3 Resep Kue Keranjang Khas Imlek yang Empuk dan Cara Membuatnya

Imlek, perayaan Tahun Baru Tionghoa, tidak hanya dikenal dengan tarian naga dan lampion berwarna-warni, tetapi juga dengan beragam hidangan lezat yang menjadi bagian tak terpisahkan dari tradisi. Salah satu kue khas yang selalu dinantikan adalah Kue Keranjang, yang juga dikenal sebagai Nian Gao. 

Kue ini memiliki makna simbolis yang mendalam, mewakili kemakmuran, kebahagiaan, dan harapan untuk umur panjang. 

Bagi Mama yang ingin merayakan Imlek dengan cita rasa otentik, yuk cari tau 3 Resep Kue Keranjang Khas Imlek yang Empuk dan Cara Membuatnya pada tulisan ini.

3 Resep Kue Keranjang Khas Imlek yang Empuk dan Cara Membuatnya

1. Kue Keranjang Klasik

Bahan:

• 500 gram tepung ketan
• 300 gram gula merah, serut halus
• 300 ml air
• 1 sendok makan minyak sayur
• Daun pisang untuk alas

Cara Membuat:

• Campurkan air dan gula merah dalam panci, masak dengan api kecil hingga gula larut.
• Setelah gula larut, tambahkan minyak sayur, aduk hingga rata.
• Masukkan tepung ketan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan kental dan tidak ada gumpalan.
• Siapkan loyang yang telah dialas dengan daun pisang, tuang adonan ke dalam loyang.
• Kukus adonan selama 1-2 jam hingga matang.
• Angkat, biarkan dingin, lalu potong sesuai selera sebelum disajikan.

2. Kue Keranjang Pandan

Bahan:

• 500 gram tepung ketan
• 300 gram gula merah, serut halus
• 300 ml santan dari 1 butir kelapa
• 1 sendok makan pasta pandan
• Daun pisang untuk alas

Cara Membuat:

• Campurkan santan, gula merah, dan pasta pandan dalam panci, masak dengan api kecil hingga gula larut.
• Setelah gula larut, tambahkan tepung ketan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan kental dan tidak ada gumpalan.
• Siapkan loyang yang telah dialas dengan daun pisang, tuang adonan ke dalam loyang.
• Kukus adonan selama 1-2 jam hingga matang.
• Angkat, biarkan dingin, lalu potong sesuai selera sebelum disajikan.

3. Kue Keranjang Keju

Bahan:

• 500 gram tepung ketan
• 300 gram gula merah, serut halus
• 200 gram keju parut
• 300 ml air
• Daun pisang untuk alas

Cara Membuat:

• Campurkan air dan gula merah dalam panci, masak dengan api kecil hingga gula larut.
• Setelah gula larut, tambahkan keju parut, aduk hingga rata.
• Masukkan tepung ketan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan kental dan tidak ada gumpalan.
• Siapkan loyang yang telah dialas dengan daun pisang, tuang adonan ke dalam loyang.
• Kukus adonan selama 1-2 jam hingga matang.
• Angkat, biarkan dingin, lalu potong sesuai selera sebelum disajikan.

Itu dia 3 Resep Kue Keranjang Khas Imlek yang Empuk dan Cara Membuatnya. Selamat mencoba untuk Mama yang ingin memeriahkan suasana Imlek dengan kelezatan tradisional ini. Semoga resep-resep di atas dapat menjadi sajian istimewa dalam perayaan Tahun Baru Imlek Mama bersama keluarga dan kerabat tercinta!

Baca juga:

• 5 Bahan Resep Jamu Rapet Miss V setelah Melahirkan, Lengkap Cara Membuatnya
• Kumpulan Resep Torpedo Kambing, Pembangkit Libido
• 5 Resep Kue Valentine yang Kekinian dan Enak
• Resep Apple Crumble Khas British