5 Resep Peyek Kacang yang Renyah dan Garing

Indonesia memiliki beragam macam makanan unik, mulai dari menu utama, jajanan, sampai dengan makanan pendamping seperti rempeyek atau peyek. Peyek kacang seringkali dijadikan sebagai pelengkap berbagai makanan.

Jika kamu gak mau membeli peyek karena ingin hemat, kamu juga bisa lho membuatnya sendiri di rumah. Meskipun seidkit tricky, kamu bisa berhasil membuat peyek dengan konsistensi bahan dan takaran yang tepat. Di kesempatan ini aku akan rekomendasikan 5 Resep Peyek Kacang yang Renyah dan Garing. Penasaran dengan resepnya? Yuk, intip secara lengkap penjelasannya di bawah ini!

5 Resep Peyek Kacang yang Renyah dan Garing

1. Cara membuat peyek kacang tanpa santan

Bahan-bahan yang dibutuhkan :

• 300 ml air
• 200 gram tepung beras
• 100 gram kacang tanah, iris menjadi 3 bagian
• 5 lembar daun jeruk, iris halus
• 1 sendok makan tepung tapioka/kanji/sagu
• 3 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 2 buah cabai rawit merah
• 1 cm kunyit
• 1/2 cm kencur
• garam secukupnya
• 1 sendok teh ketumbar
• 1 butir telur ayam

Langkah membuat :

• Campurkan tepung beras dan tapioka. Kemudian masukkan bumbu halus dan telur yang sudah dikocok.
• Tuangkan air sedikit demi sedikit. Pastikan adonan tidak terlalu kental atau terlalu encer, jadi jumlah air yang dimasukkan bisa dimodifikasi sesuai selera.
• Masukkan kacang dan daun jeruk, kemudian bumbui dengan garam. Aduk rata.
• Panaskan minyak goreng yang banyak, kemudian ambil adonan peyek kurang lebih 1 sendok makan. Tuangkan di tepian penggorengan.
• Siram-siram peyek dengan minyak panas sampai terlepas dari pinggiran wajan. Setelah itu goreng sampai seluruh bagian peyek berwarna kuning keemasan.
• Tiriskan minyak yang menetes, kemudian simpan peyek di wadah kedap udara.

2. Cara membuat peyek kacang jadul

Bahan-bahan yang dibutuhkan :

• 25 sdm tepung beras
• 5 sdm tepung kanji/tapioka
• 1 butir telur
• 150 gr kacang tanah, cuci dan potong menjadi dua bagian
• 2 siung bawang putih
• Satu ruas kencur
• 1 sdt ketumbar bubuk
• Penyedap rasa, garam, dan air secukupnya

Langkah membuat :

• Campurkan tepung beras, tapioka, dan telur menjadi satu, sisihkan.
• Haluskan bahan bumbu lalu masukkan ke dalam adonan tepung dan aduk agar tercampur merata.
• Masukkan air secara perlahan untuk menjaga tingkat kekentalan yang sempurna.
• Masukkan kacang dan aduk kembali.
• Goreng pada minyak panas dengan api sedang.
• Siram adonan pada pinggiran penggorengan dan pastikan matang hingga merata.
• Angkat dan tiriskan.
• Simpan pada wadah tertutup agar tetap renyah

3. Cara membuat rempeyek kacang yang renyah

Bahan-bahan yang dibutuhkan :

• 500 gram kacang tanah
• 1 kg tepung beras
• 400 ml santan instan
• 8 siung bawang putih
• 4 sdm ketumbar
• 2 cm kencur
• 8 buah kemiri
• 2 sdm bubuk kunyit
• Penyedap rasa secukupnya
• 20 lembar daun jeruk
• Air secukupnya
• 1 sdm garam

Langkah membuat :

• Langkah pertama, siapkan bahan peyek kacang. Ketumbar dan kemiri disangrai terlebih dahulu.
• Setelah itu, haluskan masing-masing bawang putih ditambah garam, kencur, ketumbar, kemiri yang sudah dIsangrai. Iris tipis daun jeruk.
• Masukkan santan ke dalam wadah. Campur kemiri, ketumbar, bawang putig, dan kencur, hingga rata. Setelah itu, masukkan tepung beras sedikit demi sedikit.
• Aduk hingga tercampur rata, pastikan tepung tidak ada yang menggumpal. Masukkan irisan daun jeruk, aduk sampai rata.
• Adonan siap digoreng.

4. Cara membuat peyek kacang khas lebaran

Bahan-bahan yang dibutuhkan :

• 150 gram tepung beras
• 100 gram tepung tapioka/kanji/sagu
• 4 siung bawang putih
• 3 biji kemiri
• 1 cm kunyit
• 1 sendok makan ketumbar
• 1/2 cm kencur (opsional)
• garam secukupnya
• 100 gram kacang tanah, iris menjadi 3 bagian
• 65 ml santan kental
• 5 lembar daun jeruk, iris halus (opsional)
• 1 gelas air
• 1 butir telur ayam, kocok lepas

Langkah membuat :

• Campurkan tepung beras dan tapioka. Kemudian masukkan bumbu halus dan telur yang sudah dikocok.
• Tuangkan santan, kemudian air sedikit demi sedikit. Pastikan adonan tidak terlalu kental atau terlalu encer, jadi jumlah air yang dimasukkan bisa dimodifikasi sesuai selera.
• Masukkan kacang dan daun jeruk, kemudian bumbui dengan garam. Aduk rata.
• Panaskan minyak goreng yang banyak, kemudian ambil adonan peyek kurang lebih 1 sendok makan. Tuangkan di tepian penggorengan.
• Siram-siram peyek dengan minyak panas sampai terlepas dari pinggiran wajan. Setelah itu goreng sampai seluruh bagian peyek berwarna kuning keemasan.
• Tiriskan minyak yang menetes, kemudian simpan peyek di wadah kedap udara.

5. Cara membuat peyek kacang kriuk

Bahan-bahan yang dibutuhkan :

• 250 gram kacang tanah belah menjadi dua
• 4 siung bawang putih
• 1 sdm ketumbar
• 500 gram tepung beras
• 400 ml santan kelapa cair
• 1 butir telur
• 3 lembar daun jeruk purut, potong tipis
• Garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Langkah membuat :

• Langkah pertama, haluskan, bawang putih dan ketumbar.
• Siapkan mangkok, campur tepung beras, serta bumbu yang sudah di haluskan tadi.
• Setelah itu, tambahkan garam, telur , daun jeruk purut, dan air santan, sedikit demi sedikit.
• Panaskan minyak goreng. Ambil 1-1,5 sendok sayur adonan, lalu tambahkan 1 sdm kacang tanah ke dalam sendok sayur.
• Masukkan adonan tersebut di atas wajan panas, dimulai dari bagian pinggir wajan sehingga membentuk lapisan tipis.
• Goreng di atas api sedang sampai matang kecokelatan. Angkat, lalu tiriskan.

Nah, itu dia 5 Resep Peyek Kacang yang Renyah dan Garing yang bisa kamu kreasikan sendiri di rumah. Semoga bermanfaat!

Buat Mama yang suka membuat kreasi berbagai makanan, maka kamu bisa download aplikasi Yummy nih! Selain menyediakan makanan berat, terdapat juga resep dan cara membuat cemilan yang mudah dikreasikan Mama. Untuk Mama pengguna Android bisa download Yummy di link ini https://play.google.com/store/apps/details?id=id.co.yummy.mobile&hl=id&gl=US dan pengguna Apple di link ini ya https://apps.apple.com/id/app/yummy-app-resep-masakan/id1459867843.

Baca juga :

• 10 Resep Sambal Ijo Padang Khas Rumah Makan Padang
• 9 Resep Udang Saus Tiram ala Rumahan
• Resep Rica-Rica Ayam Pedas Manis Khas Manado
• 7 Resep Dadar Gulung yang Creamy dan Legit