Hai semuanya, sekarang aku akan sharing 7 resep kue bolu khas Indonesia, Mama berani coba? Bolu merupakan salah satu makanan penutup yang cukup populer di kalangan masyarakat Indonesia.
Biasanya bolu kerap disajikan untuk hidangan keluarga dan juga momen-momen khusus, misalnya hari-hari besar, hajatan, dan lainnya.
Cara membuat bolu pun tergolong mudah, hanya perlu menggunakan bahan yang tepat dan ketelitian.
Berikut adalah 7 resep kue bolu khas Indonesia, Mama berani coba?
1. Bolu klemben
Bahan-bahan:
5 butir telur ukuran besar
400 gr gula pasir
400 gr terigu serbaguna
1/2 sdt vanili bubuk
1/2 sdt garam
2 lembar daun pandan
Secukupnya minyak/margarin cair untuk olesan
Cara membuat:
Sangrai terigu dengan 2 lembar daun pandan dengan api kecil sampai terasa ringan, angkat, dinginkan
Kocok gula dan telur sampai mengembang serta lembut, tambahkan garam dan vanila bubuk, mixer terus sampai tercampur rata, matikan mixer
Tambahkan terigu sangrai dalam kocokan telur sedikit demi sedikit, hentikan pemberian terigu jika dirasa adonan sudah cukup kental, aduk rata perlahan, sisihkan
Tuang adonan kedalam cetakan bolu klemben yang sudah diolesi tipis minyak/margarin, masukkan oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu
Panggang dengan suhu 150-160 sampai matang kekuningan, angkat, dinginkan lalu simpan dalam wadah kedap udara.
2. Bolu marmer
Bahan A:
150 gr mentega
5 butir telur
125 gr gula halus
20 gr tepung maizena
1 sdt vanilla ekstrak/essence
1 sdm SKM
Bahan B:
27 gr susu bubuk
1 sdt SP
150 gr tepung terigu
Bahan C:
50 gr keju parut
Cara membuat:
Lelehkan bahan C, sementara campurkan bahan A sampai kental berjejak, dan tambahkan pula bahan B diayak
Lalu aduk balik hingga tercampur rata, masukkan bahan C dalam kondisi suhu ruang (tidak panas)
Ambil 1/3 adonan tambahkan essence coklat atau coklat bubuk yang ditambahkan air panas hingga menjadi pasta
Taruh di loyang selang seling untuk motif marmer
Panggang di loyang yang sudah diolesi mentega dan terigu, suhu 175 derajat atau sesuaikan dengan suhu oven masing-masing.
3. Bolu pisang
Bahan-bahan:
7 buah pisang ambon lumut
15 sdm tepung terigu
12 sdm minyak kelapa
6-8 sdm gula pasir
2 butir telur
2 sdm susu kental manis
2 sdm santan kemasan
1 sdt soda kue
1 sdt garam
1/2 sdt vanili bubuk
Cara membuat:
Campurkan tepung terigu, vanilli, soda kue pada satu wadah, aduk lalu ayak. Hancurkan pisang, sisihkan lalu campurkan telur, gula dan minyak, kocok lepas
Kemudian masukkan tepung yang sudah diayak. Tambahkan garam, aduk lalu terakhir masukan kental manis, dilanjutkan memasukkan santan, aduk hingga semua bahan tercampur
Panaskan panci kukusan, lapis tutup panci dengan kain agar uap air dari tutup panci tidak menetes ke adonan
Siapkan loyang, lumuri tipis-tipis loyang dengan mentega dan tepung. Masukan adonan ke loyang
Apabila panci kukusan sudah mendidih, masukan loyang berisi adonan ke dalam panci kukusan, kukus selama 30-45 menit
Angkat dan sajikan.
4. Bolu kukus
Bahan-bahan:
5 butir telur
500 gr tepung terigu
500 gr gula pasir
1 sdt SP/ TBM
295 ml sprite (1 botol)
1/2 sdt vanili
Meses cokelat secukupnya
Cara membuat:
Campur semua bahan lalu kocok menjadi satu sampai putih mengembang dan kental
Tambahkan meses cokelat, aduk dengan spatula
Siapkan cetakan bolu kukus beri kertas cup, tuang adonan sampai penuh
Kukus sampai matang selama 15 menit
Angkat dan siap disajikan.
5. Bolu susu
Bahan-bahan:
100 gr gula pasir
2 butir telur
60 gr tepung terigu
1/2 sdt baking powder
1/2 blok keju cheddar, diparut
70 gr mentega, lelehkan
2 sachet susu kental manis
Keju parut untuk topping atau taburan secukupnya sesuai selera
Bahan vla:
1 sachet SKM
1 1/2 sdt maizena
3 sdm gula pasir
250 ml air
1 sdt vanilla essence
Cara membuat:
Campurkan dalam mixer telur dan gula pasir hingga mengembang dan kental kurang lebih 10 menit speed sedang
Tambahkan terigu dan baking powder yang telah diayak, aduk rata dengan spatula. Masukkan keju parut aduk rata lagi, tambahkan mentega cair, susu kental manis dan aduk kembali dengan rata
Terakhir mixer sebentar saja untuk lebih meratakan adonan. Tuang adonan ke loyang yang sudah dioles margarin
Kukus dalam dandang yang sudah dipanaskan dan beruap, lapisi tutupnya dengan serbet/lap kering dan bersih, agar tetesan air dari uap tidak menetes ke adonan.
Kukus hingga matang kurang lebih 30 menit.
Cara membuat vla:
Masak susu, air + maizena yang sudah dilarutkan dengan 6 sdm air + gula pasir + vanili essence, aduk rata masak hingga mendidih dan mengental
Matikan api, tunggu hangat siram rata ke atas bolu yang sudah dingin, tabur keju parut di atasnya
Sajikan.
6. Bolu bhoi
Bahan-bahan:
4 butir telur
150 gr tepung terigu
150 gr gula pasir
Vanili secukupnya
1/2 sdt baking powder
Cara membuat:
Panaskan oven, kemudian kocok telur dan gula hingga mengembang
Masukkan tepung terigu, vanili dan baking powder lalu aduk semua bahan hingga tercampur rata
Masukkan ke dalam cetakan muffin yang sudah dilapisi kertas kue. Panggang selama kurleb 30 menit api bawah dan 5 menit api atas hingga matang.
7. Bolu suri
Bahan-bahan:
130 gr terigu
3 sdt ragi instan
200 ml air hangat
6 butir telur
250 gr gula
1 sdt vanila
60 ml susu kental manis
90 gr margarin leleh
Cara membuat:
Pertama-tama buatlah biang dengan cara campur rata terigu + ragi + air hangat lalu istirahatkan selama 20 menit
Campur telur, gula, vanilla kemudian kocok semua bahan hingga cukup sampai gula larut
Masukan biang, susu kental manis, sekaligus margarin cair sampai semuanya tercampur rata
Saring adonan lalu diamkan kembali selama 1 jam. Masukan dalam loyang tulban 20 cm yang sudah dilumuri margarin dan tepung
Panggang suhu 190°c selama 40 menit api bawah kemudian turunkan ke 160°c api atas bawah selama 10 menit, pahami oven masing-masing.
Itulah 7 resep kue bolu khas Indonesia, Mama berani coba? Semoga bermanfaat, ya~
Hai semuanya, sekarang aku akan sharing 7 resep kue bolu khas Indonesia, Mama berani coba? Bolu merupakan salah satu makanan....
Hai semuanya, sekarang aku akan sharing 7 resep kue bolu khas Indonesia, Mama berani coba? Bolu merupakan salah satu makanan penutup yang cukup populer di kalangan masyarakat Indonesia.
Biasanya bolu kerap disajikan untuk hidangan keluarga dan juga momen-momen khusus, misalnya hari-hari besar, hajatan, dan lainnya.
Cara membuat bolu pun tergolong mudah, hanya perlu menggunakan bahan yang tepat dan ketelitian.
Berikut adalah 7 resep kue bolu khas Indonesia, Mama berani coba?
1. Bolu klemben
Bahan-bahan:
5 butir telur ukuran besar
400 gr gula pasir
400 gr terigu serbaguna
1/2 sdt vanili bubuk
1/2 sdt garam
2 lembar daun pandan
Secukupnya minyak/margarin cair untuk olesan
Cara membuat:
Sangrai terigu dengan 2 lembar daun pandan dengan api kecil sampai terasa ringan, angkat, dinginkan
Kocok gula dan telur sampai mengembang serta lembut, tambahkan garam dan vanila bubuk, mixer terus sampai tercampur rata, matikan mixer
Tambahkan terigu sangrai dalam kocokan telur sedikit demi sedikit, hentikan pemberian terigu jika dirasa adonan sudah cukup kental, aduk rata perlahan, sisihkan
Tuang adonan kedalam cetakan bolu klemben yang sudah diolesi tipis minyak/margarin, masukkan oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu
Panggang dengan suhu 150-160 sampai matang kekuningan, angkat, dinginkan lalu simpan dalam wadah kedap udara.
2. Bolu marmer
Bahan A:
150 gr mentega
5 butir telur
125 gr gula halus
20 gr tepung maizena
1 sdt vanilla ekstrak/essence
1 sdm SKM
Bahan B:
27 gr susu bubuk
1 sdt SP
150 gr tepung terigu
Bahan C:
50 gr keju parut
Cara membuat:
Lelehkan bahan C, sementara campurkan bahan A sampai kental berjejak, dan tambahkan pula bahan B diayak
Lalu aduk balik hingga tercampur rata, masukkan bahan C dalam kondisi suhu ruang (tidak panas)
Ambil 1/3 adonan tambahkan essence coklat atau coklat bubuk yang ditambahkan air panas hingga menjadi pasta
Taruh di loyang selang seling untuk motif marmer
Panggang di loyang yang sudah diolesi mentega dan terigu, suhu 175 derajat atau sesuaikan dengan suhu oven masing-masing.
3. Bolu pisang
Bahan-bahan:
7 buah pisang ambon lumut
15 sdm tepung terigu
12 sdm minyak kelapa
6-8 sdm gula pasir
2 butir telur
2 sdm susu kental manis
2 sdm santan kemasan
1 sdt soda kue
1 sdt garam
1/2 sdt vanili bubuk
Cara membuat:
Campurkan tepung terigu, vanilli, soda kue pada satu wadah, aduk lalu ayak. Hancurkan pisang, sisihkan lalu campurkan telur, gula dan minyak, kocok lepas
Kemudian masukkan tepung yang sudah diayak. Tambahkan garam, aduk lalu terakhir masukan kental manis, dilanjutkan memasukkan santan, aduk hingga semua bahan tercampur
Panaskan panci kukusan, lapis tutup panci dengan kain agar uap air dari tutup panci tidak menetes ke adonan
Siapkan loyang, lumuri tipis-tipis loyang dengan mentega dan tepung. Masukan adonan ke loyang
Apabila panci kukusan sudah mendidih, masukan loyang berisi adonan ke dalam panci kukusan, kukus selama 30-45 menit
Angkat dan sajikan.
4. Bolu kukus
Bahan-bahan:
5 butir telur
500 gr tepung terigu
500 gr gula pasir
1 sdt SP/ TBM
295 ml sprite (1 botol)
1/2 sdt vanili
Meses cokelat secukupnya
Cara membuat:
Campur semua bahan lalu kocok menjadi satu sampai putih mengembang dan kental
Tambahkan meses cokelat, aduk dengan spatula
Siapkan cetakan bolu kukus beri kertas cup, tuang adonan sampai penuh
Kukus sampai matang selama 15 menit
Angkat dan siap disajikan.
5. Bolu susu
Bahan-bahan:
100 gr gula pasir
2 butir telur
60 gr tepung terigu
1/2 sdt baking powder
1/2 blok keju cheddar, diparut
70 gr mentega, lelehkan
2 sachet susu kental manis
Keju parut untuk topping atau taburan secukupnya sesuai selera
Bahan vla:
1 sachet SKM
1 1/2 sdt maizena
3 sdm gula pasir
250 ml air
1 sdt vanilla essence
Cara membuat:
Campurkan dalam mixer telur dan gula pasir hingga mengembang dan kental kurang lebih 10 menit speed sedang
Tambahkan terigu dan baking powder yang telah diayak, aduk rata dengan spatula. Masukkan keju parut aduk rata lagi, tambahkan mentega cair, susu kental manis dan aduk kembali dengan rata
Terakhir mixer sebentar saja untuk lebih meratakan adonan. Tuang adonan ke loyang yang sudah dioles margarin
Kukus dalam dandang yang sudah dipanaskan dan beruap, lapisi tutupnya dengan serbet/lap kering dan bersih, agar tetesan air dari uap tidak menetes ke adonan.
Kukus hingga matang kurang lebih 30 menit.
Cara membuat vla:
Masak susu, air + maizena yang sudah dilarutkan dengan 6 sdm air + gula pasir + vanili essence, aduk rata masak hingga mendidih dan mengental
Matikan api, tunggu hangat siram rata ke atas bolu yang sudah dingin, tabur keju parut di atasnya
Sajikan.
6. Bolu bhoi
Bahan-bahan:
4 butir telur
150 gr tepung terigu
150 gr gula pasir
Vanili secukupnya
1/2 sdt baking powder
Cara membuat:
Panaskan oven, kemudian kocok telur dan gula hingga mengembang
Masukkan tepung terigu, vanili dan baking powder lalu aduk semua bahan hingga tercampur rata
Masukkan ke dalam cetakan muffin yang sudah dilapisi kertas kue. Panggang selama kurleb 30 menit api bawah dan 5 menit api atas hingga matang.
7. Bolu suri
Bahan-bahan:
130 gr terigu
3 sdt ragi instan
200 ml air hangat
6 butir telur
250 gr gula
1 sdt vanila
60 ml susu kental manis
90 gr margarin leleh
Cara membuat:
Pertama-tama buatlah biang dengan cara campur rata terigu + ragi + air hangat lalu istirahatkan selama 20 menit
Campur telur, gula, vanilla kemudian kocok semua bahan hingga cukup sampai gula larut
Masukan biang, susu kental manis, sekaligus margarin cair sampai semuanya tercampur rata
Saring adonan lalu diamkan kembali selama 1 jam. Masukan dalam loyang tulban 20 cm yang sudah dilumuri margarin dan tepung
Panggang suhu 190°c selama 40 menit api bawah kemudian turunkan ke 160°c api atas bawah selama 10 menit, pahami oven masing-masing.
Itulah 7 resep kue bolu khas Indonesia, Mama berani coba? Semoga bermanfaat, ya~
wih, menarik. jadi, pengen coba di rumah