10 Resep Perkedel Jagung untuk Camilan dan Lauk 

Halo Ma.. hari senin di rumah enaknya ngapain yaa? Masak aja yuk. Nah, sekarang aku bakal kasih 10 Resep Perkedel Jagung untuk Camilan dan Lauk. Selain terbuat dari kentang, perkedel ternyata juga bisa loh dibuat dari jagung manis. Sebenarnya, perkedel jagung ini hampir sama dengan bakwan jagung namun yang membedakannya hanya dari bentuk yang lebih bulat dan tebal

Lalu, selain gurih dan renyah, perkedel jagung ini juga sehat karena mengandung banyak nutrisi yakni vitamin A & C, folat, zat besi dan fosfor. Kalau gitu yuk simak thread ini !

10 Resep Perkedel Jagung untuk Camilan dan Lauk 

1. Perkedel jagung gluten free

Bahan : 2 jagung, 1 wortel, daun bawang, seledri, cabai merah, tepung mocaf, garam, kaldu jamur, air.

Cara :

1. sisir jagung, lalu parut yang tersisa agar tidak perlu menambah air karena sudah ada cairan dari parutan.

2. Kupas wortel, parut kasar atau potong kecil-kecil. Lalu, iris tipis daun bawang, seledri, cabai merah.

3. Masukkan semua bahan ke wadah, aduk.

4. Panaskan minyak dan goreng

2. Perkedel jagung cumi

Bahan : 4 jagung, 4 ekor cumi, 2 telur, 3 sdm tepung beras, 2 sdm mocaf, 1 sdm maizena, minyak.

Bumbu halus : 4 bawang merah, 3 bawang putih, ½ sdt lada, ketumbar, kunyit bubuk, garam secukupnya

Cara :

1. Sisir jagung, setengah haluskan setengah nya lagi biarkan utuh.

2. Masukkan cumi, bumbu halus, tepung, telur, aduk.

3. Panaskan minyak dan goreng 

3. Perkedel jagung udang

Bahan : 3 jagung manis (2 diparut 1 dipipil), 1 ons udang cincang, 1 bawang bombay cincang, 3 daun jeruk, 2 daun bawang, 5 cabai merah, 4 bawang merah, 3 bawang putih, 5 sdm terigu, 1 sdm tepung beras, maizena, 2 telur, garam, kaldu, merica.

Cara :

1. Aduk semua bahan, panaskan minyak.

2. Goreng adonan dengan api sedang.

3. Angkat kalau sudah kecoklatan

4. Perkedel jagung daun bawang

Bahan : 2 jagung manis besar, 2 sdm tepung beras, 150 gr terigu, 2 daun bawang, garam dan kaldu, air matang, minyak goreng

Bumbu halus : 5 bawang merah, 3 bawang putih, ½ sdt merica

Cara :

1. Masukkan jagung, bumbu halus, tepung, bawang, garam, kaldu bubuk. Aduk.

2. Tambahkan air secukupnya. Aduk.

3. Ambil adonan 1 sdm dan goreng hingga kecoklatan

5. Perkedel jagung pedas

Bahan : 4 jagung, 8 bawang merah, 5 bawang putih, 2 kemiri, ½ sdt ketumbar, bubuk kunyit, merica, 1 sdt garam, gula, kaldu, 1 daun bawang, cabai merah, cabai hijau, 6 sdm tepung serbaguna, 3 sdm tepung putri, tepung beras

Cara :

1. Blender 3 jagung, bawang merah, putih, kemiri, ketumbar, kunyit, merica, garam, gula, kaldu.

2. Aduk dengan jagung pipil, daun bawang, cabai dan semua tepung.

3. Goreng dengan minyak dan api kecil.

6. Perkedel jagung empuk

Bahan : 2 jagung manis, 2 bawang putih, merah, daun bawang potong halus, garam, 1 telur, 2 sdm terigu

Cara :

1. Serut jagung dan blender dengan bawang.

2. Kasih irisan daun bawang, telur, terigu, garam dan goreng lalu sajikan

7. Perkedel jagung seledri

Bahan : 2 jagung manis, sisir halus, 1 telur, 3 daun seledri, 3 sdm terigu, 1 sdt kaldu

Bumbu : 3 bawang putih, 5 bawang merah, 1 sdt merica, 1 cabai besar, buang bijinya

Cara :

1. Blender halus bumbu, tuang ke jagung, tambahkan telur, seledri, terigu, kaldu, aduk.

2. Goreng dengan minyak panas

8. Perkedel jagung pedas manis

Bahan : 5 jagung manis, 2 telur, 3 daun bawang, 2 daun seledri, 4 bawang putih dan merah giling halus, 2 sdm cabai giling, cabai rawit potong 10, 150 gr terigu, garam, kaldu, merica bubuk dan gula secukupnya

Cara :

1. Jagung manis disisir lalu di blender sebagian.

2. Campur semua bahan menjadi satu, panaskan minyak

3. Goreng perkedel jagung per satu centong nasi sampai kecoklatan 

9. Perkedel jagung udang pedas

Bahan : jagung manis, tepung pedas serbaguna, maizena, air, daun bawang, rawit, minyak sayur untuk menggoreng, udang

Cara :

1. Cuci jagung dan tiriskan

2. Pipil jagung dan ulek kasar

3. Iris daun bawang, cabai rawit, lalu campur dengan jagung.

4. Masukan tepung terigu dan maizena 2:1, tambah air secukupnya.

5. Aduk rata, tambahkan udang dan goreng

10. Perkedel jagung telur puyuh

Bahan : 2 jagung, 3 sdm terigu, telur puyuh matang, bawang pre, 1 telur ayam

Bumbu : bawang merah, bawang putih, merica, gula dan garam

Cara :

1. Serut jagung, campurkan bahan dan bumbu kecuali telur

2. Tes rasa, campurkan telur ayam dan aduk

3. Ambil sesendok, taruh sepotong telur puyuh di atasnya lalu goreng sampai kecoklatan

Yeay selesai, itu tadi Ma 10 Resep Perkedel Jagung untuk Camilan dan Lauk. Dijamin anak dan suami bakal sukaa deh!!