5 Resep Kue Valentine yang Kekinian dan Enak

Menjelang Hari Valentine, beberapa pasangan sudah menyiapkan banyak hal untuk merayakan bersama. Salah satu yang bisa kamu lakukan adalah membuat kue untuk pasangan kamu.

Nah, buat kamu yang bingung mau bikin kue apa. Aku sudah rangkum 5 Resep Kue Valentine yang Kekinian dan Enak, nih.

Yuk, simak bersama-sama ulasan selengkapnya mengenai 5 Resep Kue Valentine yang Kekinian dan Enak di bawah ini!

1. Cupcake Coklat Valentine

Bahan:

• 300 gram tepung terigu
• 150 gram butter
• 3 butir telur
• 180 ml susu cair
• 30 gram coklat bubuk
• 275 gram gula pasir
• 1 sdt baking powder

Cara Membuat

1. Mixer butter, gula, coklat bubuk hingga mengembang dan pucat
2. Tambahkan telur satu persatu, mixer sampai tercampur rata dan mengental
3. Tambahkan tepung terigu yang telah dicampur baking powder, bergantian dengan susu cair, sambil dimixer dengan kecepatan rendah. Lakukan sampai habis dan tercampur
4. Tuang adonan kedalam cetakan cupcake. Gunakan scoop ice cream untuk menuang agar sama ukurannya), panggang di suhu 180℃ selama 30 menit
5. Setelah itu angkat dan hidangkan cupcake.

2. Muffin coklat

Bahan:

• 200 gram tepung segitiga biru
• 100 gram gula
• 30 gram susu bubuk
• 35 gram maizena
• 3 gram soda kue
• 2 gram baking powder
• 30 gram coklat Bubuk
• 1 sdt kopi bubuk
• 2 gram garam
• Bahan Cair:
• 2 butir telur
• 65 gram margarin/butter, lelehkan
• 65 gram susu cair
• 65 ml air
• 70 gram coklat blok

Taburan:

• Choco Chips

Cara Membuat:

1. Campur semua bahan kering, ayak, sisihkan.
2. Campur semua bahan basah kecuali potongan coklat blok, sisihkan
3. Buat lubang di tengah pada campuran bahan kering,tuang perlahan campuran bahan basah, sambil diaduk pakai spatula atau ballon whisk
4. Aduk asal rata, kalo masih ada tepung bergerindil biarkan saja, lalu masukkan coklat blok, aduk perlahan.
5. Siapkan loyang muffin, isi dengan papercup. tuang adonan 3/4 taburkan choco chips
6. Panggang di suhu 180 derajat sekitar 25 menit sampai matang, jangan lupa tusuk untuk cek kematangan
7. Angkat kue yang sudah matang

3. Bola-bola Coklat Meses

Bahan:

• 20 keping roti Marie Regal
• 5 keping biskuit Oreo (pisahkan gulanya)
• 3 sdm margarine (panaskan hingga cair)
• 1/2 kaleng susu kental manis coklat
• 1 bungkus kecil meses

Cara Membuat:

1. Campurkan biskuit Marie Regal & Oreo yang sudah dihancurkan, lalu masukkan margarine. Aduk hingga rata.
2. Masukkan susu kental manis coklat sedikit demi sedikit, aduk rata hingga adonan kalis.
3. Bentuk adonan bulat-bulat, isi dengan gula dari biskuit oreo kemudian gulingkan di atas meses sampai permukaannya rata tertutup meses.
4. Simpan di lemari es sekitar 20 menit, kemudian keluarkan.
5. Bola-bola coklat meses siap dinikmati.

4. Cookies Spesial

Bahan Utama

• 250 gram tepung terigu protein sedang
• 200 gram margarin
• 80 gram gula halus
• 2 butir kuning telur
• 20 gram mentega
• 15 gram almond bubuk
• 1/4 sendok teh vanila bubuk
• 1/4 sendok teh baking powder

Royal Icing

• 400 gram gula halus
• 1/4 sendok teh perasa vanila
• 60 gram putih telur
• Pewarna makanan merah dan merah muda
• 3 sendok makan air lemon

Cara Membuat

1. Siapkan wadah. Kocok margarin, mentega, dan gula halus dengan mixer sampai lembut. Masukkan telur, kocok hingga tercampur rata.
2. Masukkan tepung terigu, almond bubuk, vanila bubuk, dan baking powder, aduk rata.
3. Giling tipis adonan. Cetak menggunakan cetakan berbentuk love. Susun adonan yang sudah dicetak di loyang yang sudah dioleskan dengan margarin.
4. Panggang cookies di oven dengan suhu 160 derajat Celcius hingga matang. Angkat dan sisihkan.
5. Selanjutnya kita akan membuat royal icing. Kocok semua bahan, kecuali pewarna makanan sampai kental.
6. Bagi adonan menjadi tiga, beri pewarna merah, merah muda, dan sisanya biarkan berwarna putih, aduk rata. Masukkan adonan ke dalam 3 plastik segi tiga, potong ujungnya.
7. Hias cookies menggunakan royal icing. Diamkan sampai padat dan simpan di toples.

5. Cokelat Valentine

Bahan:

• 250 gram coklat chip atau coklat batangan
• Cetakan coklat bentuk love atau sesuai selera
• Meses, kacang, karamel, atau buah-buahan kering untuk topping

Cara Membuat

1. Masukkan potongan cokelat ke dalam sebuah wadah khusus untuk microwave.
2. Masukkan ke dalam microwave dan panaskan selama kurang lebih 30 detik. Kalau tidak punya microwave, bisa masukkan coklat ke dalam panci. Tambahkan air ke dalamnya, lalu nyalakan kompor dan didihkan.
3. Tunggu sampai benar-benar meleleh. Aduk coklat dan pastikan tidak ada yang masih beku/keras. Masukkan/tuangkan cokelat leleh ke dalam cetakan.
4. Hias coklat yang sudah ada dalam cetakan dengan meses, kacang karamel, buah-buahan kering sesuai selera Anda.
5. Masukkan coklat ke dalam kulkas dan tunggu hingga beku.

Nah, itulah tadi ulasan selengkapnya mengenai 5 Resep Kue Valentine yang Kekinian dan Enak. Selamat mencoba!

Baca juga:

• 10 Resep Aneka Kue Kering Terbaru
• Resep Kue Monde Cookies
• Resep Kue Kacang 1/2 Kg Terigu
• 7 Resep Kue Bolus Khas Indonesia, Mama Berani Coba?