Kami sudah mencoba beberapa kali membuat bolu pisang, tapi banyak yang tidak cocok resepnya, dan bahkan gagal. Nah, minggu lalu kami coba buat lagi pakai resep dari "Dapoer Mommy Fanda" (silahkan cek youtube chanellnya ya). Resepnya mantep banget dan terbukti anti gagal!
Karena, waktu itu kami membuat 2loyang. 1loyang terakhir kocokan telurnya tidak mengembang. Saya sempat putus asa, tapi saya terus ajaj kocok itu telur. Tapi tetap encer. Saya coba teruskan saja, sesuai petunjuk resepnya, dan begituh jadi ternyata bagus banget hasilnya loh. Benar-benar amazing.
Yuuk, deh coba dibuat!
Bahan-bahan:
- 500gr pisang (haluskan)
- 50ml susu cair (kami pakai 1sacet skm)
- 4butir telur utuh
- 200gr gula pasir (kami 300gr)
- 1/4 sdt garam
- 1sacet vanili bubuk
- 300gr terigu
- 25gr maizena
- 1sdt baking powder
- 1sdt soda kue
- 200gr margarin cair
(Lalu kami menambahkan SP, 1/2 sendok makan)
Cara membuat:
1. Bahan A :
Haluskan pisang dan campur dengan kental manis
2. Bahan B:
Campur terigu, maizena, baking powder, vanili, dan soda kue. Kemudian saring
3. Bahan C :
- Kocok telur, gula, garam, sp sampai mengembang dg mixcer kecepatan tinggi sampai mengembang dan berjejak
- setelah itu, masukkan bahan A, sedikit demi sedikit sambil dimixcer dg kecepatan rendah, sampai tercampur rata
- kemudian, masukkab bahan B, sedikit demi sedikit, aduk dg spatula, sampai merata.
- tambahkan mentega cair, aduk kembali, setelah rata masukkan dalam cetakan
- oven selama 30menit, dg suhu 100derajat dan pakai api atas bawah. Ketika tersisia waktu 10menit, gunakan api atas.
Dan taraaa.... Bolu pisang anti gagal siap dinikmati.