencari Resep yang Praktis dan Cepat

Karena sudah tahu nggak punya banyak waktu, aku biasa cari menu yang simple Ma. Menu yang praktis dan proses memasaknya cepat. Biasanya aku masak tumisan, ayam teriyaki, bumbu saos tiram, perkedel, atau sayuran berkuah. Tinggal Mama sesuaikan dengan selera Mama dan keluarga aja.

Membuat Rencana Menu Masakan Harian

Karena dulu aku seringnya pas didapur malah buang buang waktu karena mikirin mau masak apa. Pas udah ada ide, ternyata bahannya kurang lengkap dan harus belanja lagi hanya untuk memasak 1 menu aja. Akhirnya aku coba untuk membuat rencana menu masakan harian. Biasanya aku buat list untuk 1 minggu dan aku rinci perhari. Ini praktis Ma, jadi Mama bisa sekalian belanja untuk keperluan 1 minggu lalu disimpan. Karena sudah ada list menunya jadi gampang deh masaknya tinggal ngikutin list menu yang udah aku buat. Karena bahan2nya juga sudah disiapkan jauh jauh hari.

Menyiapkan bumbu dasar

Menurut aku, menyiapkan bumbu dasar bisa bantu kita buat meringkas waktu memasak Ma. Karena biasanya yang bikin lama dalam proses masak itu nyiapin bumbu bumbunya. Makanya aku biasa nyiapin dulu bumbu dasarnya dalam jumlah yang kira kira cukup untuk kebutuhan aku masak. Setelahnya bisa disimpan Ma untuk digunakan memasak berikutnya lagi. Biasanya aku siapin bumbu dasar merah, bumbu dasar kuning, dan bumbu dasar putih. Bisa cek bumbu lainnya disini Ma 20 Macam Bumbu Dapur yang Wajib Ada, Ternyata Banyak Manfaat Kesehatan

Menyiapkan sayuran sebelum memasak, dan disimpan didalam kulkas

Aku biasanya langsung mencuci sayur sayuran dan langsung aku simpan dengan wadah di kulkas setelah kering. Ada juga beberapa jenis sayuran yang biasanya sudah aku potong potong sebelum disimpan di kulkas. Tujuannya agar memasak jadi lebih praktis, bisa langsung diolah. Apalagi kalau Mama harus memasak dipagi hari.

Porsi Memasak

Untuk jenis makanan yang bisa disimpan dan dipanaskan lagi, aku biasanya masak dalam porsi besar (banyak) sekalian Ma. Misalnya, menu daging rendang. Karena proses memasaknya saja sudah cukup lama jadi aku biasa masak sekalian dalam porsi besar. Sebagian bisa Mama simpan di kulkas dalam kondisi beku dan bisa dipanaskan lagi. Tapi tetap nggak bisa untuk jangka waktu lama (tahunan) ya Ma.

Sedangkan untuk jenis makanan yang tidak bisa dipanaskan lagi, aku biasa masak dalam porsi kecil. Tujuannya agar makanan bisa langsung habis, dan proses memasaknya tidak menghabiskan banyak waktu. Karena memasak dalam porsi kecil biasanya bahan makanannya akan lebih cepat matang daripada memasak dengan porsi besar.