5 Resep Tahu Bacem, Manis dan Lezat

Sore Ma, kali ini aku mau sharing 5 Resep Tahu Bacem, Manis dan Lezat. Ternyata, tahu itu mempunyai banyak kandungan gizi yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Kenapa gitu? Karena di dalam tahu terdapat kandungan protein, mineral, kalsium, zat besi, vitamin B1, magnesium, tembaga, selenium dan seng.

Selain itu, cara memasak tahu bacem juga mudah dan praktis loh. Dari pada semakin penasaran langsung aja yuk simak 5 Resep Tahu Bacem, Manis dan Lezat :

1. Tahu Bacem Sederhana

Bahan :

- 5 potong tahu ukuran 4x4 cm

- 1 liter air kelapa

- 70 gr gula merah

- 1 sdm asam jawa larutkan dengan 100 ml air panas

- Air

- 2 ruas lengkuas

- 1 ruas jahe

- 5 daun salam

- 5 sdm kecap manis

- 1 genggam kulit bawang merah

- Garam, Lada putih, Minyak goreng

Bahan bumbu halus:

- 1 1/2 sdt ketumbar

- 7 siung bawang merah

- 3 bawang putih

Cara :

1. Pertama, blender bumbu halus dengan tuangkan sedikit air sampai halus. Masukkan salam, lengkuas dan air kelapa ke dalam panci. Tambahkan gula merah yang sudah diiris, gula pasir, larutan asam jawa, kecap manis, kulit bawang merah, garam. Aduk.

2. Masukkan tahu. Masak menggunakan api kecil sampai air surut. Setelah air habis, angkat dan tiriskan.

3. Goreng sampai permukaan nya kering dan berwarna kecoklatan. Angkat dan sajikan.

2. Resep Tahu Bacem Spesial

Bahan : 

- 6 tahu, potong kotak

- 7 daun salam

- 1 ibu jari lengkuas geprek

- 2000 cc air kelapa

- 2 sdm gula, 4 sdm air asam jawa

- 200 gr gula merah

- garam dan kaldu bubuk

Bumbu Halus :

- 9 bawang merah dan bawang putih, 1 sdm ketumbar sangrai.

Cara :

1. Campur bumbu halus dengan bahan lain kecuali tahu. Masak sampai mendidih baru masukkan tahu

2. Masak menggunakan api yang kecil sampai air tiris. Tes rasa lalu biarkan dingin dan goreng

3. Resep Tahu Bacem Manis

Bahan :

- 10 potong tahu

- 6 bawang merah, 4 bawang putih

- 250 gr gula merah

- 2 sendok makan ketumbar

- 1 batang serai, 2 daun salam, 6 lembar daun jeruk, 3 butir kemiri.

- garam, air asam jawa

Cara :

1. Haluskan bawang putih, merah, kunyit ketumbar, kemiri, jahe, dan lengkuas. Potong tahu.

2. Siapkan panci, masukkan bumbu halus, bumbu geprek, air asam jawa, gula merah, daun salam, daun jeruk, santan dan air. Baru masukkan tahu.

3. Masak sembari diaduk, sampai mengental dan air tiris. Lalu, dinginkan dan goreng dengan minyak panas

4. Tahu Bacem Sayur

Bahan :

- 5 tahu

- 5 bawang putih

- 1 sdt ketumbar

- 5 wortel 

- 10 helai kacang panjang

- 5 butir merica, garam dan gula secukupnya

Cara :

1. Pertama, potong kacang panjang dan wortel. Hancurkan tahu pakai garpu. Lalu, haluskan bumbu dan tumis. Masukkan air, wortel, tahu dan kacang panjang.

2. Tunggu sampai matang, sembari diaduk sesekali

5. Tahu Bacem Pedas

Bahan :

- 10 tahu putih

- 2 lembar daun salam

- garam

- air kelapa

- 500 ml minyak

- air asam jawa secukupnya

- 3 cm lengkuas, memarkan

- gula merah

Bumbu Halus :

- 6 butir bawang merah

- 3 bawang putih

- 6 cabai merah keriting

- 2 sdt ketumbar bubuk

Cara :

1. Rebus daun salam, lengkuas, kecap manis, garam, gula merah, bumbu halus, air asam, air kelapa dan tahu sampai meresap. Lalu tiriskan

2. Cara yang ke-2 goreng dalam minyak yang panas sampai berwarna kecoklatan

Nah itu tadi 5 Resep Tahu Bacem, Manis dan Lezat. Mudah bukan? Selamat mencoba Mama !